Comment éviter une gastroentérite

Les virus du genre norovirus sont à l'origine de la grippe intestinale (gastroentérite) qui s'accompagne de maux d'estomac, de nausées, de vomissements et de diarrhée. À ces principaux symptômes s'ajoutent parfois des maux de tête, de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires. En général, les symptômes apparaissent 24 à 48 heures après que la personne malade a été contaminée. Cependant, il est possible d'éviter la maladie, même lorsqu'on a été touché par le virus, si l'on sait prendre quelques précautions.

Partie 1

Partie 1 sur 4:
Stimuler son système immunitaire

1
Prenez plus de vitamine C que d'habitude. Les virus parviennent plus facilement à envahir un corps dont le système immunitaire est affaibli. C'est pourquoi vous devez prendre quelques mesures qui renforcent les défenses naturelles de votre organisme et vous pouvez commencer par ingérer de grosses doses de vitamine C.
- Vous pouvez trouver de la vitamine C en pilules, pastilles effervescentes ou sirop. Vous devez en prendre environ 500 mg par jour pour renforcer votre système immunitaire.
- De nombreux aliments solides ou liquides sont riches en vitamine C. Pour faire le plein en vitamine C, consommez du jus d'oranges fraiches, du cantaloup (melon à chair orange), du brocoli, du poivron vert, du chou rouge, des kiwis et du jus de tomate, par exemple.
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Consommez des yogourts probiotiques. Les probiotiques sont des microorganismes (bactéries ou levures) qui contribuent à l'équilibre de la flore intestinale lorsqu'ils sont consommés en quantités adéquates. Des études scientifiques ont montré que la consommation de yogourts probiotiques apporte au corps des moyens de contrer le virus de la grippe intestinale. En mangeant régulièrement ce type de yogourts, vous permettez le développement d'une flore intestinale qui empêche le retour de la gastroentérite.
- Les bactéries probiotiques neutralisent les bactéries qui sont nocives pour votre organisme. Les yogourts probiotiques favorisent le développement des « bonnes » bactéries qui aident à la digestion.
- Le yogourt est produit en ajoutant dans du lait des bactéries qui transforment le lactose (sucre du lait) en acide lactique.
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Buvez beaucoup d'eau. Un corps bien hydraté est plus apte à se défendre face à tous les types d'agression.
- Buvez au moins 8 verres (24 cl) d'eau par jour pour bien nettoyer et hydrater votre organisme. Les muqueuses qui forment une barrière immunitaire contre les microbes (bactéries, virus, etc.) perdent de leur efficacité lorsqu'elles sont desséchées.
- Cette quantité de 8 verres d'eau n'inclut pas le liquide contenu dans les sodas, les cafés, les thés et l'alcool que vous buvez durant la journée.
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Mangez des champignons. Ils renforcent le système immunitaire en stimulant la production de globules blancs dans la moelle osseuse et en augmentant leur taux dans le sang. Les globules blancs (leucocytes) sont des cellules qui se trouvent dans le sang, la lymphe et les organes lymphoïdes (ganglions, rate, amygdales, etc.) où elles neutralisent les organismes potentiellement nocifs provenant de l'extérieur.
- Il existe plusieurs types de champignon qui stimulent les défenses de l'organisme. Parmi les champignons « médicinaux » les plus populaires, il y a le shiitaké, le polypore en touffes (maitake) et le ganoderme luisant (reishi).
- Il suffit de manger environ 30 g de champignons par jour pour renforcer son système immunitaire. On peut préparer les champignons en les faisant sauter dans de l'huile à la poêle ou en les incorporant à une sauce qui servira à assaisonner des pâtes.
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Consommez des aliments qui sont particulièrement riches en caroténoïdes. Ces antioxydants de la famille du carotène (pigment jaune ou rouge dérivé de la vitamine A) stimulent le système immunitaire et améliorent la communication entre les cellules qui contribuent à l'identification des éléments étrangers à notre organisme. Ils déclenchent aussi le phénomène d'apoptose (suicide cellulaire) chez les microorganismes qui sont identifiés comme étrangers.
- Parmi les aliments riches en caroténoïdes, il y a la carotte, la citrouille, l'abricot, la tomate, la patate douce, le melon à chair orange, le brocoli et les épinards.
- On recommande aux hommes de prendre 0,9 mg de vitamine A par jour et 0,7 mg aux femmes.
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Mangez de l'ail. Il améliore les défenses immunitaires de l'organisme notamment en stimulant l'activité des macrophages (globules blancs) qui dévorent les microorganismes étrangers comme les virus qui déclenchent la gastroentérite. Pour renforcer votre système immunitaire, mangez une gousse d'ail toutes les quatre heures.
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Buvez du jus d'aloe vera. Cette plante contient des substances chimiques qui peuvent stimuler le système immunitaire.
- La lectine contenue dans l'aloe vera stimule la production de macrophages qui contribuent grandement à la lutte contre les virus liés à la grippe intestinale.
- Pour renforcer le corps face à la gastroentérite, il est recommandé de boire au moins 50 ml de jus d'aloe vera par jour.
8
Buvez du thé noir. Des études scientifiques ont montré que la consommation de 3 à 5 verres de thé noir par jour pendant deux semaines peut revigorer le corps qui est en lutte contre des virus infectant le sang.
- La théanine, contenue dans le thé noir ou vert, est un acide aminé dont l'effet revigorant sur le système immunitaire est prouvé.
- Pour infuser efficacement le thé, trempez les sachets qui le contiennent dans l'eau chaude en leur faisant faire un va-et-vient vertical.
9
Buvez du vinaigre de cidre de pomme. Cette boisson change le pH du milieu intestinal en le rendant plus alcalin, ce qui facilite la lutte contre les virus intestinaux qui se développent plus facilement dans les environnements acides.
- Une fois par jour, versez deux cuillères à café dans un verre d'eau et buvez le tout bien mélangé.
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Partie 2

