Comment cultiver des tournesols

Coécrit par Andrew Carberry, MPH

Ces fleurs annuelles, robustes et faciles à faire pousser embellissent n'importe quel jardin avec leurs larges pétales spectaculaires. Les tournesols peuvent grandir de 60 cm à 4,5 m selon leur variété et leurs graines peuvent être récoltées et dégustées à l'apéritif. Informez-vous pour apprendre comment planter, entretenir et profiter des tournesols.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Préparer son jardin

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Choisissez une variété de tournesol qui ira bien dans votre jardin. Alors que la plupart des variétés poussent jusqu'à plusieurs mètres de hauteur, il existe des variétés miniatures qui pointent en dessous du mètre.
- Le Mammouth : la variété la plus courante est le Mammouth géant, qui se vante de riches fleurs couleur or et d'un milieu marron foncé. Cette variété produit de délicieuses graines comestibles.
- La Beauté d'automne : cette variété produit des fleurs larges qui atteignent un diamètre de 20 cm. Il tire son nom du spectre de fleurs aux couleurs de l'automne qu'il produit. Des fleurs de couleur bronze et acajou ne sont pas rares sur ces grosses tiges qui peuvent atteindre 2 m.
- La Rayon de soleil : c'est une variété de taille moyenne, d'une hauteur d'environ 1,5 met qui produit des fleurs de 15 cm de diamètre environ. Ses pétales sont longs et asymétriques et le centre de la fleur est souvent jaune, ajoutant une note théâtrale à un bouquet.
- La Teddy Bear : cette variété miniature s'épanouit à 1,5 m et est la variété idéale si vous manquez de place dans votre jardin.
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Trouvez un endroit en plein soleil et à l'abri du vent. Les tournesols ne prospèrent que dans les climats chauds avec un ensoleillement total pendant la journée. Les climats avec des étés longs et chauds sont parfaits pour faire pousser des tournesols.
- il vaut mieux abriter les fleurs du vent. Plantez les tournesols le long d'une barrière, à côté d'une maison, ou derrière des arbres solides. Si possible, plantez les tournesols côté nord de votre jardin. Cela évite que les tiges épaisses des tournesols ne fassent de l'ombre aux autres plantes dans votre jardin.
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Vérifiez le pH du sol. Les tournesols préfèrent un sol légèrement acide voir alcalin avec un pH entre 6,0 et 7,5. Cependant, les tournesols sont plutôt résistants et peuvent pousser dans la plupart des types de sol.
- La branche locale de la maison de l'agriculture devrait avoir des kits de tests du pH du sol. Après avoir fait les ajustements nécessaires au sol, testez son pH de nouveau.
- Si le niveau de pH est en dessous de 6,0, enrichissez le sol de compost acide ou de mélange pour plantes.
- Si le pH du sol est au-dessus de 7,5, mélangez-y du sulfure en granules pour abaisser le pH du sol.
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Assurez-vous que votre sol draine bien l'eau. Bien que les tournesols soient extrêmement résistants, une des choses qui pourrait leur nuire est un sol inondé.
- Vérifiez que cet endroit de votre jardin a un drainage correct, sinon choisissez de construire un bac à fleurs à la place.
- Si nécessaire, construisez un bac à fleurs surélevé avec des planches en bois de cèdre, qui sont vendues en pièce de 2,5 m. Le cèdre est un bon choix pour un bac à mettre dans le jardin parce qu'il ne pourrira pas au contact de l'eau ^{[1]
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Faites attention de bien laisser le sol sécher avant de planter. Plantez les graines de tournesol au début de l'été après que le sol s'est bien réchauffé. Cela se produit en général entre la mi-avril et la fin mai.

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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Planter les graines de tournesol

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Ameublissez le sol en utilisant vos mains ou une truelle. Il faut que le sol soit meuble et léger lorsque vous plantez les graines de tournesol. Si votre sol est pauvre en nutriments ou mal drainé, ajoutez 10 à 15 cm de compost.
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Creusez des trous de 3 cm de profondeur. Espacez-les de 20 à 50 cm selon la taille de la variété. Vous pouvez simplement utiliser vos mains pour creuser de petits trous. Si vous les plantez en rangée, assurez-vous de laisser environ 75 cm d'espace entre chaque rangée. Les tournesols ont besoin de beaucoup d'espace pour pousser en bonne santé.
- Pour les types de tournesols larges , espacez les graines de 50 cm.
- Pour les types de taille moyenne, espacez les graines de 35 cm.
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Placez quelques graines dans chaque trou et couvrez avec de la terre. Vous pouvez espacer la mise en terre des graines de plusieurs semaines pour obtenir des floraisons à des moments différents de l'été. Puisque les tournesols sont des fleurs annuelles, espacer le plantage des graines vous permettra d'avoir des fleurs pendant une période plus longue.
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Mélangez une fine couche d'engrais après avoir planté les graines. Choisissez un engrais organique si possible et répandez-le sur la zone des plantations pour obtenir des tiges robustes. Vous pouvez aussi y mélanger 10 ou 12 cm de paillis pour assurer un bon drainage du sol et éviter qu'il soit détrempé.
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Arrosez correctement après avoir planté les graines et mis l'engrais. Assurez-vous de bien humidifier le sol, mais ne noyez pas les graines ^{[2]
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Prendre soin des tournesols

