Comment faire des jus de fruits et de légumes

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Le jus de fruits et de légumes frais est parfait pour faire de plein de vitamines et de nutriments tout en vous régalant. Si vous avez une centrifugeuse électrique, vous pouvez extraire le jus de toutes sortes d'ingrédients pour créer de nombreux mélanges délicieux. Pourquoi ne pas essayer un mélange de cèleri, de concombre, de pomme et de poire ou encore de pamplemousse, d'orange, de mandarine, de citron vert et de grenade ? Pour une boisson avec un peu de peps et de fraicheur, vous pouvez mixer de la pomme, du cèleri, du chou frisé, du citron et de la coriandre. Si vous adorez les fruits rouges, un mélange de fraise et de myrtille est délicieux et riche en antioxydants. Si vous préférez les légumes, un mélange de tomate, de cèleri et de carotte peut également être très bon.

Ingrédients

Jus vert frais

  • 3 branches de cèleri
  • La moitié d'un gros concombre
  • Une pomme verte moyenne
  • Une poire moyenne

Jus grenade-agrumes

  • 2 petits pamplemousses
  • 2 oranges
  • 2 mandarines
  • Un demi-citron vert
  • 2 grenades

Jus vert pomme-coriandre

  • 2 pommes vertes
  • 2 branches de cèleri
  • 2 grandes feuilles de chou frisé
  • Un concombre moyen
  • Une grosse poignée (15 g) de coriandre fraiche
  • Un demi-citron épluché

Jus rouge antioxydant

  • 2 betteraves rouges moyennes
  • 100 g de myrtilles
  • 100 g de fraises équeutées et coupées en deux

Jus de légumes

  • 3 tomates moyennes coupées en gros dés
  • 7 branches de cèleri coupées en morceaux de 7 ou 8 cm
  • 225 g de carottes coupées en morceaux de 7 ou 8 cm
  • Un morceau de raifort frais de 5 x 0,5 cm
  • Un quart de cuillère à café de gros sel
  • 2,5 cuillères à café de jus de citron frais et des quartiers de citron pour garnir

Méthode 1
Méthode 1 sur 5:
Faire du jus vert frais

  1. Image intitulée Make Juice Recipes Step 1
    1
    Découpez les fruits. Pour cette recette, il vous faut trois branches de cèleri, la moitié d'un gros concombre, une pomme verte moyenne et une poire moyenne. Il est conseillé de les découper pour pouvoir les mettre dans la centrifugeuse plus facilement. Utilisez un couteau aiguisé pour couper le demi-concombre en quatre et la pomme et la poire en huit [1] .
    • En général, il n'est pas nécessaire de découper le cèleri avant de le mettre dans l'appareil, mais si vous le souhaitez, vous pouvez couper les branches en plusieurs morceaux.
  2. Image intitulée Make Juice Recipes Step 2
    2
    Faites le jus. Après avoir découpé les ingrédients, allumez la centrifugeuse. Faites passer les branches de cèleri et les morceaux de concombre, de pomme et de poire dans l'appareil les uns après les autres en suivant les consignes dans la notice de façon à obtenir un mélange de tous les jus [2] .
    • Les différents jus seront mélangés dans le récipient dans lequel ils couleront, mais il est conseillé de remuer le liquide avec une cuillère à la fin pour que le gout soit parfaitement homogène.
  3. Image intitulée Make Juice Recipes Step 3
    3
    Servez ! Buvez-le froid ou à température ambiante. Une fois que vous avez extrait tout le jus, versez-le dans un verre et buvez-le à température ambiante. Si vous préférez, vous pouvez le réfrigérer afin de pouvoir le déguster froid [3] .
    • Cette recette donne environ 350 ml de jus. Assurez-vous que le verre est suffisamment grand.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 5:
Faire du jus grenade-agrumes

