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La leche con chocolate es la prima fría y refrescante del chocolate caliente y constituye una bebida perfecta para un día caluroso de verano. Puedes prepararla empleando una mezcla de confección, pero tendrá mucho mejor sabor si la preparas tú mismo desde cero. Asimismo, puedes modificar las cantidades de los ingredientes según tus propios gustos y necesidades e incluso preparar tu propia tanda de una mezcla o salsa para leche con chocolate y usarla en otro momento.
Ingredientes
Usar jarabe de chocolate
- 1 taza (250 ml) de leche fría
- 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de chocolate
Rinde 1 porción
Usar cacao en polvo[1]
- 2 cucharadas (15 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas (30 ml) de agua caliente
- 1 1/2 cucharadas (20 g) de azúcar granulada
- una pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 2 tazas (500 ml) de leche fría
Rinde de 1 a 2 porciones
Polvo para leche con chocolate[2]
- 2/3 de taza (150 g) de azúcar granulada
- 1/3 de taza (35 g) de cacao en polvo sin azúcar
- una pizca de sal
Las porciones variarán
Jarabe para leche con chocolate[3]
- 1 1/2 tazas (350 g) de azúcar granulada
- 3/4 de taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza (250 ml) de agua
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Las porciones variarán
Pasos
Método 1
Método 1 de 4:Usar jarabe de chocolate
Método 1
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1Vierte 1 taza (240 ml) de leche fría en un vaso alto. Puedes usar la leche del tipo que desees, pero tendrá el mejor sabor con leche entera. En caso de que seas vegano o alérgico a los lácteos, puedes probar con leche de almendras, de coco o de soya.
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2Añade 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de chocolate. El jarabe que uses puede ser de cualquier tipo, pero lo mejor sería el que se usa para preparar chocolate caliente. Asimismo, puedes emplear el jarabe que se vierte sobre el helado. Usa un tenedor o una cuchara para revolver el chocolate, asegurándote de que no queden grumos en la parte inferior.
- Si quieres obtener una leche con chocolate espumosa, puedes usar una licuadora.
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3Añade sabores adicionales si deseas. Haz que la leche con chocolate tenga sabor. Si necesita más azúcar, puedes añadirle un poco. También puedes darle un sabor adicional con 1/4 de cucharadita de tu esencia favorita, como de almendras o de vainilla. Si consideras que la leche está demasiado dulce, puedes añadir una pizca de sal. Vuelve a revolver la leche.
- Puedes añadir una pizca de canela molida para darle un efecto adicional.
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4Sirve la leche con chocolate. Puedes servirla tal y como está o incluso añadirle una pajita y cubos de hielo para que sea más sofisticada. Hasta podrías decorarla con crema batida.
Método 2
Método 2 de 4:Usar cacao en polvo
Método 2
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1Mezcla los ingredientes secos en un vaso alto. Consigue un vaso del tamaño suficiente como para albergar por lo menos 2 tazas (475 ml) de líquido. Vierte allí el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Usa un tenedor para mezclarlo todo.
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2Añade agua caliente. En una pava eléctrica, en la estufa o en el microondas, calienta un poco de agua. Mide 2 cucharadas (30 ml) y viértelas en el vaso.
- También es posible usar agua caliente del grifo, pero lo mejor es que esté filtrada.
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3Revuelve la mezcla hasta formar una pasta. Para ello, puedes emplear un batidor miniatura o un tenedor. Revuelve hasta que se disuelvan el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Lo que obtendrás se parecerá al chocolate derretido.
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4Vierte 2 tazas (475 ml) de leche fría. Revuelve un poco la leche con chocolate para asegurarte de que todo esté mezclado. También puedes añadir 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla para que tenga un sabor adicional.
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5Sirve la leche con chocolate. Si deseas, puedes colocarle una pajita y unos cubos de hielo. Bebe la leche cuando aún esté helada. También puedes dividirla en dos vasos y compartirla con un amigo si es mucho para ti.
Método 3
Método 3 de 4:Preparar polvo para leche con chocolate
Método 3
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1Mezcla el azúcar, el cacao en polvo y la sal. Para ello, puedes usar una licuadora o un procesador de alimentos. Asimismo, puedes verterlo todo en un frasco, taparlo y agitarlo.
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2Guarda el polvo de chocolate en un recipiente sellado. El polvo puede almacenarse en un frasco de vidrio o en una caja de plástico cuya tapa quede ajustada. Este constituirá tu polvo de chocolate y rendirá varias porciones.
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3Mezcla un poco de este polvo de chocolate con un poco de agua tibia. Cuando quieras preparar leche con chocolate, debes medir entre 1 y 2 cucharadas (7, a 15 g) de polvo de chocolate y colocarlo en un vaso. Añade entre 1 y 2 cucharadas (15 a 30 ml) de agua tibia para que el polvo pueda disolverse.
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4Llena el resto del vaso con leche. Después de que se disuelva el polvo, vierte 1 taza (240 ml) de leche en el vaso, revuélvela y bébela.
- Para que esté fría, añade unos cuantos cubos de hielo.
- Guarda para otro momento el resto del polvo para preparar leche con chocolate.
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5Sirve la leche con chocolate. Bébela cuando aún esté fría. Puedes hacer que sea aún más refrescante con unos cuantos cubos de hielo.
