candir

Dénominal de candi.

candir \kɑ̃.diʁ\ 2^e groupe (voir la conjugaison) (pronominal : se candir)

1. (Cuisine) Cristalliser du sucre.
   • Le sucre commence à candir.
   • Les confitures trop cuites se candissent.
2. Couvrir de sucre candi.
   • Candir des pastilles.

• France (Toulouse) : écouter « candir »

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (candir)
• « candir », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

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candir [kanˈdi] (graphie normalisée) 2^e groupe (voir la conjugaison) transitif et intransitif

1. (pronominal) Se candir, se cristalliser.
   • Lo valat se ven de candir,
     Pertot l’ivèrn se manifèsta. — (Léopold Eugène Constans)
2. Faire candir du sucre, cristalliser.
3. Stupéfier, interdire.
   • Ta musa, amic Bodin, m’es venguda 'candir'. — (Antoine Crousillat)
   • Sa votz canditz l’ausida. — (Alphonse Tavan)
4. (pronominal) Être stupéfait, s’émerveiller.

• 1 : cristallizar
• 2 : necar
• 3 : gresar
• 4 : espantar

• languedocien : [kanˈdi]
• provençal : [kãⁿˈdi]

• Loís Alibèrt, Dictionnaire occitan-français selon les parlers languedociens, Institut d’Estudis Occitans, 1997 ISBN 2-85910-069-5
• Frédéric Mistral, Lou Tresor dóu Félibrige ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d’oc moderne, 1879
• Josiana Ubaud, Diccionari ortografic, gramatical e morfologic de l’occitan segon los parlars lengadocians, Trabucaire, 2011
• Joan de Cantalausa, Diccionari General Occitan a partir dels parlars lengadocians, 2002 → consulter cet ouvrage