Gari foto

Le gari foto est un goûter béninois à base de semoule ou de farine de manioc assaisonnée, souvent servi avec des œufs brouillés ou des sardines.

gari foto
Lieu d’origine Bénin
Place dans le service goûter
Température de service Chaud
Ingrédients Farine de Manioc, Eau, Une cuillère a soupe d'huile, 1/2 oignon coupé en dés, 1 cuillère à café de poivre en poudre et du Sel
Accompagnement Poisson, viande de porc...
Classification Cuisine béninoise

Son « cousin » selon certains, l'attiéké, est plus consistant, étant un plat principal se mangeant avec du poisson, du poulet, des bananes frites[1],[2],[3].

Préparation

Pour faire le gari foto, il faut :

  • du gari (la quantité dépend du nombre de personnes)
  • de l'oignon émincé
  • des tomates coupées en tranches ou en dés
  • de l'huile d'arachide ou de canola (la quantité dépend de celle du gari) mais quelques cuillerées suffisent en général.
  • du piment
  • du sel, du poivre,
  • du bouillon[4],[5],[6].

Notes et références
  1. « Gari Foto », sur recette-africaine.e-monsite.com (consulté le ).
  2. « GARI FÔTÔ - », sur Saveurs Africaines, (consulté le ).
  3. « Gari Foto », sur www.afrik-cuisine.com (consulté le ).
  4. « Le Gari Foto du Bénin », sur Les Gourmandises De Karelle, (consulté le ).
  5. (en-US) « GARI FOTO 🇧🇯 », sur Plein d'épices,‎ (consulté le ).
  6. Cuisine Béninoise et d'ailleurs, « Gari gnignan à la tomate et aux omelettes // Gari fôtô 😋 with English subtitles. », sur https://www.youtube.com/watch?v=SKx48O_fuIM,‎ (consulté le ).

Liens externes
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail du Bénin
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