Comment organiser une fête

Il n'y a pas de soirée réussie sans nourriture. Si vous voulez que vos invités viennent et restent, il faudra leur donner quelque chose à se mettre sous la dent, sans pour autant rester aux fourneaux pendant trois jours ! Ces soirées doivent être un plaisir aussi pour ceux qui reçoivent !

• Pensez à un buffet. Rangez tous vos plats dans l'ordre, proposez des piles de petites assiettes, servez des tacos, des glaces, tout ce qu'il faut pour une soirée réussie ! Laissez parler vos papilles ! Cela va aussi occuper vos invités, ils se sentent utiles, ils font quelque chose, cela leur donne un sujet de discussion en plus d'être occupés à manger.
• Préparez des encas à grignoter pour accueillir les invités qui se présentent chez vous. Ils prendront ce qu'ils voudront et apprécieront tout de suite la soirée : vous les avez conquis en un clin d’œil. Cela peut consister en bâtonnets de carottes trempés dans une sauce au fromage blanc aux biscuits apéritifs plus classiques, cubes de fromage et autres chips. Ces douceurs à grignoter sont généralement faciles à faire et se préparent rapidement.

Les boissons sont de rigueur quand les invités arrivent. Tout comme les grignotages, les boissons doivent être disponibles dès le début de la soirée, pour que vos invités soient servis au plus vite. Un verre d'accueil est aussi une manière de ne plus avoir besoin de servir un invité plus tard. Un verre en arrivant et on se ressert tout seul ensuite. Vous serez de toute manière occupé à recevoir vos invités.

• Votre boisson de prédilection ? Votre sangria est fameuse ? Vous avez fait une boisson bleue, la même pour tout le monde puisque c'est une soirée bleue ! Un saladier de punch sera parfait sur le plan du gout et du service, au cas où vous ne le sauriez pas encore ! Une autre solution consiste à tout préparer pour faire des cocktails maison : des fruits, du sucre et vos recettes des cocktails préférés, Mojitos, Martinis, Pina Colada ou Caipirinhas. Ou encore des bouteilles d'alcool et des bouteilles de boissons gazeuses à volonté.
• Si vous prévoyez des enfants, ne les oubliez pas ! Ne les gavez pas uniquement d'eau et de coca light. Prévoyez des menthes à l'eau, de la grenadine, de l'eau gazeuse avec des colorants, des jus de fruits et de la décoration pour eux.

La musique. Programmez des plages de diffusion assez longues pour ne pas devoir faire le DJ toute la soirée, car vous ne pourrez pas profiter de la soirée. Mettez votre sélection en marche. Ne laissez pas votre iPod sur la lecture aléatoire, car si vous manquez de bol, la soirée pourrait malheureusement commencer par des B.O. de films tels qu'« Autant en emporte le vent ». Par ailleurs, ne le laissez pas votre iPod trainer, car vous risqueriez de vous le faire voler (l'iPod, pas la B.O. d'« autant en emporte le vent »). Concentrez-vous sur les chansons et les morceaux qui bougent et ne laissent personne de marbre.

• Des enceintes sans fil peuvent se révéler être un excellent investissement, si vous n'en avez pas encore. Faites-vous une sélection personnelle avec tous les titres que vous aimez pour cette soirée. Faites-la assez longue pour ne pas être à court et ne pas devoir repasser la même chose et faites-la jouer assez fort pour que cela s'entende. Quand la soirée commence, appuyez sur « play » et votre DJ fera son travail tout seul.

