Cómo ahorrar agua en la cocina

El agua es vital para cualquier ser vivo en la Tierra, y para los humanos, es el recurso más importante. Pero de toda el agua que existe en el planeta, solo el 1 por ciento es apta para consumo humano, por tal motivo la conservación de agua es importantísima. Puedes aportar tu granito de arena empleando técnicas para ahorrar agua en la casa, incluida la cocina. Además, existen muchas maneras de ahorrarla en la cocina, en la limpieza del hogar y a la hora de lavar los platos.

Parte 1
Parte 1 de 3:
Emplear técnicas de ahorro de agua en la cocina

  1. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 1
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    Lava los vegetales y las frutas en un tazón o en el fregadero. Para reducir la cantidad de agua que desperdicias lavando los vegetales y las frutas, puedes llenar un tazón o el fregadero en vez de usar el agua corriente. Llena el tazón con la cantidad suficiente de agua para cubrir los alimentos y usa un cepillo de vegetales para restregarlos y dejarlos limpios.
    • Después de terminar de lavarlos, puedes reutilizar el agua para regar las plantas en la casa y en el jardín.
    • Usar el agua corriente puede desperdiciar unos 15 litros (4 galones) de agua por minuto.[1]
  2. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 2
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    Descongela los alimentos en el refrigerador o en el microondas. Algunas personas descongelan los alimentos con agua corriente fría, pero esto desperdicia mucho. Más bien, planifícate y descongélalos en el refrigerador el día anterior. Si no tienes tiempo para descongelar algo en el refrigerador, puedes hacerlo en el microondas con la opción “descongelar”.[2]
    • Los alimentos nunca deben descongelarse a temperatura ambiente, en agua caliente o al sol, ya que esto puede conllevar a la aparición de enfermedades alimentarias.
  3. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 3
    3
    Haz platillos que requieran una sola olla para su cocción. Este tipo de platillos tienen la ventaja de ser fáciles de preparar y de limpiar, lo que se traduce a menos vajilla que lavar y menos agua para limpiar.[3] Algunas buenas ideas para este tipo de platillos son los siguientes:
    • lasaña
    • cazuela
    • curry
    • strogonoff
    • pasta
    • asados al horno
    • risotto
    • pizza
  4. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 4
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    Haz alimentos al vapor en vez de hervirlos. Los alimentos al vapor requieren de una cantidad significativamente menor de agua que los alimentos hervidos, además ayuda a preservar más sus nutrientes. Para los platillos que requieren métodos de cocción con agua, opta por la cocción al vapor.[4] No tienes que tener necesariamente un electrodoméstico especial para este tipo de cocción, siempre que tengas una canasta vaporera o la puedas colocar sobre una olla.
    • Cuando termines con la cocción al vapor, deja que el agua se enfríe y reutilízala para regar las plantas.
  5. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 5
    5
    Reutiliza el agua de cocción. A veces es inevitable tener que hervir ciertos alimentos. Pero aún así puedes ahorrar agua reutilizando la que hayas usado para hervirlos. Cuando termines con el agua de cocción, cuela el agua vertiéndola a un tazón. Déjala enfriar y vuélvela a usar para hacer lo siguiente:[5]
    • Hervir otros alimentos.
    • Hacer arroz y hervir otros granos.
    • Hacer pan.
    • Hacer sopas o caldos.
    • Regar las plantas.
  6. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 6
    6
    Usa ollas más pequeñas y menos agua para hervir. Reduce el tamaño de la olla que uses a la hora de hervir alimentos para reducir la cantidad de agua necesaria para llenar la olla. Cuando hagas pasta y papas, por ejemplo, opta por la olla más pequeña posible y solo añade la cantidad suficiente de agua para cubrirlas.[6]
    • Para evitar la evaporación y que los alimentos se sequen, tapa la olla y revuélvelos regularmente durante la cocción.
  7. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 7
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    Evita el agua embotellada. El agua embotellada es un producto final que utiliza muchos recursos para su elaboración. Para hacer 1 litro (34 oz) de agua embotellada, se necesitan por lo menos 1,4 litros (51 oz) de agua, porque la producción de plástico utiliza una gran cantidad de agua.[7]
    • En vez de comprar agua embotellada, coloca un filtro en el grifo de la cocina si te preocupa la pureza del agua. Llena envases de vidrio o de metal reutilizables para tener agua lista para consumir.
  8. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 8
    8
    Refrigera una jarra de agua para enfriarla. Muchos prefieren beber agua fría, pero por lo general hay que dejar el grifo abierto y esperar a que el agua se enfríe. En vez de dejar el grifo abierto, llena una jarra con agua tibia del grifo y ponla en el refrigerador para que se enfríe.[8]
    • Incluso puedes llenar tus envases reutilizables con agua tibia y guardarlos en el refrigerador para tener agua fría.
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Parte 2
Parte 2 de 3:
Ahorrar agua durante la limpieza

