Cómo preparar puré de mango

Información del autor

Dar alimentos nuevos a tu bebé o niño siempre es un gran paso en sus vidas. Al igual que los niños y los adultos, los bebés requieren las necesidades máximas de nutrición de acuerdo a su edad para crecer y vivir sanos.

Receta para 24 porciones estándar de cubos de hielo (1 onza).

Parte 1

Parte 1 de 3:
Preparar los mangos

1
Lava los mangos. Enjuaga cuatro mangos con agua que fluya para que saques las partículas de suciedad.
2
Pélalas y sácales la pepa. Utiliza un pelador de verduras dentado para sacar toda la cáscara. Córtalas por la mitad y trata de sacar la mayor cantidad de fruto como puedas.
3
Corta los mangos. Corta cada mango en rodajas o trozos de 2,54 cm (1”). Si te aseguras de cortar la fruta en trozos pequeños, será muy útil para así cocinarlas y hacerlas puré.

Anuncio

Parte 2

Parte 2 de 3:
Cocinar al vapor y hacer puré

1
Prepara la olla. Mide y agrega casi una taza de agua en una olla grande. Agrega una cesta de vapor en la olla que se ajuste perfectamente.
2
Agrega los mangos en la cesta. Asegúrate de que la fruta se extienda bien en la cesta en vez de amontonarlas en el medio. Cubre la olla con una tapa.
3
Cocina los mangos al vapor. Haz que el agua hierva. Reduce el calor a fuego lento y deja que la fruta se cocine durante 5 minutos. Reserva el líquido para hacer puré.
4
Deja que los mangos se enfríen. Retira la olla del fuego y deja que repose durante unos 5 minutos más. Sabrás que la fruta se cocinó al vapor correctamente cuando se pueda hacer puré fácilmente con un tenedor.
5
Agrega los mangos y el jugo en un procesador de alimentos. Para hacerlo puré de manera más fácil, agrega de 2 a 4 cucharadas de líquido de la olla.
6
Haz puré con los mangos. Deja que la mezcla tenga una textura suave. Casi a la mitad, detén por completo el procesador y abre los lados hacia abajo.
- Para el jugo, vierte sobre un colador para así atrapar los trozos y hacer que sea más apetecible.
Anuncio

Parte 3

Parte 3 de 3:
Congelar y almacenar

1
Añade la mezcla a las bandejas de cubitos de hielo. Con un cucharón, llena cada espacio de cubitos de hielo justo hasta el borde de la bandeja.
2
Congela el puré. Coloca la bandeja de cubitos de hielos en el congelador y deja que la mezcla se congele durante la noche.
3
Prepara bolsas de congelación. Utiliza un marcador permanente para anotar qué comida has hecho y la fecha actual.
4
Agrega los cubos de frutas a las bolsas. Coloca la bandeja hacia abajo y vierte un poco de agua caliente o dobla suavemente la bandeja hacia arriba y hacia abajo para retirar los cubos de las bandejas.
5
Guarda las bolsas en el congelador. La comida congelada para bebés se conserva durante unos dos meses. Cualquier alimento que descongeles solo se conservará en el refrigerador por dos días, por ello solo saca lo que necesites para el momento.

Anuncio

Consejos

En lugar de cocinar la fruta al vapor, puedes ponerla en el microondas en un plato adecuado durante unos tres minutos a potencia ALTA.
Consulta siempre al pediatra de tu bebé antes de introducir un nuevo alimento importante en su dieta. A los bebés se les puede dar mangos cuando alcanzan los 8 meses.
Para evitar la propagación de cualquier bacteria, desecha cualquier alimento de bebé que hayas tocado o que hayas dejado por la mitad. También los alimentos que hayan estado fuera a temperatura ambiente por más de una hora.

Anuncio