  1. Image intitulée Make Juice Recipes Step 4
    1
    Pressez les agrumes. Pour cette boisson, il vous faut deux petits pamplemousses, deux oranges, deux mandarines et un demi-citron vert. Passez-les dans la centrifugeuse les uns après les autres en suivant les consignes dans le mode d'emploi de l'appareil pour extraire et mélanger tous les jus [4] .
    • Remuez le mélange avec une cuillère pour bien mélanger tous les jus différents.
    • Si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez presser les pamplemousses, les oranges, les mandarines et le demi-citron vert avec un presse-agrume.
  2. Image intitulée Make Juice Recipes Step 5
    2
    Extrayez le jus des grenades. Après avoir pressé tous les agrumes, passez les deux grenades dans la centrifugeuse et récupérez leur jus dans un récipient à part [5] .
  3. Image intitulée Make Juice Recipes Step 6
    3
    Servez la boisson. Versez le jus d'agrumes dans des verres puis ajoutez celui de grenade. Une fois que vous avez fini de presser tous les fruits, répartissez le jus d'agrumes entre trois verres. Versez ensuite un peu de jus de grenade dans chaque verre. Il coulera au fond. Servez la boisson à température ambiante [6] .
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez les réfrigérer pendant une heure ou deux avant de les mélanger.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 5:
Faire du jus vert pomme-coriandre

  1. Image intitulée Make Juice Recipes Step 7
    1
    Découpez les pommes et le concombre. Pour préparer ce jus, il vous faut deux pommes vertes, deux branches de cèleri, deux grandes feuilles de chou frisé, un concombre moyen, une grosse poignée de feuilles de coriandre fraiches et un demi-citron épluché. Pour pouvoir faire passer les ingrédients dans la centrifugeuse plus facilement, coupez chaque pomme en huit et le concombre en quatre avec un couteau aiguisé [7] .
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi découper grossièrement le chou et la coriandre, mais ce n'est pas indispensable.
  2. Image intitulée Make Juice Recipes Step 8
    2
    Extrayez le liquide. Pressez les ingrédients séparément. Après avoir découpé les pommes et le concombre, passez les ingrédients dans la centrifugeuse un par un en suivant les consignes dans la notice de l'appareil. Utilisez un récipient individuel pour récupérer chaque jus différent [8] .
  3. Image intitulée Make Juice Recipes Step 9
    3
    Mélangez bien. Une fois que vous avez extrait tous les jus, versez-les dans un grand verre doseur et remuez-les avec une cuillère pour que le mélange soit parfaitement uniforme [9] .
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez réfrigérer après avoir mélangé.
  4. Image intitulée Make Juice Recipes Step 10
    4
    Servez la boisson. Dès que vous avez fini de la mélanger, versez-la dans un grand verre et buvez-la à température ambiante ou froide selon vos préférences [10] .
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Méthode 4
Méthode 4 sur 5:
Faire du jus rouge antioxydant

  1. Image intitulée Make Juice Recipes Step 11
    1
    Découpez les betteraves. Pour cette recette, il vous faut deux betteraves moyennes, 100 g de fraises équeutées et coupées en deux et 100 g de myrtilles. Pour faciliter le travail de la centrifugeuse, coupez chaque betterave en quatre avec un couteau aiguisé [11] .
    • Si les fraises sont très grosses, vous pouvez les couper en quatre.
  2. Image intitulée Make Juice Recipes Step 12
    2
    Extrayez les jus. Après avoir découpé les betteraves, passez-les dans la centrifugeuse en suivant les consignes dans le mode d'emploi. Dès que vous avez fini, passez les fraises et les myrtilles dans l'appareil et récupérez tous les jus dans le même récipient [12] .
    • Les liquides se mélangeront en coulant dans le récipient, mais il est tout de même conseillé de les remuer avec une cuillère à la fin pour que le mélange soit bien homogène.
  3. Image intitulée Make Juice Recipes Step 13
    3
    Réfrigérez la boisson. Une fois que vous avez mélangé soigneusement, couvrez le récipient et mettez-le dans le réfrigérateur pendant une heure. Versez ensuite la boisson dans un grand verre et dégustez-la [13] .
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Méthode 5
Méthode 5 sur 5:
Faire du jus de légumes