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Arrosez bien les plantes tous les 2 à 3 jours. Adaptez votre routine d'arrosage pour les jours particulièrement chauds ou les semaines nuageuses. Vos tournesols devraient fleurir entre le milieu de l'été et la fin, entre deux et trois mois après le plantage ^{[3]
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Source de recherche}. Ajustez votre programme d'arrosage pendant les semaines particulièrement chaudes ou nuageuses. Vos tournesols devraient fleurir au milieu ou à la fin de l'été, entre deux et trois mois après la plantation.
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Mettez du paillis. Quand les semis sont assez grands pour être recouverts de paillis sans les casser, recouvrez le sol d'une couche de paille sans graines ou d'un autre paillis pour retenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes. Rajoutez du paillis après une forte pluie ^{[4]
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- Si vous cultivez des tournesols en tant que graines ou pour les exposer dans des expositions florales, recouvrez-les de 4 cm de fumier ou de compost bien putréfié une fois que les plantes ont atteint une hauteur de 0,5 m.
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Plantez des tuteurs si nécessaires. Si vous habitez dans une zone avec beaucoup de vent ou que les tiges manquent de force, envisagez de mettre des tuteurs à vos tournesols, en bois ou en bambou, pour supporter le poids de la plante.
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Exterminez les nuisibles et le mildiou. Bien que peu dérangé par les insectes, un petit papillon de nuit gris pourrait pondre ses œufs sur le dessus du tournesol. Retirez tout simplement les petits vers.
- Les tournesols sont susceptibles de contracter le mildiou et la rouille. Si une de ces maladies apparait, vaporisez du fongicide sur vos fleurs.
- Les cerfs et les oiseaux sont connus pour manger les tournesols. Placez un filet pour éviter que ces animaux ne détruisent vos plantes.
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Coupez les fleurs. Pour profiter des fleurs dans un vase, coupez la tige en biais le matin avant que la fleur ne s'ouvre complètement. Changez l'eau du vase tous les deux jours pour que les fleurs conservent leur fraicheur.
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Récoltez les graines. Lorsque les graines commencent à sécher et à brunir et que la tête de la fleur commence à pencher, les graines de tournesol sont prêtes à être récoltées. Coupez la fleur en laissant un bout de tige de 6 cm et pendez les têtes vers le bas jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Essayez de choisir un lieu sec et bien ventilé pour accrocher vos fleurs.
- Pour de délicieuses graines grillées, faites-les tremper pendant la nuit dans de l'eau et du sel. Puis égouttez et disposez sur une plaque de four. Faites griller à température basse (entre 100 °C et 120 °C) jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunes.
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Conseils

La nature du sol n’est pas vraiment un problème pour les tournesols. Vous les aiderez à bien pousser en les plantant dans un sol bien drainé avec beaucoup de tourbe, de compost ou de fumier.
Il vaut mieux laisser les tournesols là où vous les plantez. Il n'est pas recommandé de transplanter des tournesols.
N’oubliez pas que les tournesols vont pousser très haut et peuvent mettre à l'ombre d'autres plantes si vous ne faites pas attention. Les tournesols sont toujours tournés dans la direction où le soleil se lève, gardez cela à l'esprit lorsque vous les plantez.
Il vaut mieux planter moins de tournesols si vous n'avez pas beaucoup de place, car plus ils auront à entrer en compétition pour trouver des nutriments, moins chaque fleur sera forte.
Retirez les mauvaises herbes de la zone autour des tournesols et n'utilisez pas de produits chimiques ou des graines à gazon près d'eux.
Si vous remarquez d'embêtants oiseaux qui viennent piquer vos graines, placez un filet à mailles fines au-dessus de vos tournesols pour éviter que les oiseaux viennent manger vos graines ^{[5]
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Si vous mettez du gravier, cela empêchera les trous des pots de fleurs de se boucher.

Avertissements

Les cerfs adorent les tournesols. Assurez-vous de les faire pousser dans une zone protégée où ils ne se feront pas manger.
Les tournesols n'aiment pas les températures froides ! Évitez-leur le gel ; attendez des températures plus clémentes pour les planter.
Les oiseaux peuvent picorer vos graines juste après que vous les avez semées. Placez un filet au-dessus de la zone où vous avez planté les graines pour qu'elles ne se fassent pas manger par les oiseaux.