عربينوز

العربينوز (بالإنجليزية: Arabinose)‏ أو سكر البكتين عبارة عن بنتوز كحوليدي (ألدهيدي) صيغته الجزيئية هي C5H10O5 و كثلته المولية 150.[2][3][4]13غ/مول. و يوجد على شكل نظيرين ضوئيين وهما L-عربينوز (الأكثر وفرة بالطبيعة) وD-عربينوز.

عربينوز
الخواص
الصيغة الجزيئية C₅H₁₀O₅[1] 
المعرفات
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
التمثيل الجزيئي لجزيئة العربينوز

المصدر

يعتبر العربينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.

التركيب

يمكن تركيب العربينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل «ووهل» Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.

خاصيات فزيائية

ينصهر العربينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0,5 عند 20 °C و هو قابل للذوبان في الماء.

مراجع
  1. مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5460291
  2. "معلومات عن عربينوز على موقع ebi.ac.uk"، ebi.ac.uk، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020.
  3. "معلومات عن عربينوز على موقع pubchem.ncbi.nlm.nih.gov"، pubchem.ncbi.nlm.nih.gov، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020.
  4. "معلومات عن عربينوز على موقع enciclopedia.cat"، enciclopedia.cat، مؤرشف من الأصل في 18 فبراير 2020.

انظر أيضا
  • بوابة الكيمياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.