Comment faire pousser des herbes aromatiques en intérieur toute l'année

Coécrit par Chai Saechao

Faire pousser des herbes aromatiques (comme le basilic, le thym, l’origan...) en intérieur est une excellente idée. En plus d’agrémenter vos petits plats, c’est un véritable régal pour les yeux ! Lorsque vous aurez choisi les herbes aromatiques qui vous intéressent, il vous suffira d’en planter les graines dans du terreau très riche ou encore d’acheter des plants que vous pourrez prendre plaisir à cultiver. Les herbes aromatiques ont besoin d’au moins 4 à 6 heures d’exposition aux rayons du soleil pour être en bonne santé. Faites donc en sorte qu’elles reçoivent suffisamment d’ensoleillement.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Choisir les herbes aromatiques

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Faites pousser de la ciboulette dont le gout se rapproche de celui de l’ognon. La ciboulette nécessite peu de soins, tant qu’elle reçoit entre 4 et 6 heures d’ensoleillement par jour et tant que la température oscille entre 13 et 24 °C ^{[1]
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Source de recherche}.
- Vous pouvez utiliser la ciboulette pour agrémenter les salades, les sauces, les soupes, etc.
- Plantez les graines dans un sol riche en nutriments.
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Optez pour du persil. Cette herbe adore le soleil et supporte assez bien les variations de température ^{[2]
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Source de recherche}. Elle est facile à faire germer, mais vous pouvez également en acheter directement un plant. Le persil donne encore plus de gout à vos plats.
- Vous pouvez agrémenter les plats tels que le poulet, les rôtis, les steaks grillés ou les légumes avec du persil.
- Cherchez un plant de persil sain et bien vert à la pépinière ou plantez votre graine dans un sol riche et placez le pot dans un endroit bien exposé au soleil.
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Faites pousser de l’origan. Cette herbe aromatique est riche en antioxydants. Vous pouvez acheter un plant d’origan à garder à l’intérieur ou prendre une bouture à partir d’un plant d’origan de votre jardin. Plantez-le dans un sol bien drainé et exposez-le bien au soleil ^{[3]
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Source de recherche}.
- L’origan est souvent utilisé pour les pizzas, les sauces, ou encore sur les salades.
- Prenez une bouture en ôtant la section saine de l’origan pour la placer dans un verre d’eau fraiche.
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Pour encore plus de saveur, optez pour le thym. Cette plante a besoin de beaucoup de soleil (au moins 6 à 8 heures d’ensoleillement par jour, voire plus). Elle supporte bien les fluctuations de température et préfère les sols bien drainés ^{[4]
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Source de recherche}.
- Utilisez-le pour agrémenter vos soupes, vos ragouts et vos sauces.
- Achetez un plant dans une pépinière ou une jardinerie.
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Faites germer des graines de basilic. Cette herbe aromatique est un peu plus compliquée à cultiver, mais le fait de commencer avec des graines vous facilitera la tâche. Le basilic a constamment besoin de chaleur, c’est pourquoi il vaut mieux éviter de la placer à proximité d’une fenêtre lorsque les températures descendent très bas la nuit ^{[5]
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Source de recherche}.
- Vous pouvez utiliser du basilic pour faire du pesto et de nombreux autres plats à base de pâtes, entre autres.
- Gardez votre plant près d’une fenêtre s’il fait chaud et faites bien attention aux chutes de température !
- Si vous achetez des graines sur internet, assurez-vous que le revendeur est sérieux.
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Cultivez du romarin. Vous pouvez facilement cultiver du romarin à partir d’une bouture. Vous pouvez également en acheter un plant. C’est une plante facile à entretenir, tant que la température reste entre 7 et 21 °C et que vous lui garantissez une exposition d’au moins 6 heures au soleil ^{[6]
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Source de recherche}.
- Le romarin agrémentera vos huiles ou vos sauces ou encore du vinaigre, etc.
- Coupez une section d’un plant de romarin et placez-la dans une tasse d’eau afin qu’elle fasse des racines.
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Choisissez de la sauge pour sa saveur et son effet bénéfique sur la santé. Achetez un plant de sauge à la pépinière ou prenez une bouture que vous ferez pousser en pot. La sauge aime les sols bien drainés et une bonne exposition au soleil. Elle tolère très bien l’air sec ^{[7]
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Source de recherche}.
- La sauge s’accorde avec différents types de viandes. Elle a un gout très prononcé, c’est pourquoi il ne faut pas en mettre beaucoup.
- Rendez-vous à la pépinière pour trouver une pousse ou coupez une section d’un plant adulte en pleine santé que vous placerez dans un verre d’eau afin qu’il fasse des racines.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Faire germer une plante

