pilchard

De l’anglais.

pilchard \pil.ʃaʁ\ masculin

1. Grande sardine de la Manche qui se vend en boîtes comme les harengs ou les maquereaux. — Sardina pilchardus (wikispecies)
   • Mon père considérait les pilchards à la sauce tomate comme un mets de choix !
   • Qu’est-ce maintenant que le pilchard ? Ce poisson (clupea pilchardus) appartient bien à la famille des harengs; mais il s’en détache par quelques caractères extérieurs : il a la tête plus courte, le corps plus trapu, la nageoire dorsale placée plus en avant, vers le centre de gravité; mais il est surtout recouvert de plus longues écailles que le hareng ordinaire. — (Alphonse Esquiros, L’Angleterre et la vie anglaise, Revue des Deux Mondes T.11 1857)

Ne pas confondre avec le chinchard

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• Recettes de pilchards

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Cf. le nom scientifique de la sardine : Sardina pilchardus.

pilchard \Prononciation ?\

1. Pilchard, sardine.