rocou

Dérivé du tupi urucú.

Du rocou (1).

rocou \ʁɔ.ku\ masculin

1. Matière tinctoriale d’un rouge orange qu’on extrait de la pulpe qui enveloppe les graines du rocouyer.
   • Teinture de rocou.
   • Les Européens l'utilisent comme colorant alimentaire (E160B). C'est au rocou que l'on doit la belle mine de la mimolette, de la boulette d'Avesnes, de l'edam, du cheddar....— (Laurence Cossé – La couleur de la mimolette– Journal La Croix, page 28, 10 février 2016)
2. Le rocouyer lui-même.

• roucou

• rocouier

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rocou), mais l’article a pu être modifié depuis.

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rocou

1. Rocou, roucou, achiote, rocouyer, annato, atole, roucouyer.

• anatto
• annotto
• orleaan