Comment faire éclore les œufs d'oies

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Pour éclore, les œufs d'oies ont besoin de chaleur et d'un fort taux d'humidité. Vous pouvez vous servir d'une couveuse ou bien choisir une méthode naturelle, selon vos moyens et préférences.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Ramasser les œufs

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Récoltez les œufs au printemps. Dans l'hémisphère nord, la majorité des espèces d'oies commencent à pondre en mars ou en avril. Les espèces chinoises, en revanche, commencent à pondre vers janvier ou février.
- Attention, les mois ne sont pas les mêmes si vous vivez dans l'hémisphère sud. Dans ce cas, la plupart des espèces commencent à pondre en aout ou en septembre, juin ou juillet pour les espèces chinoises.
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Ramassez les œufs dans la matinée. En général, les oies pondent le matin, c'est pourquoi il vaut mieux ramasser les œufs en fin de matinée.
- Dans l'idéal, faites plusieurs récoltes pendant la journée, au moins quatre, en cas de pontes tardives.
- Ne laissez pas nager vos oies avant qu'elles aient pondu. Sinon, les œufs risquent de se casser.
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Installez des nids dans des caisses. Remplissez des caisses de matières douces, comme des copeaux ou de la paille.
- De cette façon, les œufs risquent moins de se casser.
- Les boites doivent idéalement mesurer 50 cm pour trois oies.
- Si vous voulez accélérer la cadence de ponte, vous pouvez installer une lumière artificielle au-dessus des boites durant la journée et la soirée.
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Il faut savoir de quelles oies récolter les œufs. De manière générale, la fertilité est plus haute de 15 % et le taux d'éclosion plus haut de 20 % quand l'oie est mature, au contraire d'une oie d'un an qui fait ses premières pontes.
- Bien sûr, mieux vaut choisir des œufs d'oies bien nourries et en bonne santé.
- Les oies autorisées à nager sont généralement plus propres et leurs œufs aussi.
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Nettoyez les œufs. Les œufs sales doivent être nettoyés délicatement, à l'aide d'un pinceau, de papier de verre ou de laine d'acier. Évitez le nettoyage à l'eau.
- Si vous devez utiliser de l'eau, essuyez doucement les œufs avec un tissu propre et humide. L'eau doit être d'environ 40 °C, car elle doit rester plus chaude que l'œuf. L'utilisation d'eau chaude fait suinter la saleté hors de l'œuf par ses pores.
- Ne faites jamais tremper un œuf dans l'eau, cela risquerait de favoriser le développement de bactéries.
- Séchez bien les œufs avant de les conserver.
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Désinfectez les œufs par fumigation ^{[1]
X
Source fiable
Food and Agricultural Organization of the United Nations
Aller sur la page de la source}. Il est possible de sauter cette étape, mais la fumigation réduit le risque d'infection de l'embryon par des bactéries.
- Placez les œufs dans une petite pièce fermée hermétiquement.
- Relâchez du méthanal (ou formaldéhyde ou formol) dans la pièce. Vous pouvez l'acheter en solution aqueuse à 40 %, appelée « formaline » ou alors en poudre appelée « paraformaldéhyde ». Suivez attentivement les instructions fournies avec le produit. Ce gaz est toxique, ne le respirez pas.
- Si vous ne pouvez pas utiliser de produits chimiques, laissez vos œufs en plein soleil une journée. Les radiations solaires devraient jouer le rôle de désinfectant.
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Stockez les œufs pendant une courte durée. Mettez-les dans une boite de polystyrène expansé et stockez-les une semaine, dans un endroit frais. Gardez-les à une température entre 13 et 16 °C et à un taux d'humidité de 70 à 75 %.
- Ne les conservez jamais à plus de 24 °C ni à moins de 40 % d'humidité.
- Penchez ou tournez les œufs de façon à ce que l'extrémité la plus pointue soit dirigée vers le bas.
- Après deux semaines de stockage, les chances d'éclosion déclinent énormément.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Les incuber naturellement