  1. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 9
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    Usa un lavaplatos ahorrador de energía en vez de lavar a mano. Si bien los electrodomésticos que utilizan platos, como los lavaplatos, dan la impresión de usar más agua de la que uno usa, los más nuevos son muy eficientes con el agua. De hecho, mientras probablemente uses unos 76 litros (20 galones) de agua para lavar a mano en el fregadero, el lavaplatos usará solo 17 litros (4,5 galones).[9]
    • Algunos lavaplatos también están equipados con ciclos económicos o rápidos que usan incluso mucha menos agua, los cuales son ideales para platos ligeramente sucios.
  2. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 10
    2
    Usa el lavaplatos solo cuando esté lleno. Aunque uses un lavaplatos ahorrador, seguirá siendo importante que esperes hasta que esté lleno antes de usarlo. Lo recomendamos porque los lavaplatos usan la misma cantidad de agua por más lleno o vacío que esté, así que si quieres maximizar tu consumo de agua, úsalo solo cuando esté lleno.[10]
  3. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 11
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    No dejes el grifo abierto si vas a lavar a mano. Cuando tengas que lavar los platos a mano, puedes ahorrar agua poniendo el tapón y llenando el fregadero con agua jabonosa en vez de dejar el grifo abierto. Solo llena el fregadero con la cantidad necesaria para lavar la vajilla.
    • Del mismo modo, enjuaga los platos en un fregadero lleno de agua limpia en vez de hacerlo con el grifo abierto.[11]
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Parte 3
Parte 3 de 3:
Ahorrar agua con las cañerías

  1. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 12
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    Arregla las fugas de inmediato. Incluso una fuga mínima en un grifo puede desperdiciar unos 11000 litros (3000 galones) de agua en el transcurso de un año.[12] Para prevenir este desperdicio y ahorrar agua, arregla la fuga apenas la notes tú mismo, si no llama a un plomero.
    • Mientras el problema de la fuga se soluciona, junta la mayor cantidad posible del agua que caiga poniendo un cubo debajo de la gotera. Puedes usar esta agua para cocina, limpiar y en el jardín.
  2. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 13
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    Instala grifos eficientes con el uso de agua. Los grifos amigables con el agua son modelos de flujo bajo, lo que quiere decir que usarás menos agua por minuto que los modelos convencionales. De hecho, al cambiarte a un grifo de flujo bajo, estarías reduciendo el flujo promedio de agua corriente a 11 litros (3 galones) por minuto.[13]
    • Si vas a comprar un grifo nuevo, busca términos como “de bajo flujo”, “eficiente”, “inteligente” y “ahorrador”.
  3. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 14
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    Instala un grifo con sensor de movimiento. Los sensores de movimiento en los grifos también te pueden ayudar a ahorrar agua en la cocina, porque se apagan automáticamente cuando se retiran las manos. Gracias a esto, ¡será imposible dejarlo abierto cuando no lo necesites![14]
    • Los grifos automáticos también son excelentes para mantener la higiene, ya que no hay que usar las manos sucias para abrirlos.
  4. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 15
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    Aísla las cañerías de agua caliente. Añadir aislamiento térmico a las cañerías de agua ayuda a evitar que el calor se pierda. Esto puede ayudarte a ahorrar agua, porque el agua llegará más rápido y no desperdiciarás mucha esperando a que el agua caliente llegue cuando estés lavando los platos o haciendo otro quehacer del hogar.
    • Cuando tengas necesariamente que dejar que el agua corra para que llegue a la temperatura que deseas, usa un cubo o una jarra para que caiga y la usas para cocinar, limpiar o beber.[15]
  5. Imagen titulada Save Water in the Kitchen Step 16
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    Evita usar los trituradores de basura. Si bien pueden ser convenientes, desperdician mucha agua. Para usarlos, hay que abrir el agua antes, durante y después de cada ciclo, lo cual equivale a mucha agua desperdiciada en el transcurso del año.
    • En vez de utilizar un triturador de basura, prueba haciendo una composta con los desperdicios de comida o aprovecha los programas vecinales de desperdicios orgánicos, si te resulta posible.[16]
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Referencias

  1. ↑ http://www.sacbee.com/food-drink/article17580791.html
  2. ↑ http://www.savewateramerica.com/how/kitchen.htm
  3. ↑ https://www.greenprophet.com/2009/12/12-tips-save-water/
  4. ↑ http://food.ndtv.com/food-drinks/11-easy-tips-to-save-water-in-your-kitchen-1407514
  5. ↑ https://www.kcet.org/home-garden/10-simple-ways-to-conserve-water-in-the-kitchen
  6. ↑ http://www.gracelinks.org/436/water-saving-tips-in-the-kitchen
  7. ↑ http://www.npr.org/sections/thesalt/2013/10/28/241419373/how-much-water-actually-goes-into-making-a-bottle-of-water
  8. ↑ http://www.sacbee.com/food-drink/article17580791.html
  9. ↑ http://www.gracelinks.org/436/water-saving-tips-in-the-kitchen
  1. ↑ http://www.abcwua.org/Save_Water_in_the_Kitchen___Laundry.aspx
  2. ↑ http://food.ndtv.com/food-drinks/11-easy-tips-to-save-water-in-your-kitchen-1407514
  3. ↑ http://www.greenhomeguide.com/know-how/article/five-ways-to-decrease-your-kitchen-water-use
  4. ↑ http://www.sacbee.com/food-drink/article17580791.html
  5. ↑ http://www.byron.nsw.gov.au/saving-water-in-the-kitchen
  6. ↑ http://www.savewateramerica.com/how/kitchen.htm
  7. ↑ https://www.kcet.org/home-garden/10-simple-ways-to-conserve-water-in-the-kitchen

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Categorías: Climatización y eficiencia energética
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