fricasser

(Date à préciser) Issu de frire et de casser.

fricasser \fʁi.ka.se\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Cuisine) Faire cuire dans la poêle, dans une casserole de la viande coupée en morceaux, des légumes.
   • […], & avec quatre œufs faites une omelette, que vous fricasserez avec de l'huile d'olive au lieu de beurre: […]. — (L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)
   • Pour une trentaine de sous, on achetait un lapin aux éclusiers et on le fricassait en chemin, sur un coupon garni de gazon et de pierres. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
   • Des œufs fricassent sur mon camping-gaz. — (Jean Vautrin, Baby Boom, dans le recueil Baby Boom, 1985, p. 19)
   • Lorsque le soleil commençait sa lente descente vers l'ouest, Djida se relâchait un peu et souvent nous fricassait des abattis de volailles dans une poêle à long manche qu'elle déposait à même les braises, […]. — (Dawoud Hamami, Les exilés du Yémen heureux, L'Harmattan, 1994, p.30)
2. (Figuré) (Populaire) Dissiper en débauches et en bonne chère.
   • Il a fricassé tout son bien.

• c’est autant de fricassé (c’est autant d’argent de perdu)

• France (Lyon) : écouter « fricasser [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fricasser), mais l’article a pu être modifié depuis.