Comment acheter du bétail

Coécrit par Karin Lindquist

L'achat d'animaux est une étape indispensable de l'élevage du bétail et le meilleur moyen de gagner encore plus d'argent. Lorsque vient le moment d'acheter, il se révèle cependant difficile de trouver ce que l'on recherche et faire de bonnes affaires. C'est d'autant plus vrai lorsqu'on ne sait pas ce qui est en jeu ou ce qu'implique l'achat de bétail. Sachez que vous pouvez procéder de deux façons : prendre part aux ventes aux enchères ou acheter par entente directe (entre particuliers). Si cet article n'entre pas dans les détails des transactions, il vous initie toutefois aux bases indispensables de l'achat de bétail.

Étapes

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Sachez quel type de bétail vous recherchez. Vous devez connaitre la race, l'âge, le poids, la classe et le type de bétail que vous recherchez. Le type d'animaux recherché vous donnera une idée de la race (ou la race composite) à acheter.
- Type = bœuf ou race laitière.
- Classe = âge/sexe pour un type de bétail particulier, les bovins dans ce cas-ci. Parmi les classes de bétail, on peut citer :
  - les taureaux : veau mâle, taureau post sevré/sevré, taureau d'un an, taureau de deux ans, taureau adulte, etc. ;
  - les vaches : vache pleine, vache non gestante, trois-en-un (une vache pleine avec un veau), vache d'abattage, etc. ;
  - les génisses : génisse de reproduction, génisse laitière, génisse non gestante, génisse sevrée, veau femelle ;
  - les bœufs : bouvillon d'abattage.
- Le poids se situe toujours aux alentours des 45 kg.
- Un mot concernant les races à longues cornes : les longues cornes augmentent les risques d'accident, mais il est également possible qu'elles effrayent les autres animaux comme les chevaux. Assurez-vous de réellement vouloir ce genre de bétail, car si ces animaux ne sont pas forcément sources de problèmes, ils sont difficiles à transporter et attacher.
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Définissez votre budget. C'est très important, car il est certain que vous ne souhaitez pas acheter un animal que vous ne pourrez pas vous payer. Pensez également à définir un budget maximum pour ne pas vous laisser emporter au moment de l'achat.
- Si vous n'avez pas encore d'argent, vous aurez à négocier pour payer un autre jour, le plus tôt possible de préférence.
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Choisissez le lieu d'acquisition de votre bétail. Vous avez deux options : les ventes privées ou les ventes aux enchères. L'endroit où vous achèterez votre bétail dépendra de ce que vous déciderez. Sachez simplement que les enchères proposent avant tout des animaux malades, inutiles ou blessés. Vous devez être attentif et ne pas avoir le cœur sur la main lorsque vous choisirez et achèterez. Vous devez également connaitre ou être en mesure de discuter avec le propriétaire de l'animal avant de vous rendre à la vente. Les ventes privées constituent ainsi le meilleur choix : elles vous offrent la possibilité de voir et étudier les bêtes que vous souhaitez acheter. Elles vous permettent en plus de poser directement vos questions au propriétaire et ne pas être exposé aux maladies que l'on retrouve souvent dans les salles de vente.
- Parmi les autres lieux d'achat de bétail, on peut citer les registres d'élevage ou les sites web d'éleveurs, les foires nationales, provinciales ou régionales, les sites, forums, emails d'enchère (pour les acheteurs avertis) ainsi que les médias locaux et magazines. On peut également citer les vétérinaires, professeurs d'agronomie, autres professionnels d'agronomie.
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Demandez à voir les animaux qui vous intéressent. Téléphonez au propriétaire pour lui expliquer que vous souhaitez voir ses animaux. Demandez-lui quand et à quelle heure il pourra vous recevoir. Dans le cas d'une enchère, vous devrez téléphoner aux responsables pour connaitre la date de la vente et le type de bétail proposé.
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Rendez-vous à la ferme ou au ranch pour voir le propriétaire des animaux. Vous devez être autorisé à voir les autres animaux pour connaitre leurs conditions d'élevage et leur état de santé. Interrogez le propriétaire sur la race, l'élevage, la mise bas, le sevrage, l'âge, l'historique de santé, etc. du bétail. Pour une enchère, vous devez pouvoir étudier les animaux dans leur enclos avant le début de la vente. Vous devez aussi pouvoir le faire au moment du départ sur la piste pour savoir s'il faut les acheter ou pas. Vous devez notamment porter votre attention sur les points suivants.
