chaudrée

Français

Étymologie

(Nom 1) Mot d’origine charentaise, du nom du chaudron dans lequel était préparé ce plat.

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Nom commun 1

Singulier	Pluriel
chaudrée	chaudrées
\ʃo.dʁe\

chaudrée \ʃo.dʁe\ féminin

(France) (Cuisine) Soupe de poisson charentaise.
- Servez la chaudrée des Asturies avec des croûtons à l’ail.
- Il lui propose d’abord une mouclade puis de la chaudrée fourassienne. — (Jacques Sacré, Bon appétit commissaire Maigret, 2004)
(Canada) (Cuisine) Soupe aux coquillages et pommes de terre.

Synonymes

caudière
caudrée
marmite

Traductions

Anglais : chowder (en) (1-2)
Espagnol : caldereta (es) (1)

Quasi-synonymes

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
chaudrée	chaudrées
\ʃo.dʁe\

chaudrée \ʃo.dʁe\ féminin

(Histoire des techniques) Quantité de soie à teindre en noir.

Prononciation

\ʃo.dʁe\

Références

Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827

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