sarrau

Du moyen haut-allemand sarroc (« surplis »)[1], sarica[2] ; comparer avec le roumain sarică (« sarica, manteau de laine des paysans ») du latin serica (« [vêtement de] soie »). La dérivation sémantique se retrouve dans bliaut.

Chevallet[2] le rattache à l'islandais serk (« tunique »), à anglo-saxon syrce qui donne shirt (« chemise »), au norrois sark (« chandail »).

sarrau \sa.ʁo\ masculin

1. (Habillement) Sorte de blouse que portent les paysans, les charretiers, etc., par-dessus leurs vêtements.
   • L’étranger entra : il paraissait encore plus vieux et plus misérable que Misère, et n’avait pour se couvrir qu’un sarrau bleu en haillons. — (Charles Deulin, « Le Poirier de Misère », in Cambrinus et autres Contes, circa 1847–1875.)
   • Elle était vêtue d’un sarrau bleu comme les autres prisonnières. — (Eugène Sue, Les Mystères de Paris, 1843.)
   • La petite est déjà bien faite pour ses quinze ans ; ça se remarque sous le sarrau en loques, tendu sur sa gorge naissante. — ( Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 75.)
   • La petite Rosette changée en femme, ses yeux noirs, ses longs cils, ses grands cheveux et la gorge ronde qui marquait son sarrau souillé de cuisinière. — (Pierre Gamarra, Rosalie Brousse, chapitre V ; Éditeurs Français Réunis, Paris, 1953.)
2. Blouse d’écolier, boutonnée dans le dos.
   • Sac au dos, comme un bon soldat
     Qui s’en va pour livrer bataille,
     Un sarrau lui prenant la taille
     Le petit écolier s’en va. — (Marie Cassabois, Les chants de l’écolier, L’aéroplane ; Édouard Privat, Toulouse, 1934, page 9.)

Seule une minorité de noms français en -au ont leur pluriel en -aus au lieu de -aux : antitau, berimbau, burgau, crau, donau, grau, hessiau, jautereau, jotterau, karbau, kérabau, landau, restau, sarrau, saun gau, senau, tamarau, tau, uchau, unau, wau.

• sarrot

• souquenille

sarrau \sa.ʁo\ masculin

1. (Ichtyologie) Variante de serran.

• France (Paris) : écouter « sarrau [sa.ʁo] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sarrau), mais l’article a pu être modifié depuis.