Partie 2 sur 4:
Respecter certaines règles d'hygiène

1
Comprenez l'importance de l'hygiène dans la prévention des infections. Il est essentiel d'avoir une bonne hygiène pour préserver sa santé, et cela ne concerne pas que l'estomac ou les intestins. En fait, respecter les règles de base de l'hygiène est le meilleur moyen de se protéger des maladies.
- La mesure à prendre la plus importante pour se préserver de la grippe intestinale est de bien se laver les mains régulièrement, car c'est la partie du corps qui est la plus susceptible d'entrer en contact avec des surfaces contaminées par des norovirus.
2
Apprenez à vous laver correctement les mains. Il est important que vous suiviez certaines règles lorsque vous vous lavez les mains pour en éliminer les microbes. Pour que le lavage soit efficace, suivez la technique décrite ci-dessous.
- Commencez par vous mouiller les mains, puis appliquez-y un savon antimicrobien. Frottez vos mains l'une contre l'autre, paume contre paume, puis avec une paume contre le dos de l'autre main. Nettoyez bien entre les doigts, puis les doigts eux-mêmes. Finissez par frotter vos poignets.
- Frottez-vous les mains pendant au moins 20 secondes. Vous pouvez compter jusqu'à vingt ou chanter « Joyeux anniversaire » deux fois. Rincez abondamment vos mains en commençant par les bouts des doigts pour aller jusqu'aux poignets. Essuyez-vous bien les mains avec une serviette propre et sèche.
3
Sachez quand vous devez vous laver les mains. Faites-le si vous êtes dans l'un des cas décrits ci-dessous.
- Il est important de se laver les mains avant de préparer la nourriture et une fois que vous avez fini ce travail, avant chaque repas, avant d'entrer en contact physique avec une personne malade ou après l'avoir fait, avant de toucher une blessure ou après l'avoir fait, après avoir touché un quelconque objet et à plus forte raison une surface sale, après avoir éternué, toussé ou mouché votre nez et après avoir touché un animal domestique.
- Si vous ne pouvez pas vous laver les mains sous un robinet d'eau, utilisez un produit antiseptique sous forme de gel ou liquide. Versez généreusement du désinfectant dans vos mains et frottez-les l'une contre l'autre de manière à les recouvrir totalement du produit antimicrobien.
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Nettoyez votre maison de fond en comble. Des parties de votre habitation ainsi que les ustensiles de nettoyage que vous utilisez régulièrement portent une multitude de microbes et parfois des virus qui peuvent provoquer la grippe intestinale. Suivez les instructions décrites ci-dessous pour bien nettoyer votre maison.
- Les torchons et les éponges : utilisez de préférence des serviettes en papier plutôt que des torchons en tissu. Désinfectez les torchons et les éponges que vous réutilisez en les trempant dans de l'eau de Javel diluée pendant au moins 15 minutes, avant de les rincer abondamment à l'eau.
- Les seaux et les serpillères : ce sont deux des ustensiles de nettoyage qui se salissent le plus, car ils sont utilisés pour laver le sol. Quand vous passez le sol à la serpillère, utilisez un seau pour le produit nettoyant et un autre seau pour l'eau de rinçage. Pour désinfecter une serpillère, commencez par détacher la tête en tissu, si possible, puis laissez la tremper dans une solution antimicrobienne pendant au moins 5 minutes avant de la rincer abondamment à l'eau. Le liquide nettoyant est préparé en ajoutant un quart de verre de produit antiseptique dans un seau rempli d'eau. Une fois que la tête de serpillère est nettoyée, laissez-la bien sécher avant de l'utiliser à nouveau.
- Les sols : ce sont les surfaces les plus sales de la maison, car on y marche dessus tous les jours. Lavez-les en utilisant une serpillère trempée régulièrement dans une solution nettoyante préparée en mélangeant un quart de verre d'un produit antiseptique à l'eau contenue dans un seau. Veillez à toujours bien laisser sécher les sols après les avoir nettoyés, car les microbes croissent plus facilement sur des surfaces humides.
- Les éviers, les lavabos et les cuvettes : après avoir utilisé les toilettes, tirez toujours la chasse d'eau et versez du produit antibactérien dans la cuvette. Nettoyez les couches en émail des lavabos et éviers avec un produit désinfectant une ou deux fois par semaine.
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Partie 3