La décoration. Achetez ou faites vous-même la décoration. Quand vous avez décidé du thème de la soirée, la décoration devrait couler de source. Si vous ne voulez pas d'un thème classique ou traditionnel, pensez à des nappes ou des sets de table en papier, pour faciliter le nettoyage. Voici une liste des choses à ne pas oublier :

• une nappe ou des sets de table
• des assiettes, des couverts et des serviettes qui vont avec la décoration
• des décorations de table
• des lumières
• si vous voulez, pensez aussi aux étiquettes pour les places des invités, des boissons, des cadeaux souvenirs pour les invités, et autres

Préparez le plan de la maison. Votre maison (ou le lieu de la soirée) n'est probablement pas conçue pour une soirée telle que vous la concevez. Il va falloir indiquer les toilettes, mettre en évidence l'endroit de la nourriture et des boissons, ce qui peut être placé où vous voulez et aussi un endroit où laisser les affaires des invités quand ils arrivent. Avez-vous déjà pensé à ces différents endroits ? Avez-vous suffisamment de chaises ? Où sera le meuble de la musique ?

• Rangez tout ce qui est fragile, surtout si vous faites la soirée chez vous (ou pire, chez quelqu'un d'autre). Les meubles anciens, les vases de grand-mère, la lampe design n'ont aucune place dans votre soirée. Rangez tout cela bien à l'abri des invités, pour que personne ne puisse s'en approcher.

Faites des cadeaux souvenirs un peu plus personnalisés, si votre liste d'invités n'est pas trop longue. Si vous connaissez bien les personnes qui viennent, immortalisez votre soirée avec un petit cadeau souvenir personnalisé, pour que vos invités se sentent encore plus uniques à vos yeux. Donnez la touche finale à votre soirée en prévoyant de petits cadeaux, comme des cupcakes décorés au gout de chacun, leur plat préféré, un verre ou un petit bocal transparent ou des mini éprouvettes avec une étiquette à leur nom.

• Si tous les verres sont identiques, pensez à créer des moyens de les identifier. Ajoutez une touche personnelle en créant des petites étiquettes en mousse pour attacher aux pieds des verres de vin ou d'autres bonnes idées de marque-verres similaires disponibles sur internet.

Protégez vos meubles et votre maison contre les éventuelles personnes un peu trop fêtardes. N'y allons pas par quatre chemins : lors de soirées arrosées, il y a inévitablement des personnes qui sont malades et qui s'éternisent. Vous vous en apercevrez rapidement, avant même le lever du soleil, si toutefois le soleil ne vous fait pas trop mal aux yeux ni à la tête ! Préparez les oreillers, les cachets d'aspirine et réservez d'ores et déjà la shampouineuse à moquette !

• Vous serez forcement responsable de vos invités, puisque c'est vous qui organisez la soirée. Prenez, si c'est nécessaire, les clés de tous vos convives quand ils arrivent. Cachez-les et redonnez-les-leur s'ils sont en état de conduire. Sachez que vous n'êtes pas la police, s'ils vous agressent, vous êtes simplement responsable de leur sécurité et voulez éviter les drames.

N'oubliez pas le ménage ! Y a-t-il quelque chose de pire que d'avoir une super soirée et un méga désastre à nettoyer ensuite ? Oui, une super soirée et un méga désastre sans rien sous la main pour nettoyer ! Prévoyez de prendre aussi des produits de nettoyage quand vous allez acheter le fromage et la Vodka. Il vous faudra de l'essuietout, des sacs-poubelle, des éponges, des produits d'entretien, si vous n'en avez pas chez vous.

• Dans l'idéal, certains de vos amis resteront pour vous aider à nettoyer. Ou alors, vous les toucherez au moment de partir et ils n'auront pas envie de vous laisser nettoyer tout ça tout seul. Ils ont aimé votre soirée, n'est-ce pas?

Déléguez les tâches et les responsabilités. La soirée va commencer. Demandez à vos meilleurs amis de faire telle ou telle chose de dernière minute. Ne vous inquiétez pas, vous ne leur imposez rien, demandez-leur gentiment et ils se sentiront impliqués, un peu comme si cette soirée était la leur aussi. Ne leur demandez pas d'aller nettoyer les toilettes, bien sûr ! Demandez de l'aide pour mettre la table, pour finir les décorations et vous verrez qu'ils aimeront commencer la soirée en vous donnant un coup de main. Le temps passe vite quand on est occupé.

