Cómo consumir vinagre de manzana

El vinagre de manzana es un ingrediente muy utilizado en la cocina. Existen reportes de personas que han logrado bajar de peso, mejorar su sistema inmunitario y regular sus niveles de azúcar en sangre gracias al consumo de este producto.^{[1]
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Fuente de investigación} Si quieres probar sus beneficios, puedes incluir un poco en tu dieta diaria para limpiar tu cuerpo y desintoxicarte. No importa si lo añades a tus comidas o bebidas, puedes desintoxicarte fácilmente con el vinagre de manzana.

Método 1

Método 1 de 2:
Tomar vinagre de manzana crudo

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Compra vinagre de manzana no filtrado y crudo. Búscalo en la sección de vinagres del supermercado. Debe haber un sedimento en el fondo del envase. A este se le conoce como el vinagre “madre”, y contiene enzimas y probióticos beneficiosos. Evita el vinagre de manzana pasteurizado, puesto que no posee las mismas propiedades que el no filtrado.^{[2]
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Fuente de investigación}
- Si no encuentras vinagre de manzana crudo en las tiendas, busca en Internet.
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Diluye el vinagre de manzana en 1 taza (250 ml) de agua. Dado que se trata de un producto demasiado ácido, puede dañar los dientes y la garganta si se toma solo. Agita el envase antes de extraer 1 o 2 cucharadas para mezclarlas con la taza de agua.^{[3]
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Fuente de investigación}
- El agua puede ser fría o caliente.
- Mezcla el vinagre de manzana con otros líquidos, como los jugos de frutas, los tés o la sidra de manzana si deseas probar un sabor distinto.
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Tómalo 20 minutos antes de las comidas para suprimir el apetito y controlar los niveles de glucosa. Tomar vinagre de manzana antes de las comidas estimula el sistema digestivo y regula los niveles de azúcar en sangre al comer. No olvides diluirlo para reducir su acidez.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Consulta con el doctor antes de empezar un régimen con vinagre de manzana si te han prescrito insulina o diuréticos. El vinagre de manzana puede reducir la eficacia del medicamento.
Consejo: toma el vinagre de manzana con una pajilla en caso de tener dientes sensibles o esmalte dental débil. Su acidez erosiona el esmalte con el paso del tiempo.^{[5]
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Fuente de investigación}
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Sigue tomándolo por 2 a 4 semanas. Si deseas continuar aprovechando sus beneficios para la salud, toma el vinagre de manzana 2 o 3 veces por día. Distribuye su consumo de manera uniforme a lo largo del día y tómalo con el estómago vacío. Sigue el régimen hasta por 1 mes antes de disminuir su consumo a 1 o 2 cucharadas diarias en la mañana.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Puedes continuar tomándolo a diario o repetir el régimen desintoxicante unas 3 o 4 veces al año.
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Método 2

Método 2 de 2:
Ocultar el sabor del vinagre de manzana

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Añade 1 o 2 cucharaditas de azúcar o endulzante artificial para esconder la acidez del vinagre. Mejora el sabor de tu bebida de vinagre echándole el endulzante de tu preferencia. Mézclala hasta disolver por completo el azúcar.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Sustituye el endulzante con 1 cucharada de miel si prefieres lo natural.
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Añade canela o pimienta de cayena para aumentar su valor nutricional. Espolvorea 1 cucharadita de canela molida o pimienta de cayena si deseas más antioxidantes en el vinagre diluido.^{[8]
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Fuente de investigación} La canela y la pimienta aportarán un sabor más especiado, a la vez que te ayudarán a quemar calorías. Revuelve la especia en la bebida hasta mezclarla bien.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Coloca una ramita de canela en tu bebida caliente si deseas infusionarla con su sabor.
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Añade 2 cucharadas de jugo de limón para una bebida más ácida. Exprime el jugo de 2 limones o utiliza jugo de limón envasado. Regula la cantidad de jugo que añades según qué tan ácida prefieras tu bebida.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Caliéntala y échale 1 cucharada de miel para aliviar la garganta irritada.
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Incluye el vinagre de manzana en un aliño de ensalada. Mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de taza (60 ml) de vinagre de manzana, 1 diente de ajo picado y 1/2 cucharadita de sal en un bol. Revuelve hasta combinar bien los ingredientes. Vierte un tercio del aliño en la ensalada y guarda el sobrante en el refrigerador.^{[11]
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Fuente de investigación}
- También puedes mezclar 1 cucharada de vinagre de manzana con el aliño comercial que prefieras.
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Prepara una marinada para carnes y verduras con vinagre de manzana. Mezcla 2 partes de aceite de cocina con 1 parte de vinagre de manzana en una bolsa plástica hermética. Incorpora los condimentos como la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Una vez bien combinada la marinada, mete la carne o las verduras de tu elección en la bolsa y déjalas absorber los sabores por 3 o 4 horas antes de cocinarlas.^{[12]
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Fuente de investigación}
- Experimenta con distintos sabores. Si prefieres que la marinada sea más salada, incorpora 1 cucharada de salsa Worcestershire y de salsa de soya.
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Añade vinagre de manzana a tus sopas o estofados. Estos platos están cargados de una diversidad de sabores que ocultarán la acidez del vinagre de manzana. Echa 1 cucharada en tu bol de sopa y revuelve bien. Cuando termines la sopa, toma el caldo para aprovechar al máximo el vinagre.^{[13]
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Fuente de investigación}
- Puedes añadirlo a cualquier sopa casera o comercial.
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Advertencias

Desde octubre de 2018, no existen muchas investigaciones que respalden las afirmaciones sobre los beneficios del vinagre de manzana para la salud.^{[14]
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Fuente de investigación}
Si sufres de diabetes, ten presente que el vinagre de manzana puede afectar el modo de acción de la insulina o los diuréticos. Consulta con tu doctor antes de empezar cualquier régimen desintoxicante.^{[15]
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Fuente de investigación}
El vinagre de manzana puro erosiona el esmalte dental, debido a su alto nivel de acidez. Así que no olvides diluirlo antes de consumirlo.^{[16]
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