Comment fabriquer un couteau

Procurez-vous de l'acier au carbone. Il existe différents types et différentes classes d'acier. N'utilisez pas d'acier inoxydable, car ce métal est difficile à travailler et votre lame risquerait de ne pas être aussi efficace. La classe 01 d'acier au carbone est couramment utilisée pour la fabrication de couteaux, car elle est facile à tremper lorsque le métal est chaud.

• Essayez de vous procurer une plaque ou une latte de 0,3 à 0,6 cm d'épaisseur.

Choisissez le matériau du manche du couteau. Le bois est plus facile à travailler, mais vous pouvez créer une poignée avec à peu près tout ce que vous pourriez désirer. Puisque ce manche sera adapté à une pleine soie, choisissez un matériau que vous pourrez fixer à l'aide de rivets.

Tracez la forme de votre lame. À l'aide d'un marqueur indélébile, tracez la forme de votre lame sur la plaque d'acier. Ceci fera office de guide pour la découpe. N'oubliez pas de dessiner également la soie, puisque la lame et la soie sont une seule et même pièce.

• Effectuez les ajustements de taille nécessaire lorsque vous avez tracé le contour sur le métal.

Rassemblez vos outils. Vous aurez besoin d'une scie à métaux, d'une meuleuse munie d'un disque dur et d'un disque plus souple, d'un étau, d'une perceuse et d'équipements de protection. Vous aurez également besoin de plusieurs lames de rechange pour la scie.

Utilisez la scie à métaux pour découper l'acier. Découpez d'abord un rectangle autour de la forme de votre lame, afin de séparer celle-ci du reste de la plaque. Plus l'acier sera épais, plus vous aurez besoin d'une solide scie à métaux pour le découper. Puis vous perfectionnerez la forme du rectangle avec la meuleuse, jusqu'à ce que celui-ci ait finalement le profil de votre lame.

Réduisez le rectangle jusqu'à obtenir une forme de lame, à l'aide de la meuleuse. Placez la lame prédécoupée dans un étau et éliminez le métal superflu. Suivez les lignes pour obtenir le bon profil. Utilisez la meuleuse pour finaliser la forme de la lame.

Perfectionnez le côté tranchant de la lame. Donnez une certaine inclinaison à votre lame grâce à la meuleuse, munie d'un disque assez tendre. Assurez-vous que la pente ne dépasse pas la moitié de la lame. Faites cela sur chaque moitié de la lame. Vous obtiendrez ainsi la forme définitive de la lame.

• Travaillez doucement pendant cette étape, puisqu'il est facile d'endommager la lame avec un coup de meuleuse mal placé. Dans ce cas, vous seriez obligé de tout recommencer.

Percez les trous destinés aux rivets. Utilisez une mèche de la même taille que les rivets que vous avez l'intention d'utiliser. Percez les trous dans la soie. Selon la taille du couteau, vous aurez besoin de percer un nombre de trous variables.

Terminez la lame. Poncez la lame avec du papier de verre de plus en plus fin, jusqu'à le faire avec un calibre 220. Prenez bien le temps de poncer toutes les éraflures. Poncez l'intégralité de la lame. Cela améliorera son éclat et sa qualité.

• Poncez dans des directions opposées chaque fois que vous changez de calibre de papier de verre.
• Il est possible d'utiliser une lime pour ajouter des dents à l'intérieur de la lame, près de la poignée. Tracez-en la forme et éliminez le métal superflu à l'aide de la lime.

Préparez la forge. Le meilleur moyen de traiter une lame à la chaleur est d'utiliser une forge. Pour les plus petites lames, un chalumeau peut faire office de substitut. En ce qui concerne la forge, elle peut aussi bien être à charbon qu'à gaz.

• Préparez votre bain durcissant. Afin de refroidir la lame, vous devrez la tremper dans un bain durcissant. Ce que vous utiliserez dépendra du type d'acier, mais pour du 01 vous pouvez utiliser un seau d'huile de moteur. Vous devez être en mesure de submerger complètement la lame dans le seau.

Faites chauffer la lame. Chauffez la lame jusqu'à ce que le métal soit orange. Approchez-la d'un aimant afin de vérifier que c’est assez chaud. Lorsque l'acier atteint la température recherchée, il perd ses propriétés magnétiques. Une fois que l'aimant n'est plus attiré par la lame, laissez celle-ci refroidir d'elle-même, à l'air. Répétez 3 fois cette opération.

• La 4e fois, au lieu de laisser la lame refroidir toute seule, plongez-la dans le bain d'huile. Sachez qu'il y aura des flammes lorsque vous mettrez la lame dans l'huile - faites donc en sorte de vous protéger correctement.
• Une fois que la lame est trempée, elle peut casser si elle vient à tomber. Manipulez-la donc avec précautions.

Faites préchauffer votre four. Réglez votre four à 220 °C environ. Placez la lame sur la grille du milieu et faites-la cuire pendant 1 heure. Lorsque cette heure est écoulée, le traitement à la chaleur est terminé.

Poncez de nouveau la lame. Utilisez du papier de verre de calibre encore plus fin, en commençant avec du calibre 220 et en allant jusqu'à 400. Polissez la lame si vous souhaitez la voir briller davantage.

Découpez les parties de votre poignée. Pour un couteau à soie pleine, il faudra deux morceaux pour former la poignée, un sur chaque côté. Découpez et poncez les morceaux en même temps pour vous assurer que les deux côtés soient bien symétriques.

Fixez les morceaux avec de l'époxy. Percez des trous pour les rivets sur chacun des côtés. Évitez de mettre de l'époxy sur la lame, car cela risque d'être très difficile à nettoyer. Placez le tout dans un étau et laissez sécher pendant une nuit.

Utilisez une scie pour réaliser les dernières découpes et les ajustements de la poignée. Insérez les rivets, en laissant environ 0,3 cm dépasser de chaque côté. Frappez-les alors à l'aide d'un marteau à tête arrondie. Limez ensuite les rivets et poncez l'ensemble du manche.

Préparez la pierre d'affutage. Vous aurez besoin d'une grande pierre d'affutage pour les étapes qui suivent. Recouvrez légèrement le côté rugueux de la pierre avec de l'huile d'affutage.

Maintenez la lame avec un angle de 20° par rapport à la surface de la pierre. Poussez le couteau à travers la surface de la pierre, comme si vous coupiez quelque chose. Relevez peu à peu la poignée pendant l'affutage, afin d'aiguiser la lame sur toute sa longueur, jusqu'à la pointe. Après quelques aller-retour, retournez la lame pour aiguiser l'autre côté.

• Une fois que le fil de la lame est assez fin sur toute la longueur, recommencez l'affutage sur le côté fin, moins rugueux, de la pierre à aiguiser.