Cómo comer espagueti

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El espagueti (los fideos italianos largos y delgados más famosos que se sirven con salsa roja) es uno de los platillos más conocidos en todo el planeta. Sin embargo, el hecho de que sea popular no significa que sea fácil de comer. Si ya estás cansado de manchar las camisas, aprende estos trucos fáciles y rápidos para empezar a comer este platillo como un campione. También aprenderás algunos consejos avanzados de etiqueta para comer espagueti en caso de que cenes con personas italianas. Si buscas formas distintas de preparar espagueti, mira el artículo Cómo hacer espagueti.

Método 1

Método 1 de 3:
Usar solo un tenedor

1
Toma el tenedor con tu mano dominante. Puedes comer espagueti con nada más que un tenedor (de hecho, esta es la forma en que lo comen los italianos).^{[1]
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Fuente de investigación} Puedes usar casi cualquier tenedor de tamaño estándar.
2
Toma algunos espaguetis con el tenedor. Levanta el tenedor como si estuvieras tomando líquido con una cuchara y junta unos pocos espaguetis entre los dientes del tenedor. Coloca el tenedor de lado para evitar que los espaguetis se caigan. Dale al tenedor un tirón rápido (pero suave) hacia arriba para separar esos espaguetis del resto.
- En realidad, únicamente debes tomar unos cuantos espaguetis. Es posible que no parezca mucho tomar dos, tres o cuatro, pero formarán un buen bocado de pasta cuando estén enrollados.
3
Dirige el tenedor hacia un lado del plato. Mientras sostienes los espaguetis con el tenedor, presiona suavemente las puntas en un área plana del tazón o plato. La orilla curva del borde del plato o el lado inclinado del tazón funcionarían bien, pero puedes usar cualquier área plana y lisa.
- Lo que tratas de hacer es separar del resto los espaguetis que están en el tenedor.
4
Gira el tenedor para enrollar los espaguetis. Gira el tenedor en círculos con los dedos. Los espaguetis atrapados en los dientes empezarán a enrollarse en el tenedor y formarán un conjunto. Sigue girando hasta formar un conjunto pequeño y ordenado de espaguetis.
- Si observas que se adhieren otros espaguetis, sube el tenedor y haz un movimiento de rebote hacia arriba y hacia abajo varias veces para separarlos. La mayor parte del conjunto debe quedarse en el tenedor.
5
Lleva el conjunto a la boca. Ahora, lleva el tenedor a la boca con cuidado. Introduce todo el conjunto de una sola vez. Mastica, traga y repite el procedimiento.
- Si el conjunto es muy grande, vuelve a empezar con menos espaguetis. Los conjuntos demasiado grandes sin duda alguna causarán derrames y gotas de salsa.
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Método 2

Método 2 de 3:
Usar un tenedor y una cuchara

1
Toma el tenedor con la mano dominante y toma la cuchara con la otra. Para algunas personas, la “única” forma de comer espagueti es con un tenedor y una cuchara. Si quieres hacerlo asi, usa un tenedor estándar y una cuchara que sea un poco más ancha y plana que las que sueles usar para comer otros alimentos. Si no tienes una cuchara como esta, puedes usar una estándar.
2
Atrapa algunos espaguetis con el tenedor. Hazlo exactamente como si estuvieras usando únicamente el tenedor. De nuevo, no debes tomar demasiados espaguetis porque esto crearía un conjunto desordenado y difícil de manejar.
3
Levanta los espaguetis para separarlos del resto. Cuando usas una cuchara, la mayoría de las maniobras se hacen fuera del plato. Haz un movimiento hacia arriba y hacia abajo para separar los tres o cuatro espaguetis del resto de la pasta. Mantén el tenedor con la punta hacia un lado o hacia arriba para que los espaguetis no se caigan.
4
Presiona el tenedor en la cuchara. Sostén la cuchara de lado, de modo que la curva interna quede de frente al tenedor. Presiona con suavidad las puntas del tenedor en la curva de la cuchara. Levanta ambos cubiertos para separar los espaguetis del resto de la pasta, pero mantenlos encima del plato para evitar los derrames.
5
Gira el tenedor. Mientras mantienes el tenedor de lado, empieza a girarlo contra la cuchara. Los espaguetis subirán y se enrollarán en el tenedor. Sigue girando hasta formar un conjunto apretado.
- Mientras lo haces, gira el tenedor contra la cuchara. Básicamente, esta tiene el mismo propósito que tendría el plato.
6
Come el conjunto de espaguetis. Baja la cuchara. Lleva el tenedor a la boca, de la misma forma que si estuvieras comiendo el espagueti únicamente con el tenedor.

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Método 3

Método 3 de 3:
Comer espagueti como un verdadero italiano

1
No uses la cuchara. Anteriormente, explicamos la forma de usar una cuchara para comer pasta. Aunque no está “mal” hacerlo, no es algo que acostumbren a hacer los italianos.^{[2]
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Fuente de investigación} Esto podría considerarse un poco “torpe” o “infantil”, como usar los palillos chinos para lanzar la comida a la boca.
- Sin embargo, sí es común usar un tenedor y una cuchara para servir y mezclar la pasta con la salsa.^{[3]
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  Fuente de investigación}
2
No cortes el espagueti en trozos pequeños. Tradicionalmente, el espagueti no se corta ni se parte en ningún momento mientras se cocina ni para comerlo.^{[4]
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Fuente de investigación} Esto quiere decir que no debes partirlos por la mitad antes de cocinarlos en el agua hirviendo y no debes cortarlos con el tenedor en el plato.^{[5]
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Fuente de investigación}
- Si los conjuntos de espaguetis quedan muy grandes, no los cortes, sino que toma menos espaguetis.
3
No hundas el tenedor en el centro del espagueti. Esto no solo parecería tonto, sino que también hace que sea muy difícil comer los espaguetis. Si sumerges el tenedor justo en el centro antes de empezar a girarlo, se formará un conjunto muy grande y difícil de llevar a la boca sin que se derrame.
- Evitarlo es muy sencillo. Simplemente debes tomar unos cuantos espaguetis con el tenedor y separarlos del resto antes de enrollarlos.
4
Come de una forma limpia, ordenada y respetuosa. Para los italianos, la pasta no es algo que se palea hacia la boca para quitar el hambre. Es un plato solemne que debe cocinarse correctamente, apreciarse y saborearse. Usa los siguientes consejos para comer el espagueti con respeto:
- No sorbas los espaguetis ruidosamente al estilo de "La dama y el vagabundo". En lugar de eso, toma conjuntos pequeños para colocarlos en la boca.
- No llenes el plato de comida junto a la pasta. Esta se disfruta mejor sola, como primo piatto (primer plato).
- Come despacio para evitar los derrames y los goteos, pero no pierdas la calma si cometes algún error, ya que eso le sucede a todo el mundo.
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Consejos

Los italianos tienen ciertas reglas de sentido común para combinar las salsas con las distintas pastas. Para el espagueti, suelen usarse salsas más tersas que cubran los fideos largos, y no salsas con muchos trozos de carne y vegetales. Puedes encontrar una guía breve de combinaciones de salsa y pasta aquí (disponible en inglés).^{[6]
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Fuente de investigación}
Si comes la pasta con albóndigas grandes, puedes cortarlas en trozos más pequeños con el tenedor. Si son pequeñas, puedes comerlas sin cortarlas.^{[7]
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Fuente de investigación}
No temas usar una pechera o una servilleta en la camisa si tienes dificultades para comer el espagueti. Sin duda alguna, vale la pena pasar una pequeña vergüenza para evitar esas manchas difíciles.