rouget

(XIII^e siècle) Composé de rouge et -et.

rouget \ʁu.ʒɛ\ masculin

1. Nom donné à différents poissons de coloration rouge, et spécialement à un petit poisson de la méditerranée qui a deux longues barbes sous la mâchoire inférieure.
   • Les poissons qu'on y pêche sont d'un goût excellent; ceux qu'on estime le plus et qu'on rencontre le plus fréquemment, sont : le rouget, le maquereau, le loup, la sole, deux espèces de sardines enfin et sur-tout le mulet (vulgairement muge), dont nos pêcheurs distinguent aussi deux variétés. — (M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2^e série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, p. 76)
   • Il y avait encore des rougets de roche, à la chair exquise, du rouge enluminé des cyprins. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
   • Mon petit, j’ai deux rougets… Et puis, tu sais, du bœuf en daube… Tu m’en diras des nouvelles, té. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930)
2. (Médecine vétérinaire) Maladie infectieuse qui sévit sur les porcs, contagieuse, transmissible à l’homme et caractérisée par des plaques rouges sur la peau.
   • Maladie rouge, rougeole du porc, mal pourpre, le rouget, maladie contagieuse spéciale au porc, sévit dans certaines régions « pays à rouget », principalement au printemps et en été jusqu’au début de l’automne. — (Garcin, Guide vétérinaire, 1944, p. 237)
3. (Populaire) Cuivre rouge.
   • J’ai grinchi 4 plombes de rouget à bord de la Jeanne d’Arc. — (Ansiaume, Glossaire argotique des mots employés au bagne de Brest , 1821, f. 12 v o, § 327)
   • C’est peut-être du dur ? […]
     − Non […] c’est du rouget […].
     − Va me chercher le rouget […] viens chercher le rouget. — (Eugène Sue, Les Mystères de Paris, t. 6, 1843, p. 132)
4. (Botanique) Nom populaire de divers champignons, roses ou orangés, tels l’oronge, etc.
5. (Entomologie) (Populaire) Synonyme de aoûtat.
   • Les rougets abondent durant l’été et l’automne en certaines contrées. — (Brumpt, Précis de parasitologie, 1910, p. 504)

Poisson :

• rouget-barbet
• rouget-grondin
• rouget de vase
• surmulet

• rouget volant

• goûter

• rouget sur l’encyclopédie Wikipédia

• « rouget », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rouget), mais l’article a pu être modifié depuis.