Cómo empezar tu microempresa cervecera

Aprende a fabricar cerveza con sabores únicos. Si aún no tienes experiencia creando tus propias fórmulas de cerveza, dedica un tiempo a generar tus propios sabores antes de aventurarte a empezar un negocio. Podrás tener mucho más éxito con tu microcervecería si desde el inicio les ofreces a tus clientes un amplio surtido de exquisitos sabores de cerveza casera.

Comienza a dar conocer tus cervezas especiales. Invita a tus amigos y familiares a que prueben tus nuevos sabores. Organiza eventos públicos en los que la gente pueda catar muestras de tus diferentes mezclas. También es buena idea enviar algunas cervezas de cortesía a blogueros famosos y otras personalidades de Internet que puedan tener un peso importante en la opinión pública de tu localidad. Si ya tienes una reputación de calidad para tus productos antes de que comience la venta al público de tus cervezas, será mucho más probable que el negocio vaya bien.

Encuentra un lugar adecuado para tu microcervecería. Lo ideal es que tu negocio esté en una calle con mucha afluencia de peatones. Un local escondido en la calle por donde menos camina la gente de tu vecindario no es una buena idea. Claro está, es importante también que consigas un lugar donde la renta no sea exorbitantemente alta.

Estudia cómo empezaron otras microcervecerías que han tenido éxito. Compra libros con información realmente buena sobre el tema. Mejor aún, ponte en contacto con los cerveceros artesanales de tu localidad para escuchar de primera mano las experiencias que te permitan poner en marcha una microempresa cervecera.

Consigue un capital de inversión inicial. Rodéate de algunos socios de negocios que estén dispuestos a financiar tu aventura. Si acudes a un banco para conseguir el capital, deberás demostrar que tienes los medios necesarios para poner en marcha el negocio y que tu proyecto va en serio.

Escribe un plan de negocios de primera calidad. Sigue un manual de negocios para hacer tú mismo el plan o contrata servicios profesionales que lo elaboren en tu lugar. Asegúrate de incluir todos los detalles reales posibles en cuanto a costos de inversión inicial e ingresos proyectados. Un estudio de mercado y estadísticas que demuestren el crecimiento de las microcervecerías también son claves para darle solidez a tu plan.

Busca financiamiento para pequeños negocios. Si desarrollas tu plan de negocios lo suficientemente detallado, podrás convencer a un banco de que te dé un pequeño préstamo para iniciar tu empresa. Utilizar una tarjeta de crédito para negocios pequeños también es una opción que puedes considerar.

Compra el equipo necesario. En un inicio, consigue el equipo para la fabricación de cerveza de la más alta calidad. Como mínimo, necesitarás hervidores de agua, barriles, fermentadores de malta operados a vapor, y tanques de almacenamiento en frío y caliente, como mínimo. También necesitarás mesas, sillas o sillones para el local en donde tus clientes consumirán la cerveza.