X
Nuestro equipo de editores e investigadores capacitados han sido autores de este artículo y lo han validado por su precisión y amplitud.
wikiHow's Content Management Team revisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para asegurar que cada artículo cumpla con nuestros altos estándares de calidad.
Este artículo ha sido visto 6455 veces.
Los pistachos tostados son un refrigerio delicioso y saludable por sí solos y son un complemento excelente para las ensaladas, una mezcla para fiestas y los productos horneados. Puedes tostar pistachos fácilmente en el horno o en una sartén. Antes de tostarlos, prepáralos retirándoles las cáscaras. Luego, tuéstalos hasta que se vuelvan de color marrón oscuro claro y liberen un olor a nuez. También puedes agregarles especias y condimentos a los pistachos para llevarlos al siguiente nivel.
Pasos
Método 1
Método 1 de 4:Tostarlas en el horno
Método 1
-
1Tuesta los pistachos en el horno para ahorrar tiempo. Si vas a tostar 1/2 taza (120 g) de pistachos, usa el horno. Escoger el horno permitirá que hornees una tanda grande de pistachos a la vez.
- Coloca la rejilla del horno en el medio. Coloca dos rejillas en el horno, una sobre otra, si planeas hacer dos bandejas de pistachos para que haya espacio suficiente.
-
2Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). La mayoría de los hornos generalmente tardan cerca de 15 a 20 minutos en precalentarse.[1]
-
3Dispersa los pistachos sobre una bandeja para hornear con borde. Colócalos en un bandeja para hornear formando una capa uniforme. Asegúrate de que ninguno de los pistachos se cubran uno sobre otro, ya que de ese modo se tostarán apropiadamente.[2]
- Puedes forrar la bandeja para hornear con papel de pergamino para que sea más fácil levantar los pistachos de la bandeja cuando se terminen de tostar.
- Puedes usar dos bandejas para hornear si lo necesitas, dependiendo de la cantidad de pistachos que vayas a tostar.
-
4Tuéstalos durante 6 a 8 minutos o hasta que se vuelvan aromáticos. Mételos al horno precalentado y obsérvalos a medida que se tuesten. Revuélvelos con una cuchara a la mitad del tiempo para que se tuesten de manera uniforme. No deben tardarse más de 8 minutos en tostarse completamente.[3]
- Sabrás que están listos cuando se vuelvan de color marrón claro y comiencen a liberar un olor fragante a nuez.
- También puedes verificar que estén tostados cortando uno o dos pistachos por la mitad. Deben estar completamente de color marrón pálido.
-
5Deja que se enfríen. Los pistachos tostados tardarán aproximadamente de 15 a 20 minutos en enfriarse sobre la encimera. Una vez que ya no estén calientes, guárdalos en un recipiente hermético. Se conservarán en buen estado durante 1 a 2 semanas.[4]
Método 2
Método 2 de 4:Usar una sartén
Método 2
-
1Usa una sartén si tienes una cantidad pequeña de pistachos para tostarlos. Una sartén es ideal si vas a tostar un puñado de pistachos. La sartén tostará una cantidad pequeña de pistachos rápidamente.
-
2Coloca una sartén antiadherente en la estufa a fuego medio. Usa una sartén ancha con los lados levantados para que los pistachos no se caigan de ella. Asegúrate de que tenga una cubierta antiadherente para que las nueces no queden atrapadas en la sartén.[5]
- No es necesario que uses algún tipo de aceite en aerosol o mantequilla en la sartén. Tostar las nueces en una sartén seca es más efectivo.
-
3Coloca los pistachos en la sartén. Colócalos en una capa uniforme sobre la sartén. Revisa que los pistachos se extiendan sobre la sartén y no estén uno sobre el otro.[6]
-
4Revuélvelos constantemente de manera que no se quemen. A medida que comiencen a tostarse, párate cerca de la estufa y usa una cuchara o espátula para revolver. También puedes agitar la sartén ligeramente sosteniendo el mango y moviéndola. Eso asegurará que las nueces se tuesten apropiadamente y no se calienten demasiado.[7]
-
5Retira los pistachos una vez que se vuelvan de color marrón claro. Eso puede tomar de 6 a 8 minutos dependiendo de la estufa. Los pistachos liberarán un olor a nuez tostada cuando estén listos.[8]
-
6Deja que se enfríen. Retira los pistachos de la sartén y colócalos sobre un plato para que se enfríen. Una vez que ya no estén calientes, gúardalos en un recipiente hermético durante 1 a 2 semanas.