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Si possible, choisissez des canards musqués. Les oies peuvent couver leurs propres œufs, mais cette méthode est plus couteuse et compliquée, car les oies ne s'allongent pas pour couver. Les canards musqués, au contraire, sont idéaux ^{[2]
X
Source de recherche}.
- Les dindes et les poules font également du bon travail.
- Il parait que l'incubation naturelle est la plus efficace, mais si cela ne vous convient pas, l'incubation artificielle produit aussi de bons résultats.
- Utilisez des femelles couveuses, c'est-à-dire qui ont pondu suffisamment d'œufs pour réveiller leur instinct maternel, ce qui les pousse à couver.
2
Déposez les œufs sous la femelle. Vous pouvez mettre six à huit œufs sous un canard musqué et seulement quatre à six œufs sous une poule.
- Si c'est l'oie qui couve ses propres œufs, vous pouvez mettre dix à quinze œufs sous elle.
3
Retournez les œufs manuellement. Si vous vous servez de poules ou de cannes, les œufs seront trop gros par rapport à la femelle pour se retourner naturellement. Vous devrez alors retourner les œufs tous les jours.
- Pour cela, attendez que la femelle se lève pour aller boire ou manger.
- Après quinze jours, saupoudrez les œufs d'eau tiède quand vous les retournez.
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Triez les œufs. Après dix jours, tenez les œufs devant une lumière vive pour voir à l'intérieur, par transparence. Jetez les œufs non fertiles et replacez les œufs fertiles dans le nid.
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Attendez l'éclosion. La période d'incubation est de 28 à 35 jours et l'éclosion peut durer jusqu'à 3 jours.
- N'oubliez pas de maintenir le nid propre et de retourner les œufs tous les jours.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Les incuber artificiellement

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Choisissez une couveuse. Globalement, vous pouvez choisir une couveuse à ventilation dynamique ou une à ventilation statique.
- Les couveuses à ventilation dynamique répartissent mieux l'air, la température et l'humidité dans la couveuse, ce qui permet l'éclosion d'un plus grand nombre d'œufs.
- De manière générale, les couveuses à ventilation statique sont plus difficiles à gérer, il est plus simple de se servir d'une couveuse à ventilation dynamique.
2
Réglez la température et l'humidité. Les réglages seront différents selon le type de couveuse choisi.
- Pour une couveuse à ventilation dynamique, réglez la température entre 37,2 et 37,5 °C et le taux d'humidité entre 60 et 65 %. La température humide (prise avec un thermomètre au bout recouvert de mousseline mouillée qu'on ventile pour faire évaporer l'eau) doit être de 28,3 à 31 °C.
- Pour une couveuse à ventilation statique, réglez la température entre 37,8 et 38,3 °C à la hauteur des œufs, sans oublier que la différence de température entre le haut et le bas de la couveuse peut aller jusqu'à 3 °C. Le taux d'humidité doit être entre 60 et 65 %, avec une température mouillée de 32,2 °C.
3
Espacez les œufs. Placez-les dans la couveuse sans les empiler et espacez-les.
- Positionnez les œufs horizontalement pour un meilleur résultat. De cette façon, vous aurez plus d'éclosions.
- Essayez de maintenir la couveuse pleine à 60 % de ses capacités, au minimum. Si elle est moins pleine que cela, augmentez la température de 0,2 °C.
4
Retournez les œufs quatre fois par jour. Retournez-les à 180°.
- Si vous ne les retournez qu'à 90°, les œufs seront moins nombreux à éclore.
5
Saupoudrez les œufs d'eau chaude. Une fois par jour, saupoudrez les œufs d'un peu d'eau chaude. Les œufs d'oies ont besoin de beaucoup d'humidité, qui est maintenue en les saupoudrant d'eau.
- Après quinze jours, humidifiez les œufs tous les deux jours. L'eau doit être à 37,5 °C.
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Après 27 jours, transférez les œufs dans le compartiment de la couveuse réservé à l'éclosion. Les œufs éclosent en général entre 28 et 35 jours.
- Si vous savez d'expérience que les œufs de vos oies éclosent avant 30 jours, transférez les œufs plus tôt dans le compartiment réservé à l'éclosion. Faites en sorte que les œufs disposent d'au moins trois jours pour éclore.
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Maintenez une température et une humidité adaptées. La température doit être de 37 °C et le taux d'humidité de 80 %.
- Une fois l'éclosion commencée, réduisez la température à 36,5 °C et l'humidité à 70 %.
- Avant de placer les œufs dans le compartiment réservé à l'éclosion, saupoudrez-les d'eau chaude à 37,5 °C.
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Laissez les poussins éclore entièrement. Cela prend en général trois jours.
- Laissez-les ensuite dans la couveuse pendant deux à quatre heures avant de les déplacer dans une éleveuse.
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