labferment

Voir aussi : lab-ferment

Français

Étymologie
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Nom commun

SingulierPluriel
labferment labferments
\Prononciation ?\

labferment \Prononciation ?\ masculin

  1. (Biochimie) (Vieilli) Présure.
    • — la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait. — (Maurice Bariéty & Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, page 220)

Variantes
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