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Achetez vos graines chez un revendeur fiable. Vous pouvez vous rendre dans une pépinière ou une jardinerie près de chez vous pour choisir vos graines ou vous pouvez les acheter en ligne. Souvent, ceux-ci sont vendus par paquets de 100 !
- Si le site possède une bonne réputation et des avis positifs de la part de ses clients, c’est qu’il est fiable.
- Vous pouvez également demander aux employés de votre pépinière ou de votre jardinerie des conseils pour acheter en ligne.
2
Préparez un pot avec du terreau riche en nutriments. Celui-ci doit posséder des trous pour laisser passer l’eau. Les pots en argile sont un bon choix, tout comme les petites plaques à semis dont les godets isolés peuvent accueillir de nombreuses graines issues de plantes différentes. Remplissez votre pot ou vos godets aux ¾ avec du terreau à semis bien drainant ^{[8]
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Source de recherche}.
- Vous trouverez du terreau à semis riche en nutriments dans n’importe quelle jardinerie ou quincaillerie.
- Les plaques à semis possèdent plusieurs godets. Vous pourrez donc faire pousser des graines issues de différentes plantes en même temps.
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Faites tomber quelques graines dans le pot. Si vous utilisez des plaques à semis, placez 2 à 3 graines dans chaque godet. Si vous utilisez un pot plus gros, vous pouvez y placer environ 5 graines, au cas où certaines ne pousseraient pas ^{[9]
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Source de recherche}.
- Éparpillez bien les graines pour qu’elles ne se collent pas les unes aux autres.
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Recouvrez les graines avec une fine couche de terre. Recouvrez-les juste assez pour qu’elles ne soient pas exposées. 1 cm d’épaisseur de terre devrait suffire. Une fine couche de terre protègera les graines tout en les laissant germer tranquillement ^{[10]
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- Ne tassez pas la terre.
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Placez le pot dans un endroit chaud et lumineux. Lorsque les graines ont été plantées, placez le pot près d’une fenêtre chaude recevant beaucoup de lumière ou dans une pièce chaude ^{[11]
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- Les graines ne doivent pas nécessairement être directement exposées pour germer.
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Utilisez un vaporisateur pour arroser les graines. Remplissez un vaporisateur d’eau puis brumisez la terre. Si vous n’êtes pas sûr de la quantité d’eau, attendez une heure puis vérifiez la terre autour des graines. Si celle-ci est sèche, vous devriez brumiser à nouveau ^{[12]
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- Utilisez bien une soucoupe ou une plaque en plastique sous les pots pour récupérer l’eau en excès.
- Utilisez un morceau de plastique pour recouvrir le pot et contenir l’humidité dans la terre.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Prendre soin des herbes aromatiques

1
N’oubliez pas de mettre une coupelle ou une soucoupe pour récupérer l’eau. Il arrive que de l’eau traverse jusqu’à la coupelle lorsqu’il y en a trop. Placez une sorte de revêtement sous le pot pour empêcher que l’eau ne coule de partout, en plus de protéger la surface sous votre pot ^{[13]
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- Choisissez des soucoupes en plastique ou en caoutchouc et non pas en argile (celle-ci est plus perméable à l’eau).
CONSEIL D'EXPERT(E)

« Faire pousser des herbes aromatiques en intérieur peut être délicat, car vous devez surveiller l'exposition au soleil et le taux d'humidité. »

Chai Saechao
Propriétaire de Plant Therapy
Chai Saechao est fondateur et propriétaire de Plant Therapy à San Francisco, et se décrit comme étant un phytothérapeute. Il a quitté l’emploi qu’il a occupé pendant dix ans pour créer Plant Therapy en 2018. À l'époque, il avait plus de 250 plantes d'intérieur dans son studio. Il croit au pouvoir thérapeutique des plantes et espère continuer à partager l’amour qu’il leur porte avec toutes les personnes désireuses d’écouter et d’apprendre.

