inuline

Du latin inula (« aunée »), avec le suffixe -ine.

inuline \i.ny.lin\ féminin

1. (Biochimie) Glucide formé d'une chaîne de fructoses avec en tête une molécule de glucose, que l’on extrait de plantes, notamment la racine de la chicorée, et qui a le même rôle que l’amidon chez les animaux (réserve, source de fructose).

• glucide

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (inuline), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019

inuline \Prononciation ?\ masculin inanimé

1. Accusatif pluriel de inulin.