butyrophobie

Français

Étymologie

Mot composé de butyro- et de -phobie

Nom commun

Singulier	Pluriel
butyrophobie	butyrophobies
\by.ti.rɔ.fɔ.bi\

butyrophobie \by.ti.rɔ.fɔ.bi\ féminin

(Didactique) Dégoût ou crainte de manger du beurre.
- Il s'agit ni plus ni moins de la recette des asperges à la sauce dite hollandaise, bien française en réalité, telle qu'on la trouve encore dans les livres de cuisine actuels, ou tout au moins ceux d'il y a quelques années, antérieurs à la « butyrophobie » à la mode. — (Jean-Robert Pitte, Gastronomie française: Histoire et géographie d'une passion, Fayard, 1991, 2005)

Apparentés étymologiques

butyrophobe

Traductions

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