حلقي الدكسترين

الدكسترينات الحلقية (بالإنجليزية: Cyclodextrins)‏ أو الدكسترين الحلقي، هي من عائلة السكريات قليلة التعدد تتكون من حلقة ضخمة من الجلوكوز تتكون من رابطة غليكوسيدية. وهي عبارة عن سكريات حـلقية بلورية غير مختزلة تسمى (α-D glucopyranose) يمكن الحصول عليها صناعياً من التحلل الانزيمي للأمايلوز (الشكل الخطي للنشا) بواسطة إنزيم يسمى (glucosyltransferase) اختصاراً (CGTase). يحتوي أكبر دكسترين حلقي على 32 وحدة 1.4 (جزء من نشا الأمايلوز)[1] تحتوي الدكسترينات الحلقية النموذجية على عدد من مونومرات الجلوكوز تتراوح من ست إلى ثماني وحدات في حلقة، مما يؤدي إلى تكوين شكل مخروطي:

  • α(ألفا) - دكسترين حلقي: 6 وحدات فرعية للجلوكوز
  • β (بيتا) - دكسترين حلقي: 7 وحدات فرعية للجلوكوز
  • γ (جاما) - دكسترين حلقي: 8 وحدات فرعية للجلوكوز
التركيب الكيميائي للأنواع الثلاثة الرئيسية من الدكسترين الحلقي

مراجع
  1. Thomas Wimmer (2012)، "Cyclodextrins"، Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry، Wiley-VCH، doi:10.1002/14356007.e08_e02، ISBN 978-3527306732.
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة صيدلة
  • بوابة الكيمياء الحيوية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.