Liste de races ovines

Le cheptel ovin mondial compte un milliard de têtes (2003). Classées par pays d'origine, voici une liste des principales races de moutons (Ovis aries) connues :

Pour la France on se reportera à l'article Classification et liste des races ovines de France

Afghanistan
Nom Origine Usages Image Sources
Balkhi (en) viande [1]

Afrique du Sud
Nom Origine Usages Image Sources
Afrino (en) Afrique du Sud viande, laine [2]
Bapedi (ou Pedi) Afrique du Sud viande [3]
Persan à tête noire (ou Blackhead Persian, Swartkoppersie) Afrique du Sud viande [4]
Dorper Afrique du Sud viande [5]
Meatmaster (en) Afrique du Sud [6]
Namaqua Afrikaner Namaqualand (Afrique du Sud et Namibie) viande, peau
Ronderib Afrikaner Afrique du Sud viande [7]
South African Meat Merino (en) (ou South African Mutton Merino) Afrique du Sud viande, laine [8]
Van Rooy (en) (ou Van Rooy White Persian) Bethulie viande [9]

Algérie
Nom Origine Usages Image Sources
Beni Ighil (ou Beni Guil, hamra , mouton oranais ou damgha) plateaux steppiques de l’Ouest algérien viande [10]
Barbarine Afrique du Nord viande, lait, laine [10],[11]
Berbère (ou Azoulai, Chleuh, Kebaily) Afrique du Nord viande, laine [10],[11]
D'man (ou D’men, Daman, Race des oasis) Algérie et sud du Maroc viande [12],[11]
Daraa (Race noire) Plateaux steppiques viande, laine [13]
El Hamra (ou Deghma, Oranais) viande [11]
Ifillène (ou Foulani) Mali et Niger viande, laine [11]
Laroui (ou Mouflon du Djebel Amour) [10]
Ouled Djellal (ou Arabe blanche) centre et est de l'Algérie viande [10],[11]
Rembi (ou El Arnabi, Raimbi, Rumbi) entre le Sersou et les monts de l’Ouarsenis viande, laine [10],[11]
Sidaoun Afrique subsaharienne viande, lait [14]
Srandi frontière algéro-marocaine viande, laine [11]
Taâdhmit sud des monts des Ouled Naïl laine, viande [10]
Targuia (ou Sidaho) sud de l'Algérie [10]
Tazegzawt (ou Bleue de Kabylie) la Kabylie lait, laine [10]

Allemagne
Nom Origine Usages Image Sources
Bentheimer Landschaf Bentheim laine [15]
Braunes Bergschaf Tyrol autrichien et italien laine, viande [16]
Coburger Fuchs (ou Coburger, mouton de Cobourg, roux de Cobourg) Cobourg laine [17]
Heidschnucke (ou Jaglu) Lande de Lunebourg viande [18]
Mouton à lunettes de Carinthie (Kärntner Brillenschaf, ou mouton de Seeland) Carinthie [19]
Mouton de Frise orientale (Ostfriesisches Milchschaf) Frise orientale lait, laine [20]
Mouton de la Leine (Leineschaf) Basse-Saxe laine, viande [21]
Mouton de Poméranie (Rauhwolliges Pommersches Landschaf) Rügen, Poméranie viande [22]
Rhönschaf (de) (ou Mouton de la Reine) Rhön viande [23]
Skudde laine, viande [24]

Arabie saoudite
Nom Origine Usages Image Sources
Najdi (en) Nejd lait, laine [25]

Argentine
Nom Origine Usages Image Sources
Corino Patagonie laine [26]
Linca (ou Pampa) Patagonie laine [27]
Pampinta Province de La Pampa lait, laine, viande [28]

Arménie
Nom Origine Usages Image Sources
Armenian Semicoarsewool (en) (ou Armyanskaya polugrubosherstnaya) lait, laine, viande [29]

Australie
Nom Origine Usages Image Sources
Australian White sheep (en) (mouton blanc australien) Nouvelle-Galles du Sud viande [30]
Aussiedown (en) Nouvelle-Galles du Sud et Victoria viande [31]
Bond (en) Lockhart laine [32]
Booroola Merino (en) laine [33]
Comeback (en) laine [34]
Coolalee (en) viande
Cormo (en) Tasmanie laine [35]
Corriedale (en) laine, viande [36]
Elliottdale (en) Tasmanie laine [37]
Gromark (en) Tamworth laine, viande [38]
Poll Merino (en) laine [39]
Polwarth (en) laine [40]
Strong Wool Merino Sud et ouest de l'Australie laine [41]
White Suffolk (en) viande [42]
Wiltipoll (en) viande [43]