- Les yeux : ils doivent être brillants, clairs, ne pas couler (il ne doit y avoir aucun écoulement), comporter des croutes ou être injectés de sang.
- Le nez : il doit être froid, humide et léché fréquemment. La respiration doit être régulière et sans contrainte. Faites attention aux écoulements, à la toux et aux respirations pénibles ou irrégulières.
- La robe : elle doit être brillante, claire et ne porter aucune trace de vermines. Prenez garde aux parasites, éruptions cutanées ou robes ternes et sèches.
- Le poids : référez-vous à la moyenne de poids pour chaque race. Méfiez-vous des animaux maigres.
- Le comportement : les animaux doivent être curieux, vifs et heureux. Méfiez-vous des bêtes qui s'isolent du reste du troupeau ou délaissées par les autres. Ce peut être le signe d'un mauvais caractère. Vérifiez également les spirales sur la peau, moins il y en a, moins l'animal est instable ^{[1]
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  Source de recherche
  Based on research undertaken by Dr. Temple Grandin.}.
- La mobilité : les animaux doivent marcher facilement et ne pas boiter. Méfiez-vous des allures lentes, démarches irrégulières ou positions voutées. Les animaux assis doivent être capables de se lever facilement.
- Le pis (pour les races laitières ou animaux d'élevage) : il doit être sain. La taille n'est pas forcément un indicateur de qualité. Le pis doit rester droit et ne pas être aplati ou trop charnu. Observez la vache lorsqu'elle se déplace, le pis ne doit pas se balancer de manière excessive.
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Négociez ! Renseignez-vous à l'avance sur le prix des animaux mis en vente pour ne pas vous faire avoir (au risque de payer plus) ou pire. La plupart des bétails proposés à titre privé sont vendus sur la base d'un prix au quintal, sauf pour les animaux de race qui sont un peu plus chers. Dans les enchères, vous devez proposer le prix le plus élevé et surenchérir jusqu'à ce que vous soyez le dernier à faire une offre. Il est possible que la mise à prix d'un animal ne permette aucune surenchère.
- Si les animaux n'en valent pas la peine ou ne correspondent pas à vos attentes, évitez d'acheter ou de surenchérir. Si vous êtes en contact direct avec le propriétaire, dites-lui que vous passiez par là et que vous aimerez échanger quelques mots avec lui. Continuez par un amical « J'aimerais voir vos animaux si c'est possible. »
- Lorsque vous négociez, évitez de penser uniquement à l'argent et au bétail. Demandez également une expertise comprise dans le prix, à savoir, la possibilité d'appeler le propriétaire à l'avenir pour poser des questions ou demander de l'aide en cas de problèmes.
- Demandez à voir (et à examiner) les documents d'enregistrement avant la signature du contrat. Demandez aussi à voir les registres de vaccination, de déparasitage et de production.
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Achetez le bétail que vous avez choisi. Si le bétail en vaut la peine et si vous et le propriétaire êtes d'accord sur le prix, achetez les animaux. Lorsque vous payez, n'emportez pas votre carte de crédit, votre carte de débit ou une quelconque autre carte avec vous. L'argent liquide ou les chèques sont plus adaptés à ce genre de transaction. Les ventes aux enchères font exception puisque les cartes de débit ou de crédit sont acceptées en plus des chèques et argents liquides.
- Demandez une garantie. Les vendeurs ne fournissent généralement aucune garantie, mais si vous tombez sur une personne qui vous la propose, mentionnez-le dans le contrat.
8
Rentrez avec votre bétail. L'acheteur dispose la plupart du temps d'une remorque permettant le transport du bétail. Si vous n'en avez pas encore, vous pouvez demander au vendeur de ramener les animaux chez vous. Une fois à la maison, installez-les dans leur nouvel enclos, nourrissez-les correctement et surveillez-les durant les premiers jours jusqu'à ce qu'ils s'habituent.
- Mettez toujours les nouveaux animaux dans un enclos séparé. Ils auront ainsi la possibilité de s'habituer à leur nouvel habitat et voir le reste du bétail sans avoir à les rencontrer directement. Ils seront plus à l'aise à leur arrivée.
- Si vous avez acheté un veau non sevré, prévoyez du lait de substitution.
- Si c'est la première fois que vous achetez du bétail, sachez que vous devez faire appel à un vétérinaire et garder ses coordonnées à portée de main. Vous devez également avoir un licol, un pique pour mener le bétail, une nourriture adaptée, du matériel de pansage et un abri adapté.
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Conseils

