salubrité

(1444) Du latin salubritas.

salubrité \sa.ly.bʁi.te\ féminin

1. Qualité de ce qui est salubre.
   • J’ai été en Palestine, messire clerc, dit le chevalier s’arrêtant tout à coup, et je me rappelle qu’il y a là-bas une coutume qui oblige l’hôte qui reçoit un étranger à lui prouver la salubrité de la nourriture qu’il lui offre en la partageant avec lui. — (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
2. (En particulier) Ensemble des soins que l’administration prend de la santé publique.
   • Mesures de salubrité. - L’élargissement de ces rues contribue à la salubrité du quartier. - La salubrité publique.

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (salubrité), mais l’article a pu être modifié depuis.