Método 3
Método 3 de 4:Preparar los pistachos para tostarlos
Método 3
-
1Consigue pistachos comunes. Compra pistachos que estén crudos y no tengan condimentos. Puedes encontrarlos en tu supermercado local o mercado de agricultores.
-
2Cómpralos en volumen para ahorrar dinero. Los pistachos son frutos secos costosos y pueden serlo si lo compras en pequeñas cantidades. Conseguirlos en volumen puede ahorrarte dinero a largo plazo, especialmente si te gusta comerlos en gran cantidad.
-
3Retira las cáscaras de los pistachos. Retíralas localizando la abertura de la cáscara. La cáscara debe tener una abertura en un extremo. Sostén el pistacho entre tus dedos y retira la cáscara hasta que se rompa. Retirar la cáscara hará que sea más fácil tostar toda la nuez.[9]
- También puedes romper la cáscara del pistacho entre los dientes traseros si la abertura no es muy grande. Ten cuidado de no romper la cáscara demasiado, ya que podrías dañarte los dientes.
-
4Deja los pistachos con cáscara para que tengan sabor más sutil. Si prefieres que los pistachos tengan un sabor menos intenso, puedes dejarlos con cáscaras. No obstante, probablemente los pistachos no se tuesten uniformemente o completamente si les dejas las cáscaras.[10]
- Si vas a usar el método de la sartén para tostar los pistachos, debes retirarles la cáscara de manera que se puedan tostar apropiadamente.
Método 4
Método 4 de 4:Añadirles condimentos a los pistachos
Método 4
-
1Prepara pistachos tostados dulces y ahumados. Forra la bandeja para hornear con papel de pergamino de manera que los frutos secos no se peguen y tuesten los pistachos en el horno. Cubre 1 taza (240 g) de pistachos crudos sin cáscara con 20 cucharaditas (100 ml) de aceite de oliva extra virgen, 20 cucharaditas de mantequilla derretida, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de azúcar rubia, 1 cucharadita de sal marina y 1/2 cucharadita de canela.[11]
- Deja que se tuesten durante 10 minutos a 180 ºC (350 ºF). Revuévelos y, luego, tuéstalos durante otros 5 minutos hasta que luzcan de color dorado y caramelizado.
- Retíralos del horno y revuélvelos una vez. Puedes rociarlos con más sal marina para un poco de sabor ahumado.
- Deja que las nueces se enfríen y guárdalas en un recipiente hermético. Durarán de una a dos semanas.
-
2Haz pistachos tostados con sabor a curry. Tendrás que tostar los pistachos en el horno sobre una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Combina 1 cucharada de jarabe de arroz integral, 1 cucharada de aceite de coco derretido, 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharada de curry en polvo suave, 1/2 cucharadita de sal marina y 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Vierte el sabor de curry en 1/2 taza (350 g) de pistachos crudos.[12]
- Tuesta los pistachos a 150 ºC (300 ºF) durante 25 minutos revolviendo una vez a la mitad del tiempo.
- Retíralos del horno y rocíales azúcar de caña. Deja que se enfríen y, luego, guárdalos en un recipiente hermético. Permanecerán frescos durante una a dos semanas.
-
3Haz pistachos tostados picantes. Forra la bandeja para hornear con papel de pergamino y tuesta las nueces en el horno. Combina 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de jarabe de arce. Vierte la mezcla sobre 2 tazas (470 g) de pistachos crudos.[13]
- Deja que los pistachos se tuesten a 150 ºC (300 ºF) durante 30 minutos. Revuélvelos a la mitad del tiempo.
- Retira los pistachos del horno y deja que se enfríen. Luego, guárdalos en un recipiente hermético. No los guardes más de una a dos semanas.
Referencias
- ↑ https://www.cravingsofalunatic.com/how-to-toast-pistachios/
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ https://www.cravingsofalunatic.com/how-to-toast-pistachios/
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ http://www.finecooking.com/article/how-to-toast-nuts-for-more-flavor-and-crunch
- ↑ https://www.cravingsofalunatic.com/how-to-toast-pistachios/
- ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-curry-roasted-pistachios-recipes-from-the-kitchn-201359
- ↑ https://thecafesucrefarine.com/sweet-and-smokey-roasted-pistachios/
- ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-curry-roasted-pistachios-recipes-from-the-kitchn-201359
- ↑ https://theflexiblechef.com/spicy-roasted-pistachios/
wikiHow's Content Management Team revisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para asegurar que cada artículo cumpla con nuestros altos estándares de calidad. Este artículo ha sido visto 6455 veces.