galinette

Forme féminine de galinet, issu de l’occitan galineta, lui-même issu du latin gallina (« poule ») avec le suffixe diminutif -eta.

galinette \ɡa.li.nɛt\ féminin

1. Petite poule, poulette.
   • La galinette cendrée se chasse dans le bouchonnois, quelque part entre Pitibon sur Sauldre et Corville. (Extrait d'un sketch des "Inconnus")
2. (Ichtyologie) (Régionalisme) (Provence) Variété de rouget.
   • C'est lorsque la lumière décline que la pêche au rougets de roche s'avère la plus fructueuse. L'Empereur par excellence de la Méditerranée est un trésor incomparable. Tellement plus noble que les autres variétés comme la galinette, le barbet ou encore le grondin. — (Geoffroy Poësson (chef étoilé) – Le rouget cette « bécasse de mer »- Le Point N°2245-17 septembre 2015))
   • Sur les marchés, on donne encore d’autres noms aux rougets grondins, comme par exemple : dans le Midi, galinette, c’est-à-dire « petite poule », et sur la côte atlantique ou à Paris, tombe. — (Pierre Avenas, ‎Henriette Walter, La fabuleuse histoire du nom des poissons, 2011)
3. (Figuré) (Familier) Jeune fille.
4. (Ichtyologie) Chelidonichthys lucerna.

• galinette cendrée

Du latin gallina (« poule »).

galinette \Prononciation ?\ masculin

1. Gélinotte, poule d’eau.

• Paul Delsalle, Lexique pour l’étude de la Franche-Comté à l’époque des Habsbourg (1493-1674), Presses universitaires de Franche-Comté, page 133