ovum

De l’indo-européen commun *h₂ōwyóm (« œuf ») qui a également donné ᾠόν, ôión en grec ancien, خایه ẖāya en persan, egg en anglais, etc.

Le \o\ s’est probablement ouvert dès l’époque latine *ŏvu, pour se modifier ensuite suivant la règle des voyelles accentuées : ŏ > ǫ (bas-empire) > uo (époque romane) → voir uef en ancien français.

Le neutre latin est devenu masculin dans les langues romanes. Le pluriel latin ova en -a, devenant uova a changé de genre et est devenue féminin. L’italien a un pluriel irrégulier féminin uova, l’espagnol a hueva, le portugais ova (« frai, ensemble des œufs pondus par un poisson ») qui sont des féminins singuliers avec un sens collectif, le français a ove masculin mais parfois féminin selon le modèle de l’ancien français ove, ueve.

ōvum \ˈoː.wum\ neutre

1. Œuf.
   • ab ovo usque ad mala — (Horace, S., 1, 3, 6)

     <depuis l’œuf (servi en entrée) jusqu’aux pommes> = depuis le commencement du dîner jusqu’au dessert.

   • famem ad ovum affere — (Cicéron, Epistulae ad familiares [Lettres aux amis], 9, 20, 1)

     se mettre à table avec de l’appétit.

• ōuum Le « u », absent du latin classique, traduit le V latin. Voyez « u » en latin.

• ōvārius, esclave chargé de la basse-cour
• ōvātus, qui a la forme d’un œuf, ovale
• ōvicō, délayer avec un œuf
• ōvificus, ōviparus, ovipare

• albumen
• vitellus

• Catalan : ou
• Espagnol : huevo, hueva
• Français : œuf, ove
• Italien : uovo, uova
• Occitan : uòu
• Portugais : ovo
• Roumain : ou

• ovum sur l’encyclopédie Wikipédia (en latin) 

• « ovum », dans Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 → consulter cet ouvrage