Sauvigny-le-Beuréal

Les habitants s'appellent les Beurnichons et les Beurnichonnes.^{[réf. nécessaire]}

Communes limitrophes

	Savigny-en-Terre-Plaine
		N	Toutry (Côte-d'Or)
		O    Sauvigny-le-Beuréal    E
		S
	Saint-André-en-Terre-Plaine	Sainte-Magnance	Vieux-Château (Côte-d'Or)

Les ducs de Bourgogne, propriétaires du lieu, remettent le domaine de Sauvigny en fief à leurs vassaux, les Anséric de Montréal. Ceux-ci font construire un château sur le site de Beauvoir, un promontoire escarpé qui domine la rive gauche du Serein. Le fief passe à une branche cadette de la maison de Montréal : en 1190, Gui de Montréal en est le seigneur. Puis ses descendants quittent le nom de Montréal au profit de celui de Beauvoir, tel Gui de Beauvoir mort en 1305.

Tandis que la lignée des Anséric s'éteint à Montréal, la branche cadette des Beauvoir se développe et devient Beauvoir-Chastellux par alliance puis héritage en 1383.

Au début du XIV^e siècle, Jean d'Auxerre devient seigneur de Beauvoir par mariage. Le fief reste entre les mains de ses descendants jusqu'en 1475, date à laquelle il passe à Jean de Ferrière, seigneur de Presle. Son fils épouse Catherine de La Magdeleine qui, une fois veuve, se remarie avec Claude de Rochefort seigneur entre autres de Vassy-sous-Pisy. Le fief restera dans cette famille jusqu'à la fin de XVI^e siècle puis repassera aux La Magdeleine, seigneurs de Ragny.

Pendant les guerres de religion, en 1569 précisément, le duc de Deux-Ponts Wolfgang de Bavière mène une expédition militaire destinée à soutenir les protestants de Vézelay. Il ravage les villages entre Précy-sous-Thil et Guillon. Il prend et incendie le château de Beauvoir, qui est alors abandonné.

Les seigneurs du fief de Beauvoir n'avaient qu'une partie de Sauvigny-le-Beuréal.

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[9]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[10].

En 2019, la commune comptait 70 habitants[Note 3], en augmentation de 7,69 % par rapport à 2013 (Yonne : −1,69 %, France hors Mayotte : +2,17 %).

Histogramme de l'évolution démographique

• Chapelle Saint-Marc

Cette chapelle se trouvait sur le territoire de ce village. En 1666 on la dit "... entièrement abattue il y a plus de 40 ans..." et on la "croit avoir été fondée par les seigneurs de Beauvoir, alors leurs seigneurs en partie...". C'est probablement de là que vient la confusion avec l'église de la part de Courtépée.

• Église Immaculée-Conception

C’est vraisemblablement à l’extrême fin du XII^e siècle ou au début du XIII^e siècle qu'est construite l'église Saint-André. À une date que nous ignorons, elle a changé de vocable pour celui de Notre-Dame puis de l'Immaculée-Conception. Cet édifice fut remanié au cours des siècles. Était-elle voutée en pierre à sa construction ? les culots anthropomorphes aux angles du chevet sont-ils la base d'une ancienne voûte ou du remploi ? Ce qui est sûr c'est que le faux plafond cache une magnifique charpente en berceau plein cintre (qui a dû être lambrissée) du XV^e siècle. Le clocher, déjà "ruyneux" en 1666, et qui se trouvait au-dessus de l'avant nef et soutenu par deux petites chapelles, est abattu et reconstruit sur le côté nord en 1870. Cette église possède une statuaire intéressante, entre autres une "Vierge allaitante" et un "Saint-Beurnichon", saint spécifique à ce village. Y avait-il un cimetière sur la place entourant ce bâtiment ? On sait seulement que depuis la date des registres paroissiaux parvenus jusqu'à nous, soit 1627, les cérémonies religieuses ont lieu à Savigny-en-Terre-Plaine, et les morts sont inhumés dans le cimetière de ce lieu (peut-être à cause de l'état de l'église). Le cimetière actuel est édifié en 1848, car la municipalité de Savigny-en-Terre-Plaine refuse de continuer à recevoir les inhumations de Sauvigny-le-Beuréal[13].

• Ruines du château de Beauvoir

Le château est édifié au XII^e siècle par les Anséric de Montréal, sur la rive gauche du Serein, dans un site particulièrement défensif. Voici ce qu'en dit l'historien Victor Petit en 1870 :

« C'est une construction peu étendue mais qui présente une assez bonne défense par suite de sa position isolée sur le sommet d'une roche dominant d'environ 45 mètres le cours du Serein, et aussi le revers d'un grand ravin rocheux au fond duquel coule un petit ruisseau. »

— Victor Petit[14]

Du côté de la plaine, le château est défendu par des douves sèches creusées dans le roc, qu'on franchit par un pont-levis. La porte est défendue par une herse. De plan carré, la forteresse comporte six tours carrées. Elle date du XIV^e siècle.

En 1569, le château est pillé et démantelé par le duc de Deux-Ponts Wolfgang de Bavière. Les granges, les bergeries et un moulin sont complètement brulés. Le lieu est alors abandonné.