Autriche
Nom Origine Usages Image Sources
Alpines Steinschaf (en) laine, viande [44]
Braunes Bergschaf Tyrol autrichien et italien laine, viande [16]
Mouton à lunettes de Carinthie (Kärntner Brillenschaf) Carinthie [19]
Montafoner Steinschaf [45]
Mouton du Tyrol (Tiroler Bergschaf) Tyrol laine, viande [46]

Bahamas
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton indigène des Bahamas (ou Bahama Native) Bahamas viande [47]

Barbade
Nom Origine Usages Image Sources
Barbados Black Belly (en) Barbade viande [48]

Belgique
Nom Origine Usages Image Sources
Ardennais Roux Ardennes viande [49]
Ardennais tacheté [50]
Beltex Île de Texel laine, viande [51]
Campinois [52]
Entre-Sambre-et-Meuse Wallonie viande et entretien des milieux [50]
Mouton de Laeken [53]
Mergelland [52]
Mouton laitier belge lait [50]

Brésil
Nom Origine Usages Image Sources
Morada Nova Ceará viande [45]
Santa Inès (en) (ou Pelo de Boi de Bahia) viande [54]

Cameroun
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton du Cameroun viande [55]

Canada
Nom Origine Usages Image Sources
Arcott Canadien Ottawa viande [56]
Arcott Outaouais Ottawa [56]
Arcott Rideau (en) Ottawa [56]
DLS Lennoxville viande [57]

Chine
Nom Origine Usages Image Sources
Altay (en) viande [58]
Gansu Alpine Fine-wool (en) laine [59]
Han (en) (ou Small-tail Han) Shandong viande [60]

Colombie
Nom Origine Usages Image Sources
Africana (ou Pelona, Camura, Rojo Africana, Colombian Wooless) Colombie et Venezuela viande [61]

Croatie
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton de Lika (en) (ou Lička pramenka) Gorski Kotar, Lika [62]

Danemark
Nom Origine Usages Image Sources
Landrace danois (ou Klitfår) Jutland laine [63]
Mouton des Îles Féroé (en) (ou Færøerne) Îles Féroé laine [64]

Égypte
Nom Origine Usages Image Sources
Barki (ou Barqi) [65]
Damara (en) [66]
Farafra [67]
Fellahi [65]
Ibeidi Beni-Ibedi, Haute-Égypte viande, laine [68]
Kurassi [65]
Ossimi (ou Ausemy, Ausimi) Basse-Égypte [65]
Rahmani viande, laine [65]
Saidi [65]

Espagne
Nom Origine Usages Image Sources
Alcarreña (en) Nouvelle-Castille viande [69],[70]
Ansotana [71]
Carranzana Biscaye et Enkarterri [72]
Castellana Castille-et-León [73]
Churra (en) (ou Spanish Churro) Castille-et-León lait, viande [73]
Guirra (en) Alicante, Valence viande [74]
Latxa Biscaye et Guipuscoa lait [75]
Latxa tête noire Biscaye et Guipuscoa lait
Latxa tête rousse Biscaye et Guipuscoa lait
Manchega (en) La Manche lait [76]
Mérinos laine
Ojalada (es) Province de Soria viande [77]
Ovella galega (en) (ou mouton galicien) Galice lait, viande [78]
Segureño [79]
Sasi Ardi laine [80]
Talaverana Tolède [81]
Xalda (en) Asturies viande [82]

Estonie
Nom Origine Usages Image Sources
Ruhnu estonien (en) Ruhnu laine, viande [83]