• Déléguez aussi aux invités, c'est plus sympa pour ce genre de soirée. Si vous demandez à vos invités de faire certaines choses, ils sentent que la soirée est un peu la leur et aussi qu'ils sont « obligés » de venir. Nommez la personne qui doit rapporter un dessert, une autre les glaçons, etc. Une équipe bien organisée préparera cette soirée et les responsabilités ne seront pas toutes de votre ressort !

Veillez à ce que l'endroit soit propre et fonctionnel. Les invités doivent pouvoir circuler, s'assoir s'ils le veulent, aller aux toilettes et à la cuisine. Bougez les meubles comme bon vous semble et vérifiez chaque détail. Entreposez les choses que vous avez achetées au même endroit, le plus accessible possible. S'il manque quelque chose par exemple, vous saurez où chercher. Il faut que cet endroit soit pratique pour tout le monde.

• Attendez-vous à un énorme bazar. Ne nettoyez pas en profondeur avant la soirée, faites le grand ménage de printemps plutôt après. Pour le moment, nettoyez uniquement le sol, les toilettes, la table et cela suffira. Il est complètement inutile de vouloir enlever des années de crasse avant une soirée. Le lendemain, vous aurez déjà vos mains pleines de produits chimiques et vous serez de toute façon déjà à quatre pattes, occupé à enlever des taches suspectes !

La décoration. Si vous optez pour la facilité, jetez une nappe et attendez qu'arrivent les plats de vos invités. Si vous voulez quelque chose de plus sophistiqué, décorez la pièce entière de flocons de neige brillants de mille feux et mettez la climatisation en route sur la température la plus froide. Aucune décoration n'est franchement mauvaise décoration, ou alors rarement.

• Les lumières. Il ne faut surtout pas oublier les lumières. Les invités vont adorer les petites bougies intimes dans des pots en verre, surtout si votre soirée est à l'extérieur. L'ambiance créée par des torches ou des photophores sera certainement l'un des points de vos soirées à l'extérieur. Pensez aussi aux guirlandes lumineuses de Noël, c'est toujours un accessoire indispensable pour faire briller votre intérieur de mille feux et s'il y a un gâteau, achetez quelques fontaines scintillantes pour un feu d'artifice intérieur.
• Vos invités ne doivent pas se perdre ! Mettez des panneaux de signalisation si l'itinéraire pour arriver chez vous est compliqué. Pensez aux invités qui roulent depuis des heures à la recherche de votre petit coin de paradis ! Imaginez-les en train de chercher en plus une place pour se garer ! Aidez-les pour éviter le stress et les frustrations : mettez des panneaux.

Occupez-vous de vos invités. Présenter les un aux autres sera votre mission d'hôte, du moins au début de la soirée. Il faut que l'art de recevoir reste un plaisir ! Surveillez l'ambiance générale de la soirée du coin de l’œil. Faut-il changer le style de musique ? Manque-t-il de quelque chose ? Les invités se mélangent-ils suffisamment ou restent-ils en petits groupes ? Prenez-les « par la main » et faites les présentations, si besoin est. Il faut parfois pousser les plus timides et prendre soin d'accorder les personnalités afin que chacun se sente à l'aise.

• Vous pouvez très bien suggérer des jeux ou des activités à vos invités. Transformez le bar à fruits en bar à concours de saveurs : amusez-vous même à leur faire deviner les fruits qu'ils touchent ou goutent les yeux fermés. Transformez votre sandwich de vingt étages en séance photo. Les invités ont tendance à vouloir suivre l'exemple de l'hôte, profitez-en et montrez-leur quel type de soirée vous voulez !
• Pensez aux personnes qui ne se connaissent pas. Vous avez surement invité des personnes de différents horizons, vous êtes en quelque sorte le « ciment social » de la soirée. Il vous faudra donc faire « votre bon vivant » et faire en sorte qu'ils communiquent d'abord avec vous et entre eux, puis sans vous. Les soirées sont bien plus amusantes pour tout le monde quand on y rencontre de nouvelles têtes et qu'on en ressort avec de nouvelles expériences.