  1. Image intitulée Make Juice Recipes Step 14
    1
    Pressez tous les légumes. Pour préparer cette boisson, il vous faut trois tomates moyennes coupées en gros dés, sept branches de cèleri coupées en morceaux d'environ 7 ou 8 cm de longueur, 225 g de carottes coupées en morceaux d'environ 7 ou 8 cm et un morceau de raifort frais d'environ 5 x 0,5 cm. Passez tous ces ingrédients dans la centrifugeuse en suivant les consignes dans le mode d'emploi de l'appareil pour extraire leur jus et récupérez-le dans un seul récipient [14] .
    • Remuez le contenu du récipient avec une cuillère pour bien mélanger tous les jus.
  2. Image intitulée Make Juice Recipes Step 15
    2
    Ajoutez le sel et le citron. Maintenant que vous avez mélangé les jus des différents légumes, versez un quart de cuillère à café de gros sel et deux cuillères à café et demie de jus de citron fraichement pressé dans le récipient. Remuez la boisson pour bien incorporer le sel et le citron [15] .
    • Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de jus de citron selon vos gouts.
  3. Image intitulée Make Juice Recipes Step 16
    3
    Filtrez. Après avoir mélangé tous les ingrédients, versez le liquide dans un grand pichet en le filtrant avec une passoire fine. Secouez-le pour récupérer tout le jus en retenant les parties solides [16] .
  4. Image intitulée Make Juice Recipes Step 17
    4
    Servez la boisson. Une fois que vous avez filtré le jus de légumes, versez-le dans deux verres en le répartissant entre les deux de façon égale. Garnissez le bord de chaque verre d'un quartier de citron et dégustez la boisson rafraichissante [17] .
    • Si vous préférez, vous pouvez mettre un quartier de citron directement dans le jus dans chaque verre comme garniture.
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Conseils

  • Lavez bien tous les fruits et légumes avant de les mettre dans la centrifugeuse.
  • La plupart des jus ont un meilleur gout à température ambiante, mais rien ne vous empêche de les préparer à l'avance et de les réfrigérer pour les boire froids.
  • Pour que le jus soit aussi bon que possible pour votre santé, achetez des fruits et légumes bios.
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Avertissements

  • Utilisez uniquement le poussoir en plastique fourni avec la centrifugeuse pour enfoncer les ingrédients dans la cheminée. D'autres objets comme des cuillères ou des couteaux peuvent abimer l'appareil ou blesser quelqu'un.
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Éléments nécessaires

Jus vert frais

  • Un couteau
  • Une centrifugeuse électrique
  • Un verre

Jus grenade-agrumes

  • 2 bols
  • Une centrifugeuse électrique
  • 3 verres

Jus vert pomme-coriandre

  • Un couteau
  • Une centrifugeuse électrique
  • 6 bols
  • Une cuillère
  • Un verre

Jus rouge antioxydant

  • Un couteau
  • Une centrifugeuse électrique
  • Un verre

Jus de légumes

  • Une centrifugeuse électrique
  • Un bol
  • Une cuillère
  • Une passoire fine
  • 2 verres

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Références

  1. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  2. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  3. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  4. ↑ http://www.marthastewart.com/313785/pomegranate-citrus-juice
  5. ↑ http://www.marthastewart.com/313785/pomegranate-citrus-juice
  6. ↑ http://www.marthastewart.com/313785/pomegranate-citrus-juice
  7. ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/green-juice-recipes/slide/2
  8. ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/green-juice-recipes/slide/2
  9. ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/green-juice-recipes/slide/2
  1. ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/green-juice-recipes/slide/2
  2. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  3. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  4. ↑ http://wholefully.com/8-easy-juice-recipes-to-get-you-started-juicing/
  5. ↑ http://www.marthastewart.com/315377/vegetable-juice
  6. ↑ http://www.marthastewart.com/315377/vegetable-juice
  7. ↑ http://www.marthastewart.com/315377/vegetable-juice
  8. ↑ http://www.marthastewart.com/315377/vegetable-juice

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Catégories: Jus | Recettes
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