Cómo enfriar un barril de cerveza

Coescrito por Personal de wikiHow

Un barril es una excelente opción para guardar y servir grandes cantidades de cerveza en cualquier reunión.^{[1]
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Fuente de investigación} Los barriles facilitan servir a muchos invitados y también ofrecen una alternativa sin inconvenientes para los cerveceros caseros que buscan evadir el tedioso proceso de limpiar y llenar botellas de cerveza de manera individual. Sin embargo, los barriles también pueden resultar más difíciles de mantener fríos que las botellas o las latas porque no caben fácilmente en la mayoría de los refrigeradores. Aprender a enfriar un barril de cerveza requiere un recipiente grande y mucho hielo.

Pasos

1
Prepara una tina para el barril. Para enfriar el barril, necesitarás un recipiente grande y durable en donde quepa el barril, con un poco de espacio alrededor. La mejor opción es comprar una tina especial para barriles, que puedes encontrar en casi todas las tiendas de licores y en las tiendas para cerveceros caseros.
- Otro recipiente perfecto es un bote para basura grande. La mayoría de los botes para basura de alta capacidad para exteriores, pueden alojar fácilmente un barril y tener espacio de sobra.
- Una tercera opción es colocar el barril directamente en una bañera en casa. Esto te evitará la molestia de tener que conseguir un recipiente, pero, por supuesto, requiere que los invitados llenen sus vasos en el baño.
2
Coloca una capa de hielo en el recipiente. Después de preparar una tina para el barril, vierte una capa de hielo en el fondo, de unos 30 cm (12 pulgadas) de grosor. Este hielo se quedará debajo del barril y lo mantendrá frío.
3
Coloca el barril de cerveza en la tina. Pide ayuda a 1 o 2 personas para levantar el barril, y meterlo en la tina. Levántenlo cuidadosa y lentamente, manténganlo en posición vertical todo el tiempo. Déjenlo caer lo más suavemente posible sobre la capa de hielo en la tina. Moverlo demasiado puede ocasionar que la cerveza tenga mucha espuma al servirla.
4
Llena el resto de la tina con hielo. Después de haber colocado el barril en la tina, vierte hielo hasta que el barril quede cubierto en la superficie.
5
Agrega agua fría en la tina. El hielo por sí solo ayuda a enfriar el barril, pero para enfriar de manera más efectiva, es preferible un baño de agua. Vierte agua fría sobre el hielo en el barril hasta que alcance el nivel del hielo.
6
Agrega más hielo en la tina cuando se derrita. Mantén el barril frío durante la fiesta o reunión, agrega más hielo en la tina si se derrite. Puedes retirar el exceso de agua con una jarra o haciendo un agujero cerca del fondo de la tina.

Consejos

Recoge el barril lo más tarde posible antes de tu reunión. Los barriles llenos se mantienen fríos en la tienda y no es necesario enfriarlos siempre y cuando los compres poco antes del evento.
Ten en cuenta que la cerveza se saca del fondo del barril al servirla, así que mantener el fondo frío es más importante que la parte superior. Está bien dejar una tercera parte del barril expuesta al aire.