jaune d’œuf
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| jaune d’œuf | jaunes d’œuf jaunes d’œufs |
| \ʒon d‿œf\ | |
Un jaune d’œuf
jaune d’œuf \ʒon d‿œf\ masculin
- Partie centrale de l’œuf, de couleur jaune, qui sert de source de nourriture pour le développement de l’embryon.
- Quand on emploie l’albumine comme moyen d’émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; ces corps sont même préférables à la gomme, quand il s’agit de diviser une huile épaisse et visqueuse comme celle des ricins ; […]. — (Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, 1837, p. 60)
- Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l’eau. L’eau constitue 48 % de la masse totale du jaune. — (Reproduction des animaux d’élevage, Educagri, 2005, p. 348)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Allemand : Dotter (de) masculin, Eigelb (de) neutre
- Anglais : yolk (en)
- Anglo-saxon : ǣġerġeolu (ang)
- Arménien : դեղնուց (hy) deghnuts’
- Bosniaque : žumance (bs) neutre
- Coréen : 노른자 (ko) noreunja, 노른자위 (ko) noreunjawi
- Corse : torulu (co), torlu (co)
- Croate : žumanjak (hr) masculin
- Espagnol : yema (es) féminin
- Espéranto : ovoflavo (eo), ovoflavaĵo (eo)
- Finnois : keltuainen (fi)
- Frison : djerre (fy)
- Gaélique écossais : buidheagan (gd) masculin
- Grec : κρόκος (el) krókos masculin
- Hébreu : חלמון (he)
- Hongrois : tojássárgája (hu)
- Islandais : eggjarauða (is) féminin
- Italien : tuorlo (it) masculin
- Japonais : 卵黄 (ja) ran’ō, 黄身 (ja) kimi
- Kurde : zerik (ku) féminin, zerdik (ku) féminin, zere (ku) féminin, zerde (ku) féminin, zerk (ku) féminin
- Latin : mediolum (la)
- Maltais : l-isfar tal-bajd (mt)
- Néerlandais : dooier (nl) masculin, eidooier (nl) masculin, eigeel (nl) neutre
- Osage : hpáatazi (*)
- Ourdou : زردى (ur) zardi
- Picard : mòÿu (*), ponméte (*) féminin
- Polonais : żółtko (pl)
- Portugais : gema (pt) féminin
- Russe : желток (ru) zheltok masculin
- Serbe : жуманце (sr) neutre, жуманaц (sr) masculin, žumance (sr) neutre, žumanac (sr) masculin
- Slovène : rumenjak (sl) masculin
- Suédois : äggula (sv) commun, gula (sv) commun
- Tacana : ejadhubidʼi (*)
- Tchèque : žloutek (cs) masculin
- Turc : yumurta sarısı (tr)
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