Effectuez des recherches. Vous éviterez ainsi les achats impulsifs.
Les animaux trois-en-un sont toujours plus chers que les veaux ou génisses.
Renseignez-vous sur l'état corporel et la conformité des animaux avant d'acheter. Ces informations vous seront d'une grande aide, notamment si vous cherchez à vous lancer dans l'élevage ou étendre votre cheptel de vaches, génisses ou taureaux.
Il est possible de soigner un animal malade. En faisant ce choix, vous devez cependant savoir ce que ça implique, d'éventuelles pertes d'argent, la contamination des autres animaux et beaucoup de temps passé aux soins sachant que l'animal peut au final rester malade ou mourir. Si vous choisissez de soigner votre animal, faites-le en connaissance de cause. Le côté positif est que cette expérience s'avère parfois gratifiante.
Les ventes de dispersion sont à privilégier si vous souhaitez trouver et acheter de bons animaux pour votre troupeau.
N'achetez pas d'animaux ayant l'air malades ou émaciés, présentant une forte température, décharnés, etc. N'achetez pas d'animaux qui vous couteront plus que ce pour quoi vous avez payé. Vous devez en plus faire attention à votre troupeau : un animal malade ou potentiellement dangereux peut affecter le reste du bétail ou même les autres animaux de la ferme.

Avertissements

N'achetez pas sous le coup de l'émotion. Vous avez tout intérêt à vous intéresser à sa productivité ainsi qu'à son utilité pour votre ferme et votre troupeau. Ces éléments sont valables que l'animal ait l'air parfait ou que vous ressentiez de la pitié, car il semble malade ou terriblement maigre, et ce, même s'il a une belle robe. Il faut toutefois mentionner qu'il existe des exceptions à cette règle, notamment concernant la couleur de la robe et son éventuelle douceur. Vous devez par-dessus tout éviter de ramener un animal contagieux dans votre ferme, en cas de doutes, il est préférable de dépenser de l'argent en consultation chez un vétérinaire ou abandonner simplement.
Méfiez-vous des arnaques et spammeurs. Même si c'est beaucoup plus rare dans l'industrie de l'élevage de bétail, vous devez rester attentif.
- Méfiez-vous des vendeurs qui vous demandent du liquide et refusent les chèques ou demandent le paiement avant la livraison des animaux (notamment si vous n'avez pas de remorque pour les ramener à la maison). Méfiez-vous également de ceux qui vous demandent votre numéro de compte bancaire, numéro de carte de crédit ou n'importe quelle autre information financière et bancaire que le vendeur ne doit pas connaitre.
  - Ce genre de personne fait partie de celles qu'il faut éviter et dont il faut s'éloigner. Le plus important : ne leur donnez aucune information. Dites-leur plutôt que vous leur donnerez l'argent en main propre une fois que les animaux seront dans votre remorque ou dites leur « Je vais vous payer, mais je dois avant tout téléphoner aux autorités. »
Faites attention aux propriétaires qui semblent trop impatients, sur la défensive ou choqués. Faites également attention à ceux qui semblent vous raconter des histoires ou des mensonges à propos d'un animal qui vous intéresse en particulier.
- Les novices dans le domaine de l'élevage et les acheteurs ne sachant pas négocier les prix, poser les bonnes questions ou trouver les personnes avec qui conclure un contrat sont plus susceptibles de se faire arnaquer que ceux ayant une bonne connaissance de l'achat de bétail.
  - Si vous êtes dans ce cas, amenez un ami avec vous. De préférence, votre ami doit avoir suffisamment d'expérience dans la vente-achat de bétail.

Éléments nécessaires

Un accès à des sources d'information pertinentes pour la recherche de bétail
Des documents d'enregistrement
De l'argent
Les coordonnées d'un vétérinaire
Un abri adapté, de la nourriture, du matériel de pansage, un licol, un pique pour mener le bétail, etc.
Un véhicule de transport