Cómo preparar paletas de pastel sin palito

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Siempre es divertido servir golosinas como paletas de pastel en una fiesta. Si no tienes palitos de paleta o simplemente no quieres usarlos, existen muchas otras alternativas. Puedes usar palitos de caramelo, de canela o de menta. También podrías insertar una cuchara en lugar de palitos o simplemente servirlas como bolitas de bizcocho. Cualquiera sea la opción que elijas, las paletas de pastel son un postre delicioso que puedes servir en diversas ocasiones.

Ingredientes

Bizcocho

  • 1 y 2/3 (400 ml) tazas de harina común
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza (120 ml) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (240 ml) de azúcar granulado
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas (30 ml) de extracto puro de vainilla
  • 1 taza (240 ml) de leche entera

Glaseado

  • 7 cucharadas (100 ml) de mantequilla sin sal
  • 1 y 3/4 (420 ml) tazas de azúcar impalpable
  • 3 cucharaditas (45 ml) de nata espesa o leche
  • 1 cucharadita (15 ml) de extracto puro de vainilla

Cobertura

  • 1 L (40 oz) aproximadamente de grageas Candy Melts de chocolate blanco o de cualquier marca similar en tu país

Parte 1
Parte 1 de 4:
Preparar el bizcocho

  1. 1
    Bate los ingredientes secos. Mide la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal; luego, coloca estos ingredientes en un tazón, bátelos con un batidor de alambre hasta que la mezcla quede homogénea y déjala a un lado por el momento.[1]
  2. 2
    Mezcla la mantequilla y el azúcar. Mide ambos ingredientes en tazones separados y luego incopóralos con una batidora eléctrica hasta lograr una mezcla uniforme. [2]
    • Si no tienes una batidora eléctrica, también puedes aplastar la mantequilla y el azúcar con una cuchara de palo.
  3. 3
    Incorpora el huevo. Agrega un huevo a la mezcla de mantequilla con azúcar y bátelo con una batidora eléctrica hasta que quede homogénea. [3]
    • Si no cuentas con una batidora eléctrica, puedes incorporar el huevo a la masa con una cuchara.
  4. 4
    Añade los ingredientes secos y la leche en forma alternada. Vierte una cantidad pequeña de los ingredientes secos y bátelos con una batidora eléctrica. Luego, añade un chorrito de leche y vuelve a batir la mezcla. Sigue el procedimiento hasta que hayas terminado de incorporar toda la leche y los ingredientes secos. Al terminar, la masa debe quedar completamente lisa y homogénea. [4]
    • En el caso de que no tengas una batidora eléctrica puedes seguir utilizando una cuchara.
  5. 5
    Vuelca la masa en un molde. Unta un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) con espray antiadherente. Vuelca la masa en el molde con la ayuda de una espátula.[5]
  6. Imagen titulada Make Cake Pops Without Sticks Step 6
    6
    Hornea el bizcocho de 30 a 35 minutos a 180 °C (350 °F). Empieza por llevar el bizcocho al horno durante 30 minutos; luego, de ser necesario, agrega un tiempo adicional de minuto en minuto. Presiona la parte superior del bizcocho, si retoma su forma original significa que ya está listo. También puedes insertar un mondadientes o un tenedor en el centro, si sale limpio, el bizcocho ha terminado su cocción. [6]
  7. 7
    Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar. Sácalo del horno y ponlo en una rejilla de enfriamiento. Después de unos minutos, desenrosca el molde desmontable, retira el bizcocho de la placa para horno, trasládalo a un plato y déjalo enfriar por unas horas o durante la noche.

