écorcheur

Du verbe écorcher par affixation de -eur.

écorcheur \e.kɔʁ.ʃœʁ\ masculin

1. Celui qui écorche les bêtes pour la boucherie.
   • Ce cheval n’est plus bon que pour l’écorcheur, qu’à envoyer à l’écorcheur.
   • De ces enceintes horribles s’échappent, avec une atmosphère chargée d’émanations fétides, des cris féroces d’écorcheurs, des aboiements sinistres de chiens, des hurlements prolongés de bêtes expirantes … — (Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846)
2. (Figuré) (Familier); Hôtelier, homme d’affaires, commerçant qui pratique des prix abusifs.
   • C’est un prix d'écorcheur,
3. (Figuré) Tortionnaire.
   • Dans les mains de ces écorcheurs, il dut avouer.

• France (Lyon) : écouter « écorcheur [e.kɔʁ.ʃœʁ] »

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (écorcheur), mais l’article a pu être modifié depuis.