écrémeuse

→ voir écrémeur

écrémeuse \e.kʁe.møz\ féminin

1. Machine qui sert à extraire la crème du lait.
   • Placée comme je l’étais, dans le banc transversal des enfants de Marie groupées autour d’un harmonium essoufflé, je le voyais trop bien, sur ma droite, comme je voyais trop bien, sur ma gauche, assis pour le credo, notre vieux doyen, tout menu, tout chenu, enfoui sous la chasuble verte des interminables dimanches après la Pentecôte et à peine capable de soulever une paupière quand un grumeau sonore, dans la voix de nos vachères, venait troubler leur pieux ronronnement d’écrémeuse. — (Hervé Bazin, Qui j’ose aimer, Grasset, 1956. p. 71)

• écrémeuse figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

écrémeuse \e.kʁe.møz\ féminin (pour un homme on dit : écrémeur)

1. Ouvrière chargée de séparer la crème du lait.

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (écrémeuse), mais l’article a pu être modifié depuis.