Partie 3 sur 4:
Prévenir la gastroentérite

1
Évitez de boire de l'eau contaminée. Vous devez vous assurer que l'eau que vous consommez ne contient pas de microorganismes nocifs pour votre santé. Les gastroentérites se contractent souvent en buvant de l'eau contaminée par des norovirus.
- Vous pouvez décontaminer de l'eau de tout virus en la faisant bouillir pendant au moins 15 minutes.
- Si vous vous trouvez dans un endroit où vous n'avez pas accès à de l'eau potable, buvez de préférence de l'eau en bouteille si vous en avez en réserve ou si vous pouvez vous en procurer dans un commerce. Sachez aussi qu'il y a une date de péremption pour chaque bouteille d'eau vendue dans le commerce.
2
Utilisez des désinfectants chimiques. Les solutions préparées en ajoutant du chlore ou de l'iode dans de l'eau peuvent tuer la plupart des bactéries et virus en cassant leurs structures moléculaires.
- Un microorganisme meurt lorsqu'une molécule le constituant se désagrège ou change de forme.
- Pour préparer une solution désinfectante, ajoutez deux gouttes de chlore concentré par litre d'eau, remuez bien le tout pendant au moins deux minutes, puis laissez reposer le mélange pendant au moins 30 minutes avant de l'utiliser.
- Comme une telle solution n'élimine pas à coup sûr les virus qui causent la grippe intestinale, il est conseillé de la faire bouillir et parfois de la filtrer.
3
Décontaminez l'eau en utilisant un système de filtration portable. Les pores des filtres de ces appareils, qui ont un diamètre d'un demi-micron, ne laissent pas passer les bactéries et les virus. Par contre, les molécules d'eau passent naturellement à travers ces pores.
- Ne vous limitez pas à utiliser les systèmes de filtration, mais aussi faites bouillir l'eau ou utilisez des désinfectants chimiques.
- Pour utiliser efficacement un système de filtration portable, commencez par visser le filtre à eau sur l'extrémité du robinet d'alimentation et assurez-vous que la fixation est bien étanche. Ces filtres ont des tailles standards et des adaptateurs, c'est pourquoi vous ne devriez pas avoir de mal à installer celui de votre appareil sur un robinet de votre habitation. Ouvrez le robinet et laissez couler l'eau pendant au moins 5 minutes pour évacuer les poussières de carbone qui sont dans le filtre neuf.
- Changez le filtre de votre système de filtration portable tous les mois pour continuer à traiter efficacement l'eau. Ce changement régulier est nécessaire, car les microorganismes s'accumulent dans le filtre avec le temps.
4
Évitez de consommer les aliments qui sont vendus dans la rue. Vous ne pouvez pas savoir comment ils ont été préparés et rien ne vous garantit qu'ils ne contiennent pas des microorganismes nocifs comme les virus qui déclenchent la grippe intestinale. Le vendeur pourrait avoir préparé la nourriture avec des mains sales ou des aliments contaminés.
5
Gérez bien vos ordures. Jetez les déchets organiques et la nourriture que vous ne pouvez pas consommer dans des poubelles hermétiques qui ne laissent pas entrer les rongeurs ou les insectes nuisibles. De plus, les déchets organiques constituent un milieu très favorable pour le développement des microorganismes.
6
Informez-vous régulièrement pour être au courant lorsqu'une épidémie de gastroentérite a lieu. Cela devrait vous permettre d'éviter les endroits où les risques de contracter une grippe intestinale sont élevés. Si vous avez des informations sur une épidémie, organisez en conséquence vos voyages et vos activités de vacances ou de loisirs.
- Par exemple, si vous apprenez qu'il y a une épidémie de gastroentérite au moment et à l'endroit où vous aviez prévu d'avoir une activité, changez votre programme pour éviter de vous mettre dans une situation où les risques d'être contaminé sont grands.
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Partie 4