Método 4
Método 4 de 4:Preparar jarabe para leche con chocolate
Método 4
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1Mezcla el azúcar, el cacao en polvo y la sal en una cacerola. En una cacerola pequeña, vierte el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar y una pizca de sal, revolviéndolos con un batidor.
- Esta receta rendirá una gran cantidad de jarabe de chocolate que podrás añadir a la leche regular.
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2Añade el agua. No debes preocuparte si es que la mezcla tiene una apariencia demasiado aguada en lugar de parecer un jarabe. Podrás espesarla con la ayuda del siguiente paso.
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3Calienta el jarabe. Calienta el jarabe a fuego entre medio alto y alto hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocínalo a fuego lento durante 1 minuto. Es posible que observes que empieza a espesar.
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4Añade la esencia de vainilla. Si bien esto no es estrictamente necesario, ayudará a que la leche con chocolate tenga un mayor sabor.
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5Deja enfriar el jarabe antes de colocarlo en el refrigerador. Es posible que esto tome tiempo, por lo que, si tienes prisa, puedes colocarlo frente a un ventilador o en un baño de hielo para enfriarlo. Cuando se haya enfriado, vierte el jarabe en un frasco o una botella limpios, tápalo y guárdalo en el refrigerador.
- No debes colocar el jarabe en el refrigerador cuando esté caliente, ya que podría cambiar la temperatura interior y echar a perder los alimentos que lo rodeen.
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6Prepara leche con chocolate empleando el jarabe. En el momento que quieras un poco de leche con chocolate, vierte 1 taza (240 ml) de leche en un vaso y añade 2 cucharadas (30 ml) del jarabe de chocolate que hayas preparado. Revuelve bien y añade un poco de hielo si deseas.
Consejos
- Dependiendo de tus gustos, puedes añadir más o menos jarabe. Puedes añadir un poco más de leche si tiene demasiado chocolate o más jarabe si no tiene suficiente chocolate.
- Si quieres obtener un sabor diferente, puedes añadir a la mezcla cubos de café helado o una mezcla de café instantáneo.
- Cierne primero el cacao en polvo para así deshacerte de los grumos y evitar que estos se formen en la leche.[6]
- Debido a su contenido de grasa, obtendrás un sabor mucho mejor con la leche entera que con la leche descremada. Para emplear leche descremada, podrías añadir un poco de crema o media crema.[7]
- Si quieres preparar la mejor bebida, añade un poco de crema batida sobre la leche con chocolate, rocía un poco de jarabe de chocolate o espolvorea virutas de chocolate.
- Puedes preparar un poco de leche con chocolate y congelarla en una cubitera de hielo. Luego, puedes usarla para saborizar la leche regular o para enfriar tu leche con chocolate la próxima vez que prepares una taza para que la leche no se torne aguada.[8]
- Puedes calentar la leche con chocolate en el microondas y así convertirla en chocolate caliente.
- Omite la sal si deseas, ya que tan solo cumple la función de reducir un poco la dulzura.
- Puedes añadir unas cuantas gotas de esencia de vainilla o espolvorear canela molida para darle un poco de sabor.
- En lugar de azúcar, puedes emplear miel, néctar de agave o jarabe de arce, aunque quizás sea necesario modificar las proporciones.
Cosas que necesitarás
Usar jarabe de chocolate
- vaso alto
- cuchara
Usar cacao en polvo
- vaso alto
- tenedor o batidor miniatura
Preparar polvo para leche con chocolate
- procesador de alimentos o licuadora (opcional)
- frasco de vidrio o recipiente de plástico
Preparar jarabe para leche con chocolate
- cacerola pequeña
- batidor
- botella o frasco de vidrio
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Referencias
- ↑ http://fullthymestudent.com/homemade-chocolate-milk/
- ↑ http://www.craftycookingmama.com/diy-powdered-chocolate-milk-mix/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2012/03/homemade-chocolate-syrup.html
- ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
- ↑ http://www.glorioustreats.com/2012/01/homemade-chocolate-syrup-recipe.html
- ↑ http://bakingmischief.com/2017/04/28/chocolate-milk-for-one/
- ↑ http://bakingmischief.com/2017/04/28/chocolate-milk-for-one/
- ↑ http://www.realmomnutrition.com/chocolate-milk-ice-cubes/
Acerca de este wikiHow
Resumen del artículoX
Para hacer leche con chocolate desde cero, primero llena un vaso con 350 mililitros (o 12 onzas) de leche. Puedes utilizar cualquier tipo de leche láctea o no láctea para esta receta. Agrega 1 cucharada (o 7 gramos) de cacao en polvo y bátelo con la leche. Por último, agrega 2 cucharaditas (o 3 gramos) de azúcar en polvo y bate hasta que esté completamente mezclado. También puedes hacer leche con chocolate usando jarabe de chocolate. Llena un vaso con cualquier tipo de leche, y luego agrega 4 o 5 cucharadas (de 60 a 75 mililitros) de jarabe de chocolate. Revuélvelo con la leche hasta que esté bien mezclado y ¡disfrútalo! Para aprender a hacer tu propio jarabe de chocolate, ¡sigue leyendo!
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