États-Unis
Nom Origine Usages Image Sources
Ancon (en) Massachusetts [84]
California Red (en) (mouton rouge de Californie) Davis, Californie [85]
California Variegated Mutant [86]
Columbia Wyoming, Idaho laine, viande [87]
Debouillet (en) Tatum, Nouveau-Mexique laine [88]
Delaine Merino (en) laine [89]
Gulf Coast Native (en) (mouton indigène de la côte du Golfe) viande [90]
Hog Island (en) Hog Island, Virginie [91]
Katahdin (en) Maine [92]
Montadale (en) laine, viande [93]
Mouton de Jacob (en) (ou Jacob) laine, viande [94]
Navajo-Churro (en) [95]
Panama (en) Muldoon, Idaho viande [96]
Polypay (en) Dubois, Idaho [97]
Romeldale (en) [98]
Royal White Hermleigh, Texas [99]
Santa Cruz Île Santa Cruz [100]
Targhee (en) laine, viande [101]
Tunis laine, viande [102]

Finlande
Nom Origine Usages Image Sources
Dorset finlandais
Finnoise viande [103]

France


Ghana
Nom Origine Usages Image Sources
Nangue à tête noire Legon viande [104]

Grèce
Nom Origine Usages Image Sources
Argos Péloponnèse lait [105]
Chalkidiki Macédoine lait, viande [105]
Chios (en) (ou Sakiz) Chios lait [105],[106]
Drama indigène Drama, Volax lait, viande [105]
Florina (ou Pelagonia) nord-ouest de la Macédoine [105]
Karagouniko Thessalie [105]
Katafigion sud-est de la Macédoine lait, viande [105]
Levkimmi lait, viande [105]
Montagnarde de l'Épire [105]
Mouton de Lesbos Lesbos [107]
Psiloris (ou Anogia) Crète centrale [105]
Roumloukion plaine de Salonique [105]
Sarakatsan (ou Karakachan, Karatsaniko) Macédoine, Thrace grecque lait [105]
Serrai (en) Serrès lait, viande [108]
Sfakia Crète occidentale [105]
Sitia Crète orientale [105]
Skopelos (ou Glossa) île de Skópelos lait, viande [105]
Thraki (ou Kivircik) Thrace occidentale
Vlaque (ou Valaque) Massif du Pinde [105]
Zackel [109]
Zante (ou mouton de l'île de Zante) île de Zante lait, viande [105]

Guinée
Nom Origine Usages Image Sources
Djallonké ou mouton nain de l'Afrique de l'Ouest Fouta-Djalon viande [110]

Hongrie
Nom Origine Usages Image Sources
Cikta (en) laine, viande [111]
Racka Puszta lait, laine, viande [112]
Tsigai (en) lait, laine, viande [113]

Inde

En 2021, 44 races ovines sont officiellement reconnues par le gouvernement indien[114].

Nom Origine Usages Image Sources
Bagri (variété de Bikaneri) Rajasthan laine, viande [115]
Balangir Odisha laine, viande [116]
Bellary Karnataka [114]
Bhakarwal Jammu-et-Cachemire [114]
Bonpala Sikkim laine, viande [117]
Changthangi Jammu-et-Cachemire [114]
Chevaadu Tamil Nadu [114]
Chokla Rajasthan [114]
Chottnagpuri Jharkhand [114]
Coimbatore Tamil Nadu laine [118]
Deccani Deccan viande [119]
Gaddi (en) laine [120]
Ganjam Odisha viande [121]
Garole Bengale-Occidental viande [114]
Gurez Jammu-et-Cachemire [114]
Hassan Karnataka [114]
Jaisalmeri Rajasthan [114]
Jalauni Uttar Pradesh et Madhya Pradesh [114]
Kajali Punjab [114]
Karnah Jammu-et-Cachemire [114]
Katchaikatty Black Tamil Nadu [114]
Kendrapada Odisha [114]
Kenguri (ou Tenguri) Karnataka viande [122]
Kilakarsal Tamil Nadu viande [114],[118]
Madras Red (ou South Madras) Tamil Nadu viande [120]
Magra (en) (ou Bikaneri Chokhla, Chakri) Rajasthan laine [120]
Malpura Rajasthan
Mandya Karnataka [118]
Marwari (en) Mârvar laine [120]
Mecheri Tamil Nadu viande [118]
Muzaffarnagari District de Muzaffarnagar viande [123]
Nali Rajasthan
Nellore Andhra Pradesh [118]
Nilgiri (en) District des Nilgiris [120]
Panchali Gujarat [114]
Patanwadi Gujarat [114]
Poonchi Jammu-et-Cachemire [114]
Pugal Rajasthan [114]
Ramnad White Tamil Nadu viande [114],[118]
Rampur Bushair Himachal Pradesh [114]
Shahbadi Bihar [114]
Sonadi Rajasthan [114]
Tibetan Arunachal Pradesh [114]
Tiruchi Black (Trichy noir) Tamil Nadu viande [118]
Vembur Tamil Nadu viande [118]

