pièce de viande
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pièce de viande | pièces de viande |
| \pjɛs də vjɑ̃d\ | |
pièce de viande \pjɛs də vjɑ̃d\ féminin
- (Boucherie) (Cuisine) Morceau découpé dans un animal de boucherie.
- Débiter : Couper en quartiers la carcasse d'un animal de boucherie, en morceaux une volaille, un lapin, une pièce de viande. — (Ariane Archambault, Jean-Claude Corbeil, La Cuisine au fil des mots - Dictionnaire des termes de cuisine, aux éditions Québec Amérique, 2011)
Synonymes
- morceau de viande
Hyponymes
- pièce de bœuf
- pièce de boucherie
- pièce de gibier
- pièce de volaille
Traductions
- Anglais : piece of meat (en)
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « pièce de viande »
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