Parte 2
Parte 2 de 4:
Elaborar las bolitas de bizcocho

  1. 1
    Prepara el glaseado. Mide todos los ingredientes necesarios para el glaseado en un solo tazón e incorpóralos con una batidora eléctrica hasta que el glaseado quede liso y homogéneo.[7]
  2. 2
    Corta los bordes. Corta el borde exterior del bizcocho con un cuchillo. El borde externo es un poco grueso y resulta complicado usar esta parte para formar las bolitas, por lo que es preferible retirarlo y desecharlo. [8]
  3. 3
    Divide y corta el bizcocho en cuatro partes. Realiza un corte entrecruzado para obtener cuatro trozos más o menos uniformes. [9]
  4. 4
    Desmenuza el bizcocho en migajas pequeñas. Lávate las manos previamente y desmenuza los cuatro trozos de bizcocho en migajas pequeñitas en un tazón. [10]
  5. 5
    Mezcla el glaseado con las migajas de bizcocho. Vuelca todo el glaseado sobre las migajas. Luego, incorpora los ingredientes con una cuchara para mezclar hasta que quede una masa homogénea.[11]
  6. 6
    Forma las bolitas de bizcocho con las manos. Toma pequeñas cantidades de masa con una cuchara chica para helado o simplemente con la mano y forma bolitas compactas y lisas.[12]
    • El tamaño de las bolitas depende de ti. No existen reglas establecidas acerca del tamaño.
  7. 7
    Llévalas al refrigerador por dos horas. Coloca las bolitas en una placa para horno forrada con papel manteca y refrigérala durante dos horas. [13]

Parte 3
Parte 3 de 4:
Bañar las bolitas con la cobertura

  1. 1
    Derrite la cobertura. Coloca las grageas de chocolate blanco en un tazón apto para microondas. Después de ponerlo a cocinar por un minuto, sácalo y mézclalo. Llévalo nuevamente al horno por 15 o 20 segundos, retíralo y vuélvelo a mezclar. Continúa el procedimiento a intervalos de 15 a 20 segundos hasta que se derrita por completo.[14]
    • Si lo prefieres puedes reemplazar estas grageas por unas de chocolate tradicional.
  2. 2
    Sumerge las bolitas en la cobertura. Incluso si no tienes pensado usar palitos, es recomendable utilizar al menos un mondadientes para evitar que el chocolate se quede en tus dedos. Sumerge cada una de las bolitas en el baño de chocolate blanco hasta cubrirlas por completo. Sostenlas sobre el tazón por unos segundos para dejar escurrir el exceso.[15]
  3. Imagen titulada Make Cake Pops Without Sticks Step 17
    3
    Déjalas a un lado para que sequen. Coloca las bolitas en una placa para horno con papel manteca. Déjalas secar en un lugar fresco de la cocina por unas cuantas horas.[16]

Parte 4
Parte 4 de 4:
Buscar alternativas a los palitos de paleta

  1. Imagen titulada Make Cake Pops Without Sticks Step 18
    1
    Sirve las bolitas sin ningun tipo de paleta. Simplemente sírvelas solas. Cuando no llevan ningún palito se les conoce como bolitas de bizcocho y son igualmente solicitadas en cualquier fiesta. [17]
  2. Imagen titulada Make Cake Pops Without Sticks Step 19
    2
    Sustituye los palitos de paleta por palitos hechos de caramelo. Si prefieres un palito comestible, usa unos preparados con caramelo, de canela o de menta.
  3. Imagen titulada Make Cake Pops Without Sticks Step 20
    3
    Inserta una cuchara. Una alternativa excelente a los palitos de paleta convencionales es insertar la punta de una cuchara pequeña de plástico en las bolitas.[18]
  4. 4
    Utiliza mondadientes. Si no has encontrado otra opción para reemplazar los palitos de paleta, utiliza mondadientes. Este es un sustituto sencillo y puedes adquirirlos en la mayor parte de tiendas de abarrotes.

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Referencias

  1. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  2. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  3. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  4. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  5. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  6. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  7. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  8. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  9. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  1. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  2. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  3. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  4. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/2017/07/17/homemade-cake-pops/
  5. ↑ http://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/tips/g2063/how-to-melt-chocolate/
  6. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  7. ↑ https://cakejournal.com/tutorials/how-to-make-cake-pops/
  8. ↑ http://www.mywedding.com/wedding-ideas/food-beverage/wedding-day-cake-pops/
  9. ↑ http://www.mywedding.com/wedding-ideas/food-beverage/wedding-day-cake-pops/

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Categorías: Recetas | Bocadillos para fiestas