Chai Saechao
Propriétaire de Plant Therapy
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Gardez vos aromatiques dans un environnement chaud et ensoleillé. Les herbes aromatiques aiment les températures oscillant entre 18 et 21 °C en extérieur et peuvent supporter une exposition indirecte au soleil. Si la température descend un peu la nuit, la plupart des plantes aromatiques survivront, tant que la chaleur revient au petit matin ^{[14]
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- Si possible, placez les herbes aromatiques près d’une fenêtre faisant face au sud.
- Le basilic est une exception. En effet, il n’aime pas la saison froide et commencera à s’affaisser dès les premières chutes de température.
- Empêchez que les feuilles ne touchent la fenêtre en verre qui peut être très froide ou trop chaude.
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Installez des sources de lumière artificielle pour favoriser la pousse. Si les herbes aromatiques n’ont pas 6 heures d’exposition par jour, achetez des réflecteurs à bulbes fluorescents à fixer en hauteur. Vous pouvez placer ces lampes à une distance de 10 à 20 cm au-dessus des plantes pour compléter l’apport lumineux ^{[15]
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- Vous pouvez laisser ces lumières jusqu’à 12 heures par jour, selon les besoins de vos plantes.
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Attendez que les herbes aromatiques sèchent avant de les arroser. La plupart des plantes n’ont pas besoin d’être arrosées tous les jours. Vérifiez si votre plante est sèche et si c’est le cas, arrosez directement la terre et non pas les feuilles et la tige ^{[16]
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- Vous pouvez vérifier le degré de sècheresse en enfonçant votre doigt dans la terre, près des racines. Si celle-ci parait sèche, c’est qu’il est temps d’arroser.
- Ne laissez pas d’eau stagnante dans la coupelle, au risque de voir les racines pourrir.
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Appliquez du fertilisant liquide pour que vos herbes restent en pleine santé. Les aromatiques aiment le fertilisant comme les émulsions de poisson ou d’algues. Lorsque vous choisissez votre engrais, évitez ceux qui stimulent la floraison afin de favoriser davantage la formation de nouvelles feuilles ^{[17]
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Source de recherche}.
- Lisez les instructions sur l’emballage afin de savoir la quantité ainsi que la fréquence d’application.
- La plupart des fertilisants sont appliqués une fois tous les 15 jours environ.
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Coupez vos aromatiques pour favoriser leur croissance. Tailler les herbes favorise la formation de nouvelles feuilles et donc leur croissance. Commencez par le haut, en coupant juste en dessous du point de rencontre entre la tige et une feuille. Vous pouvez également effeuiller à la main ^{[18]
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Source de recherche}.
- Ne coupez jamais plus d’un tiers de la plante.
- Utilisez des ciseaux bien aiguisés et propres.
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Conseils

Faites tourner vos plantes sur elles-mêmes une fois par semaine afin qu’elles ne se développent pas dans une direction en particulier.
Recouvrez la coupelle ou la soucoupe avec des galets et placez votre pot au-dessus. Cela favorisera la circulation de l’air à travers la plante.
Vérifiez dans votre pépinière ou sur internet quelle est la meilleure façon de faire pousser votre herbe aromatique à partir d’une bouture, de graines ou d’une pousse.
Pour faire pousser une plante à partir d’une bouture, il vous suffit de couper une branche saine de la plante mère et de placer cette branche dans de l’eau.

Avertissements

Évitez de mettre des fertilisants sur les feuilles, car vous allez le consommer plus tard.
Évitez de trop arroser. L’arrosage excessif est le plus grand risque. Vérifiez bien que votre plante a besoin d’eau avant de lui en donner.
Le jaunissement des feuilles peut être le signe d’un arrosage excessif et du pourrissement des racines.
Si vos herbes aromatiques ont tendance à faire de longues tiges et peu de feuilles, cela peut signifier qu’elles ne reçoivent pas suffisamment de soleil.