Irak
Nom Origine Usages Image Sources
Arabi (en) Sud de l'Irak [124]
Awassi (en) lait [125]

Iran
Nom Origine Usages Image Sources
Arabi (en) Sud-ouest de l'Iran [124]
Taleshi (en) viande [126]

Irlande
Nom Origine Usages Image Sources
Galway (en) Galway viande [127]

Islande
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton islandais (ou mouton icelandic) Islande laine, viande [128]

Kazakhstan
Nom Origine Usages Image Sources
Edilbay nord du Kazakhstan lait, laine, viande [129]

Kenya
Nom Origine Usages Image Sources
Masaï rouge Kenya viande [130]

Kosovo
Nom Origine Usages Image Sources
Bardoka (en) (ou Mouton blanc de Dukagjin) lait, laine, viande [131]

Lituanie
Nom Origine Usages Image Sources
Lithuanien tête noire (en) [132]


Mali
Nom Origine Usages Image Sources
Macina Région de Macina Lait, viande [133]

Maroc
Nom Origine Usages Image Sources
Beni Ahsen laine [134]
Beni-Guil (ou Race des Plateaux de l’Est) viande [10]
Boujaâd Khouribga viande [135]
D'man ou Daman viande [12],[11]
Saghro [136]
Sardi viande [137]
Noire de Siroua laine [138]
Blanche de montagne (ou Tamlalet) laine [139]
Timahdite viande [140]

Mauritanie
Nom Origine Usages Image Sources
Touabire (ou Mouton maure à poil ras) Mauritanie viande [141]

Mexique
Nom Origine Usages Image Sources
Pelibüey Mexique et Caraïbes viande [142]

Niger
Nom Origine Usages Image Sources
Koundoum (ou Goundoun, mouton à laine du Bas Niger) Tillabéri Lait, viande [133]

Nigeria
Nom Origine Usages Image Sources
Yankasa nord du Nigeria viande [143]

Norvège
Nom Origine Usages Image Sources
Spælsau (en) viande [144]
Tautersheep (en) (race éteinte)
Troendersau (en) laine, viande [145]
Vieux mouton norvégien (en) (Villsau) Norvège viande [146]

Nouvelle-Zélande
Nom Origine Usages Image Sources
Arapawa (en) Île Arapawa, Marlborough Sounds [147]
Mouton sauvage de l'île Campbell (en) Îles Campbell [148]
Coopworth (en) Canterbury laine, viande [149]
Corriedale (en) laine, viande [36]
Drysdale (en) laine [150]
Perendale (en) Université Massey viande [151]
Mouton de l'Île Pitt (Pitt Island) Île Pitt [152]

Ouzbékistan
Nom Origine Usages Image Sources
Karakul lait, viande et laine

Pakistan
Nom Origine Usages Image Sources
Balkhi (en) Nord-ouest du Pakistan viande [1]
Baluchi (en) Sud-ouest du Pakistan laine [153]
Bibrik (en) Baloutchistan viande [154]
Cholistani (en) (ou Buchi) viande [155]
Damani (en) Khyber Pakhtunkhwa laine, viande [156]
Kajli (en) lait, laine, viande [157]
Kooka (en) Sind lait [158]
Lohi (en) (ou Parkanni) Sud de Pendjab laine, viande [159]
Waziri (en) Waziristan [160]

Pays-Bas
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton de Drenthe (en) (ou Drents Heideschaap) Drenthe entretien de la végétation [161]
Texel (ou Texelaar) Texel laine, viande [162]
Zwartbles Frise lait [163]

Pérou
Nom Origine Usages Image Sources
Junín Région de Junín Laine et viande [164]

Russie
Nom Origine Usages Image Sources
Altaï (ou Siberian Rambouillet) [165]
Katumsky (en) viande [166]
Romanov rives de la Volga, au nord-ouest de Moscou viande [167]

Sénégal
Nom Origine Usages Image Sources
Ladoum Sénégal viande [168]
Peul-peul (ou mouton peul sénégalais) Djolof viande [169]
Waralé (ou Warle) viande [170]

