2 métodos:de ácido cítricodel Ácido Tartárico

Nota: La versión de sorbete en este artículo es la versión Inglesa, una confitería efervescente y dulce, “no” la versión Americana que es como una nieve congelada (sin productos lácteos).

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Ingredientes

Versión de ácido cítrico:

  • Imagen titulada A Sherbet1
    1 cucharadita de ácido cítrico.
  • Imagen titulada A Sherbet5
    1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • Imagen titulada A Sherbet6
    1 taza de azúcar en polvo.
  • Imagen titulada A Sherbet3
    1 cucharadita de gelatina cristal (de cualquier sabor, para este artículo usaremos de naranja).
    • No añadas demasiado ácido cítrico.
    • Pruébalo para ver si sabe bien. Si no, añade más azúcar.

Versión de ácido tartárico:

  • Imagen titulada A Sherbet2
    1 cucharadita de ácido tartárico en polvo.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 taza de azúcar en polvo.
  • Imagen titulada A Sherbet12
    1 cucharadita de gelatina cristal (de cualquier sabor, para este escogimos de sabor mora).

Método 1 de 2: de ácido cítrico

  1. Imagen titulada Make Sherbet Step 1
    1
    Añade el ácido cítrico al tazón.
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  2. Imagen titulada Make Sherbet Step 2
    2
    Añade el bicarbonato de sodio y la gelatina al tazón.
  3. Imagen titulada Make Sherbet Step 3
    3
    Añade la taza de azúcar en polvo.
  4. Imagen titulada Make Sherbet Step 4
    4
    Revuelve gentilmente, Pruébalo y ajústalo como veas que se necesite:
    • Necesita estar más agrio? Ponle más ácido cítrico.
    • ¿Demasiado agrio? – Ponle azúcar en polvo.
    • Ten cuidado con los ingredientes que añadas de más.
  5. Imagen titulada Make Sherbet Step 5
    5
    Cuela el sorbete para hacerlo más fino.
  6. Imagen titulada Make Sherbet Step 6
    6
    Disfruta tu sorbete. El sorbete se puede comer con una cuchara, una pajilla, una paleta e incluso con los dedos.
    • Es mejor guardarlo en una bolsa hermética, y en un área seca.
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Método 2 de 2: del Ácido Tartárico

  1. Imagen titulada Make Sherbet Step 7
    1
    Añade el ácido tartárico en el tazón.
  2. Imagen titulada Make Sherbet Step 8
    2
    Añade el bicarbonato de sodio y la gelatina cristal.
  3. Imagen titulada Make Sherbet Step 9
    3
    Añade una taza de azúcar en polvo.
  4. Imagen titulada Make Sherbet Step 10
    4
    Mezcla los ingredientes. Y cuela la mezcla hasta que este fina.
  5. Imagen titulada Make Sherbet Step 11
    5
    Disfruta de tu sorbete. El sorbete se puede comer con una cuchara, una pajilla, una paleta e incluso con los dedos.
    • Es mejor guardarlo en una bolsa hermética, y en un área seca.
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Conejos

  • Añade mucho polvo de leche en tu sorbete para darle un sabor cremoso.
  • Es una receta fácil y rápida de hacer.
  • Estos son excelentes para vender y recaudar dinero. Puedes ponerlos en una bolsita de dulces, y amarra las bolsitas con un listón o una liga. Anota el sabor de cada bolsita. ** Nota: El sorbete en EUA es una alternativa a la nieve.

Advertencias

  • No uses mucho ácido cítrico, puede causar problemas digestivos.
  • No inhales el sorbete; puede producir problemas respiratorios.
  • No comas muchos sorbetes; te puedes enfermar.

Cosas que necesitarás

  • Tazón para mezclar
  • Utensilios para mezclar
  • Colador pequeño
  • Contenedores herméticos, como bolsas Ziplock.

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Acerca del artículo

Categorías: Helados y postres helados