Cómo comer jengibre crudo

¡El jengibre crudo es un ingrediente fantástico que es delicioso y saludable! Puedes añadirlo a tus recetas favoritas para darles un poco de gusto. El jengibre queda excelente en sopas, platos principales, como un saltado, e incluso en postres. También puedes masticarlo o prepararlo en té para que te ayude con algunos problemas de salud.

Método 1

Método 1 de 2:
Usar jengibre crudo en recetas

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Combina el jengibre con una sopa de vegetales de raíz. El gusto especiado del jengibre combina bien con las sopas cremosas. Incluirlo en una crema de vegetales de raíz va particularmente bien en un clima frío, pues le da más sabor y ¡te calienta! Para preparar una crema simple de vegetales de raíz, sigue las instrucciones que se mencionan a continuación:^{[1]
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- Primero, mide 1 cucharada (15 ml) de jengibre recién picado, 1 cucharadita (5 ml) de cilantro molido y ½ cucharadita (3 ml) de semillas de mostaza molidas. Después añade estos ingredientes junto con ½ cucharadita (3 ml) de curry en polvo en una olla pesada que tenga 2 cucharadas (30 ml) de aceite caliente.
- Después, agrega 1 cucharada (15 ml) de jengibre recién molido, 2 tazas (500 ml) de cebollas picadas y 4 tazas (1 litro) de zanahorias en rodajas delgadas a la olla. Saltea los ingredientes por 3 minutos, luego añádeles 5 tazas (1,25 litro) de caldo de pollo y hazlo hervir.
- Disminuye el fuego a medio y deja que hierva levemente por 30 minutos. Deja que se enfríe y licúa la crema por partes en un procesador de alimentos o una licuadora hasta que esté uniforme. Échala de vuelta en la olla y agrégale caldo en tandas de ¼ de taza (60 ml) si te quedó muy espesa.
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Ralla jengibre fresco y agrégalo a un saltado. Este plato es muy fácil de hacer en casa. Mezcla tu proteína y tus verduras favoritas con un poco de salsa en una sartén con unos cuantos mililitros de aceite. Revuelve los ingredientes a fuego medio hasta que todos estén cocidos. Ralla un poco de jengibre e incorpóralo al saltado más o menos a la mitad para añadirle un poco de gusto.
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Añádeles jengibre a tus postres. Como es picante, combina bien con los dulces. Puedes agregar un poco de jengibre a la mayoría de las recetas de galletas, pasteles y tartas para darles un toque especiado. Revisa las instrucciones para ver en qué momento agregar el jengibre recién rallado. Es posible que tengas que agregarlo junto con otros ingredientes semihúmedo o con los secos, lo que dependerá de la receta.^{[2]
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- El jengibre fresco normalmente es más potente que el molido seco, así que tenlo en cuenta al momento de calcular las medidas. Sería mejor reducir la cantidad del jengibre seco en ¾ o a la mitad si lo vas a reemplazar con el fresco.
- Mientras más tiempo dejes que el jengibre se mezcle con otros sabores, más fuerte será su sabor. Por ejemplo, si vas a utilizarlo para preparar una tarta de calabaza, hazla el día anterior al que vas a servirlo para que tenga un sabor más fuerte a jengibre.
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Prepara una vinagreta de jengibre para ensaladas. Echa ¼ de taza (60 ml) de aceite y ¼ de taza (60 ml) de vinagre en una licuadora. Escoge los sabores de vinagre y de aceite que prefieras. Después agrega un pedazo de 3 cm (1 pulgada) de jengibre, finamente picado. Puedes echarle sal, pimienta y otras especias a tu gusto. Combina todos los ingredientes hasta que quede uniforme y ¡tendrás una vinagreta de jengibre!^{[3]
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Método 2

Método 2 de 2:
Comer jengibre crudo por los beneficios para la salud

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Mastica el jengibre crudo para ayudar a la digestión. Si sufres de dolor de estómago, un poco de jengibre crudo te ayudará. Corta un pedazo delgado de una raíz pelada y mastícalo como si fuera una goma de mascar. Una vez que ya no le quede sabor, puedes descartarlo y agarrar otro pedazo.^{[4]
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Fuente confiable
PubMed Central
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- El jengibre crudo es excelente si experimentas náuseas por el embarazo, pues calmará tu estómago sin molestar al bebé.^{[5]
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  Fuente confiable
  PubMed Central
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Prepara un té caliente de jengibre para aliviar la tos. El tamaño del pedazo que vayas a utilizar dependerá de cuán fuerte te gusta la infusión. Para comenzar, prueba con un pedazo de jengibre de unos 3 cm (1 pulgadas) cuadrados. Córtalo en piezas más pequeñas y ponlas en una taza. Luego, échale 240 ml (1 taza) de agua caliente encima.^{[6]
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- Puedes pelar el pedazo de raíz antes de cortarlo, pero no es necesario.
- Si deseas, agrégale 1 cucharadita (5 ml) de miel y unos chorros de jugo de limón a la taza para darle más sabor.
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Úsalo para preparar tu jugo. Si estás preparando jugos como parte de tu dieta, incorporar el jengibre hará que los beneficios para la salud de comer bien sean mayores. Antes de hacer tu jugo, corta un pedazo de 3 cm (1 pulgada) de jengibre de una raíz. Desecha los restos y luego prepara tu jugo como lo harías normalmente. Tu jugo tendrá el sabor y los beneficios del jengibre sin añadirle nada abultado.^{[7]
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- Si deseas, puedes dejar el jengibre en la máquina para obtener un jugo más grumoso y especiado.
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Mastica jengibre crudo para mejorar tu apetito. Algunos de los componentes de esta raíz pueden aumentar la producción de jugos digestivos en el cuerpo. Si no te has estado sintiendo bien y el resultado ha sido una pérdida de peso, el jengibre podría devolverte el apetito.^{[8]
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