Slovénie
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton à lunettes de Carinthie Carinthie [19]

Suède
Nom Origine Usages Image Sources
Gotland île du Gotland laine, viande [171]
Roslag Roslagen laine, viande [172]
Rya (en) (ou Ryafår) laine [173]

Suisse
Nom Origine Usages Image Sources
Blanc des Alpes du Bas-Valais et du Tessin laine, viande [174]
Brun noir du pays (ou brun noir du Jura) Cantons du Plateau et de l'Est laine, viande [175]
Charollais suisse [176]
Île-de-France suisse [177]
Lötschen noir (race éteinte) [178]
Mouton des Grisons (Bündner Oberland) canton des Grisons laine, viande [179]
Mouton d'Engadine (ou rouge d'Engadine) Engadine laine, viande [180]
Mouton miroir Prättigau laine, viande [181]
Mouton de Saas vallée de Saas viande [182]
Mouton Viège (race éteinte)
Nez noir du Valais canton du Valais laine, viande [183]
Roux du Valais canton du Valais laine, viande [184]
Petit Roux de Bagnes (race éteinte)
Skudde laine, viande [185]

Somalie
Nom Origine Usages Image Sources
Mouton de Somalie (ou Berbera Blackhead) viande [186]

Tunisie
Nom Origine Usages Image Sources
Barbarine viande [187]
Noire de Thibar laine, viande [187]
Queue fine de l'Ouest (ou Gharbi) Algérie lait, viande [187]
Sicilo-Sarde Bizerte et Béja lait [187]

Turquie
Nom Origine Usages Image Sources
Acıpayam (en) laine, lait, viande [188]
Cine Capari (en) Province d'Aydın laine [189]
Dagliç (en) Anatolie lait, viande [190]
Gökçeada laine, lait, viande [191]
Herik nord de l'Anatolie laine, viande [192]
Karacabey Merino nord-ouest de l'Anatolie laine [193]
Kamakuyruk nord-ouest de l'Anatolie [194]
Karayaka (ou Çakrak, Karagöz) nord de l'Anatolie laine, lait, viande [195]
Kivircik lait, viande [196]
Red Karaman [197]
Sakiz (en) (ou Çesme) région d'Izmir laine [198]
Tuj (ou Çildir, Kars, Kesik, Tiflis-Herik) Çildir laine, lait, viande [199]
Türkgeldi Thrace laine, viande [200]
White Karaman (Karaman blanc ou Barazi, Garha, Agrah, Akrah, Gargha, Guerha, Karha, Salamali) lait, viande [201]

Ukraine
Nom Origine Usages Image Sources
Askanian laine [202]

Venezuela
Nom Origine Usages Image Sources
Africana (ou Pelona, Camura, Rojo Africana, Colombian Wooless) Colombie et Venezuela viande [203]

Zimbabwe
Nom Origine Usages Image Sources
Sabi Zimbabwe viande [204]

Bibliographie
  • (en) Valerie Porter, Mason's World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties, CABI, , 380 p. (ISBN 978-0-85199-430-7, lire en ligne)
  • (en) Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall et D. Phillip Sponenberg, Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, Wallingford, CABI, , 1200 p. (ISBN 978-1-84593-466-8, BNF 45071728, lire en ligne)

Notes et références
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  2. (en) « Afrino », sur http://agtr.ilri.cgiar.org (consulté le )
  3. (en) « The basics of the Bapedi breed », sur farmersweekly.co.za, (consulté le )
  4. (en) « Blackhead Persian Sheep », sur afs.okstate.edu (consulté le )
  5. « Le Dorper », sur elevagecodd.com (consulté le )
  6. « MeatMaster », sur bib.ge (consulté le )
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  8. (en) « Learn about the SA Mutton Merino », (consulté le )
  9. (en) « Van Rooy Sheep », sur afs.okstate.edu (consulté le )
  10. « Les races ovines algériennes : Un véritable patrimoine », sur elwatan.com (consulté le )
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  12. J. Bouix et M. Kadiri, « Un des éléments majeurs de la mise en valeur des palmeraies : la race ovine D'MAN », INRA,‎ ? (lire en ligne [PDF])
  13. Ameur Abdelkader, « Overview : Algerian Local Sheep Breeds »
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