شايوت
خِيَار إفرنجي[1] أو السكيوم[1] أو شايوت (الاسم العلمي: Sechium edule)، المعروف أيضًا باسم شوشو، هو نبات صالح للأكل ينتمي إلى الفصيلة القرعية (الاسم العلمي: Cucurbitaceae).[2][3][4] كان شايوت أحد الأطعمة العديدة التي أدخلت إلى العالم القديم خلال التبادل الكولومبي. أيضًا خلال هذه الفترة، انتشر النبات من وسط أمريكا إلى أجزاء أخرى من الأمريكتين، مما أدى في النهاية إلى دمجه في مطبخ العديد من دول أمريكا اللاتينية الأخرى.
 اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف شايوت | |
|---|---|
 | |
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | نبات |
| عويلم | نباتات ملتوية |
| عويلم | نباتات جنينية |
| شعبة | نباتات وعائية |
| كتيبة | بذريات |
| رتبة | قرعيات |
| فصيلة | قرعية |
| قبيلة | Sicyoeae |
| جنس | Sicyos |
| الاسم العلمي | |
| Sicyos edulis نيكولاوس يوزف فون ياكوين ، 1760 | |
| شايوت | |
|---|---|
| |
| القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
| الطاقة الغذائية | 80 كـجول (19 ك.سعرة) |
| الكربوهيدرات | 4.51 غرام |
| السكر | 1.66 غرام |
| ألياف غذائية | 1.7 غرام |
| البروتين | |
| بروتين كلي | 0.82 غرام |
| الدهون | |
| دهون | 0.13 غرام |
| الفيتامينات | |
| الثيامين (فيتامين ب١) | 0.025 مليغرام (2%) |
| الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.029 مليغرام (2%) |
| نياسين (Vit. B3) | 0.47 مليغرام (3%) |
| فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 0.249 مليغرام (5%) |
| فيتامين بي6 | 0.076 مليغرام (6%) |
| ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 93 ميكروغرام (23%) |
| فيتامين ج | 7.7 مليغرام (13%) |
| فيتامين إي | 0.12 مليغرام (1%) |
| فيتامين ك | 4.1 ميكروغرام (4%) |
| معادن وأملاح | |
| كالسيوم | 17 مليغرام (2%) |
| الحديد | 0.34 مليغرام (3%) |
| مغنيزيوم | 12 مليغرام (3%) |
| فسفور | 18 مليغرام (3%) |
| بوتاسيوم | 125 مليغرام (3%) |
| زنك | 0.74 مليغرام (7%) |
| معلومات أخرى | |
| Link to USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية | |
مراجع
- إدوار غالب، الموسوعة في علوم الطبيعة (باللغة العربية، اللاتينية، الألمانية، الفرنسية، والإنجليزية)، دار المشرق، ص. 535، ISBN 2-7214-2148-4، ويكي بيانات Q113297966.
- "معلومات عن شايوت على موقع world.observation.org"، world.observation.org، مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2020.
- "معلومات عن شايوت على موقع ville-ge.ch"، ville-ge.ch، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020.
- "معلومات عن شايوت على موقع legacy.tropicos.org"، legacy.tropicos.org، مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2020.
بوابة مطاعم وطعام
بوابة علم النبات
بوابة فيتنام
بوابة أمريكا اللاتينية
بوابة المكسيك
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.