Partie 4 sur 4:
Comprendre la gastroentérite

1
Comprenez ce qui déclenche la grippe intestinale. La plupart des cas de gastroentérite sont liés à un agent infectieux comme une bactérie ou un virus. Ces infections provoquent une inflammation de la muqueuse intestinale qui s'accompagne souvent de diarrhée.
- Les agents infectieux altèrent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal en accélérant ses contractions (les aliments le traversent plus rapidement) et en réduisant sa capacité à absorber l'eau, ce qui provoque la diarrhée.
- Les bactéries ou virus qui déclenchent la gastroentérite émettent des toxines qui peuvent détériorer directement ou indirectement les cellules de l'intestin.
2
Apprenez à connaitre les virus qui déclenchent la grippe intestinale. Il en existe une grande variété, mais les virus les plus communément impliqués dans la gastroentérite sont les suivants :
- les norovirus (de Norvège et virus) qui sont les principaux agents infectieux dans les cas de grippe intestinale touchant les enfants, souvent dans des hôpitaux ou sur des bateaux de croisière,
- les rotavirus qui causent les cas de gastroentérite les plus sévères chez les enfants et parfois les adultes (qui sont en contact avec les enfants contaminés),
- les astrovirus qui provoquent essentiellement des diarrhées chez les enfants de moins de 5 ans,
- les adénovirus intestinaux qui déclenchent des infections respiratoires en plus de la grippe intestinale.
3
Reconnaissez les symptômes de la gastroentérite. En général, ils apparaissent entre 4 et 48 heures après le contact avec l'agent infectieux. Parmi les principaux symptômes de la grippe intestinale, il y a :
- des douleurs abdominales,
- des frissons, une sudation excessive et la peau moite,
- la diarrhée,
- de la fièvre,
- une rigidité articulaire et des douleurs musculaires,
- de la nausée et des vomissements,
- une perte d'appétit,
- une perte de poids.
4
Prenez connaissance de quelques-uns des facteurs qui favorisent le développement de la grippe intestinale. Les cas de gastroentérite se produisent dans le monde entier et fréquemment. Il est presque impossible de ne pas être exposé à ses agents infectieux au moins une fois dans sa vie. Il y a des gens qui sont plus susceptibles de contracter la maladie et ci-dessous sont énumérées quelques-unes des conditions qui fragilisent un individu face aux agents infectieux de la grippe intestinale.
- Une personne qui est en situation d'immunodépression. Ce peut être le cas pour un enfant en bas âge, un jeune enfant, une personne âgée qui a un système immunitaire peu efficace.
- Un individu qui prend des antibiotiques. Ces médicaments détruisent une partie de la flore intestinale, ce qui laisse de la place aux agents infectieux de la gastroentérite comme les bactéries de la classe des Clostridia.
- Une personne qui ne respecte pas les règles de base de l'hygiène. Savoir se laver correctement le corps et surtout les mains réduit considérablement les risques de développer une gastroentérite.
- Quelqu'un qui est exposé à des aliments ou des boissons contaminés. Ne pas laver les légumes ou les fruits, manger de la nourriture qui n'est pas assez cuite ou bien boire de l'eau contaminée comme celle d'une rivière augmente grandement les risques de contracter une grippe intestinale.
5
Sachez comment les virus de la gastroentérite se transmettent d'une personne à une autre. Ci-dessous sont énumérés les principaux modes de transmission des virus d'un individu à un autre.
- Quelqu'un de contaminé peut transmettre par contact direct les virus ou les bactéries en touchant un autre individu.
- Une personne qui porte les agents infectieux peut les transmettre par contact indirect en touchant un objet qui va être touché par une autre personne (qui va mettre ses mains à la bouche).
- Des personnes peuvent être infectées par les virus ou les bactéries de la gastroentérite après avoir ingéré des aliments ou des boissons contaminés.
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Avertissements

La gastroentérite est très contagieuse et elle peut se répandre très rapidement dans une population. Il est important qu'une personne contaminée par les agents infectieux soit isolée. Il faut même mettre à l'écart les objets qui ont été ou pourraient avoir été touchés par cette personne.