Cómo preparar donas

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Las donas pueden prepararse fácilmente con una masa de pan rápido o de pan de levadura. De cualquier manera, una vez que hayas preparado la masa, es muy rápido freír y endulzar. También son fáciles de hacer y son económicas. En vez de comprar donas para tu café del sábado por la mañana, prepara un montón en casa.

Ingredientes

Donas de yogur

250 mL de yogurt, 1 taza aproximadamente.
6 onzas de azúcar, 170 gramos, 7/8 de taza aproximadamente.
2 huevos.
1 cucharada de vainilla.
1.6 onzas de mantequilla derretida, 45 gramos, 1 1/2 cucharadas aproximadamente.
500 gramos de harina, 17.6 onzas, 4 tazas de harina aproximadamente.
2 cucharadas de polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
50 gramos de harina, 1.8 onzas para espolvorear según se necesite o cerca de 2 cucharadas.
1/4 cucharadita de sal.
1 litro de aceite vegetal, 1.8 pintas para freír.
Azúcar en polvo o azúcar glasé para decorar.

Donas de leche dulce

2 huevos ligeramente batidos.
1 taza de azúcar.
1 taza de leche.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
3 tazas de harina.
1 cucharada de polvo para hornear.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de canela.

Glaseado para donas

1/3 taza de agua hirviendo.
1 taza de azúcar glasé o azúcar en polvo.
Una pizca de vainilla si se desea (opcional).

Método 1

Método 1 de 3:
Donas de yogur

1
Mezcla huevos y azúcar a un tazón grande. Bate bien hasta que obtengas una mezcla ligera y esponjosa.
2
Agrega el yogur y bate en la mezcla de azúcar.
3
Agrega la vainilla, sal y mantequilla derretida. Bate toda la mezcla por poco tiempo.
4
Mezcla los ingredientes secos en un tazón aparte.
5
Agrega esta mezcla a la otra mezcla líquida.
6
Mezcla bien con una cuchara de madera.
7
No mezcles la masa demasiado.
8
Pon un poco de harina cernida en una tabla o en la mesa.
9
Haz un rollo con la masa que mida 0.5 centímetros o 0.2 pulgadas de ancho.
10
Corta las donas con un cortador de pasteles grande.
11
Corta los centros con un cortador circular pequeño.
12
Guarda los centros de dona y combínalos con la masa que aún no has cortado.
13
Continúa cortando las donas hasta que la masa se haya terminado.
14
Pon la sartén con aceite vegetal y prende la llama media. La temperatura deber ser de 185°C ó 365°F.
15
En una charola pon servilletas de papel mientras se calienta el aceite.
16
Pon las donas en el aceite caliente y fríe por 1 minuto o hasta que se doren.
17
Voltea las donas y continúa friendo gasta que se doren.
- Repite el mismo procedimiento hasta que cocines todas las donas.
18
Fríe las centros de dona.
19
Pon las donas cocidas sobre servilletas de papel.
20
Espolvorea las donas con azúcar glasé.
21
Si quieres puedes agregar chispas de dulce o chocolate, glaseado de chocolate o nueces. Ahora sirve en un plato y disfruta tus donas.

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Método 2

Método 2 de 3:
Donas de leche dulce

1
Bate los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla derretida.
2
Mezcla los ingredientes secos.
3
Agrega la mezcla de huevos a los ingredientes secos y bate hasta lograr una mezcla hasta obtener una masa suave.
4
Haz un rollo con la masa y fríe según se indica en la receta anterior.
5
Glasea las donas, si quieres pueden espolvorear azúcar glasé o dulce granulado.

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