chicorée
: Chicorée
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chicorée | chicorées |
| \ʃi.kɔ.ʁe\ | |
Des fleurs de chicorée (1).
Des racines de chicorée. (3)
Une préparation à base de chicorée (4).
chicorée \ʃi.kɔ.ʁe\ féminin
- (Botanique) (Agriculture) Plante de la famille botanique des Astéracées dont les fleurs ligulées sont bleues.
- Pour la chicorée industrielle, autre plante bisannuelle utilisée pour sa racine, la situation est voisine de celle de la betterave, mais avec une grande différence : il n'y a pas de chicorées « férales » comme il y a des betteraves « férales ». — (Agnès Ricroch & André Gallais, Plantes transgéniques : faits et enjeux, Éditions Quae, 2006, p. 156)
- (Jardinage) (Cuisine) Variété potagère de cette plante qui se met ordinairement en salade ou s’accommode de diverses sortes.
- Chicorée blanche. — Chicorée sauvage. — Une salade de chicorée. — Un plat de chicorée au jus.
- (Par extension) Racine de cette plante, torréfiée et râpée, et utilisée comme succédané du café.
- La chicorée torréfiée est fabriquée surtout dans les départements du Nord, du Pas-de-Calais et des Ardennes. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 131)
- Je me souviens […] des paquets de chicorée dans leur emballage bleu, rehaussé d’une étiquette à l’image d’une pimpante cantinière. — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 28.)
- (Par extension) Boisson faite par la décoction ou l'infusion de cette racine torréfiée.
Dérivés
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Conventions internationales : Cichorium (wikispecies)
- Anglais : chicory (en)
- Basque : txikoria (eu)
- Corse : sciccuria (co), lattarellu (co) masculin
- Espagnol : achicoria (es)
- Espéranto : cikorio (eo)
- Finnois : sikuri (fi)
- Galicien : chicoria (gl) féminin
- Ido : cikorio (io)
- Kazakh : шашыратқы (kk) şaşıratqı
- Portugais : chicória (pt) féminin
- Same du Nord : sihkor (*)
- Tchèque : cikorka (cs), čekanka (cs)
- Wallon : cécoreye (wa) féminin
Forme de verbe
| Voir la conjugaison du verbe chicorer | ||
|---|---|---|
| Participe | ||
| Passé | ||
| (féminin singulier) chicorée | ||
chicorée \ʃi.kɔ.ʁe\
- Participe passé féminin singulier de chicorer.
Prononciation
- France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « chicorée [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chicorée [Prononciation ?] »
Voir aussi
- chicorée sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (chicorée), mais l’article a pu être modifié depuis.
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