مطبخ مالطي

المطبخ المالطي هو مثال قياسي على مطبخ البحر الأبيض المتوسط ويعتمد على موسمي المحاصيل الطازجة المتوفرة محليا بالإضافة إلى المأكولات البحرية مع بعض التأثير القادم من المطبخ الإيطالي وخاصة في الجنوب وصقلية.[1][2][3]

نوعان من الباستيزي الماطي
طبق معد بيتياً مكون من السبانخ مع تونة مملحة والأنشوف وبعض الأعشاب
فطيرة طازجة
تل كاستانيجا (معجنات مالطية)
معجنات مالطية
علبة من الكيني.

هناك العديد من الأطباق الفريدة والمتميزة والعديد من المأكولات المحلية التي تجسد الموروثات والذوق المالطي المتضمن ليس فقط التأثير الإيطالي والإسباني ولكن التأثير المغاربي أيضاً بالإضافة إلى المزيد من التأثير البريطاني في الآونة الأخيرة.

المطبخ المالطي ما زال شائعا في المنازل والمطاعم في مالطا. جنبا إلى جنب مع المطبخ التقليدي ذو السمة الواضحة للطابع الأوروبي. هذا المقال يشير حصرًا إلى الأطباق التقليدية من مالطا وغوزو والتي لا زال تعد على نطاق واسع ويستمتع بها في جزيرتي مالطا وغودش.

كيني

الكيني هو مشروب غير كحولي منعش جداً ومصنوع من عصير فاكهة حمضية تعرف باسم الجينو مضافاً إليها بعض الأعشاب.

مراجع
  1. Searching for a National Cuisine, Journal of Maltese History, Vol. 2, No. 1 نسخة محفوظة 22 مارس 2012 على موقع واي باك مشين.
  2. Darmanin, Francis، A Guide To Maltese Cooking، Malta: Jumbo Productions، ص. 14، ISBN 99909-79-00-6.
  3. "Medinaportal"، Medinaportal.net، مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2017، اطلع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2017.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة مالطا
  • بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.