Comment tailler de la menthe

La menthe est une plante excellente avec de nombreux usages. Toutefois, si elle n’est pas plantée et taillée correctement, elle peut vite échapper à votre contrôle. Apprenez à l’entretenir pour gagner du temps et vous éviter des problèmes à l’avenir. Lorsque vous saurez comment vous y prendre, vous pourrez la tailler facilement.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Tailler une grande quantité de menthe

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Taillez un tiers du pied. Retirez environ un tiers de la masse après la floraison. Attendez que la menthe ait complètement fini de fleurir. Coupez environ un tiers de chaque tige avec un sécateur ^{[1]
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Source de recherche}. La menthe est une plante vigoureuse à la croissance rapide. N’ayez pas peur de la tailler rigoureusement. Elle s’en remettra sans problème.
- La taille peut même stimuler la croissance. Elle n’a pas du tout d’effet négatif sur la menthe.
- Si vous n’avez pas de sécateur ou n’aimez pas vous en servir, vous pouvez simplement utiliser vos doigts. Le travail sera un peu plus long, mais tout aussi efficace. Pincez chaque tige avec le bout des doigts et retirez environ un tiers de sa longueur. Servez-vous de vos ongles pour couper les tiges proprement.
- Si vous taillez un petit pied à l’intérieur, il peut être plus simple de le faire avec les doigts. Vous pouvez aussi utiliser des ciseaux ou un couteau aiguisé.
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Contrôlez la forme. Lorsque vous taillez le pied de menthe, pensez à la forme que vous souhaitez lui donner. Faites en sorte qu’il reste dans les limites de son pot sans devenir trop gros et incontrôlable. Cette plante peut pousser rapidement et dans tous les sens. Taillez-la de manière à lui donner une forme compatible avec son pot ^{[2]
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- Faites en sorte qu’il n’y ait pas trop de feuilles et de tiges qui dépassent sur les côtés.
- Insistez sur les côtés de la plante. Taillez-les de façon à ce qu’ils ne dépassent pas trop des côtés du pot.
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Conservez la menthe. Lorsque vous en récoltez une grande quantité, il est important de la conserver correctement pour pouvoir l’utiliser pendant plusieurs mois. Il existe plusieurs méthodes. Le plus souvent, on fait sécher les feuilles. Vous pouvez le faire de plusieurs façons, que ce soit dans le four, dans un déshydrateur ou à l’air.
- Vous pouvez aussi congeler la menthe. Triez les feuilles et jetez toutes celles qui sont abimées. Tamponnez les autres avec un torchon pour les sécher. Retirez les tiges et hachez les feuilles. Remplissez des moules à glaçons en mettant une à deux cuillères à café de menthe dans chaque compartiment. Complétez avec de l’eau et congelez les ingrédients. Lorsque les glaçons sont solides, mettez-les dans un sac de congélation ou une boite hermétique et conservez-les dans le congélateur. La menthe se conservera ainsi pendant 3 mois.
- Vous pouvez aussi la conserver sous vide. Retirez les feuilles abimées et séchez les autres avec un torchon. Mettez-les dans un sac et inscrivez la date. Utilisez un appareil de mise sous vide pour enlever l’air. Vous pouvez acheter un de ces appareils en ligne. Chaque modèle fonctionne légèrement différemment. Suivez les consignes dans le mode d’emploi.
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Récoltez à la bonne période. En général, on récolte la menthe fraiche au moment où l’on en a besoin. Cependant, si la plante ne pousse pas bien à cause de temps très froid ou d’autres mauvaises conditions, évitez de la récolter ^{[3]
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Couper une petite quantité de menthe

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Taillez la plante régulièrement. La menthe arrive à maturité lors de la floraison (au bout d’environ 90 jours), mais vous pouvez la récolter n’importe quand du moment qu’elle mesure au moins 8 à 10 cm. Si vous la taillez régulièrement, elle deviendra plus touffue et vigoureuse. De plus, cela vous permettra d’utiliser les feuilles fraiches après chaque petite récolte.
- Taillez le pied soigneusement chaque fois que vous devez réduire sa masse. Pensez à le tailler de manière à l’adapter à la forme du pot dans lequel il pousse. Si vous taillez une plante qui pousse en plein sol, faites en sorte qu’elle n’envahisse pas votre jardin.
- Vous pouvez effectuer le travail avec un sécateur, mais il est tout aussi facile d’utiliser vos doigts pour tailler une petite plante.
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Utilisez l’herbe. Vous pouvez ajouter de petits morceaux de menthe à de nombreuses recettes. Si une recette contient de la menthe séchée, essayez de la remplacer par l’herbe fraiche pour apporter un gout plus prononcé. Vous pouvez aussi ajouter des feuilles fraiches à des boissons comme de la limonade ou des mojitos ^{[4]
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Plantez des boutures. Si vous voulez d’autres pieds de menthe, vous pouvez en obtenir à partir de tiges prélevées sur la plante que vous avez déjà. Coupez une tige de 15 cm et mettez-la dans un pot rempli de terreau. Apportez-lui beaucoup d’eau et de soleil pour qu’elle se transforme en plante à part entière ^{[5]
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- Remplissez un pot de terreau mélangé avec une quantité généreuse de compost. Enfoncez la tige que vous avez prélevée sur la plante mère dans le mélange.
- Vous pouvez aussi mettre les tiges dans un verre d’eau. Retirez toutes les feuilles qui seraient immergées pour éviter qu’elles pourrissent. Les boutures finiront par produire des racines.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Cultiver de la menthe

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Utilisez un pot. La menthe a des racines à croissance rapide. C’est pourquoi il est conseillé de la cultiver dans un récipient. Si vous la plantez en plein sol, elle se propagera rapidement et peut finir par envahir tout le jardin.
- Si vous souhaitez la cultiver à l’extérieur, creusez un trou d’au moins 12 cm de profondeur dans le sol et mettez un récipient comme un pot ou un filet à l’intérieur. Plantez la menthe dans ce récipient et remplissez le trou de terre que vous tassez bien. Le récipient empêchera les racines d’envahir tout le jardin.
- Si vous souhaitez cultiver la menthe à l’intérieur, plantez-la dans un pot. Mettez celui-ci près d’une fenêtre où il sera au soleil toute la journée. Faites attention à ne pas le positionner près d’une source de chaleur ^{[6]
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Choisissez la bonne période. Si vous voulez cultiver de la menthe à l’extérieur, il est important de la planter au bon moment. Si vous vivez dans une région où il y a des hivers froids, plantez la menthe au printemps. Si vous vivez quelque part où il ne gèle jamais, le milieu de l’automne est une bonne saison.
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Arrosez souvent la plante. Il est important de l’arroser fréquemment, car la menthe aime la terre humide. Elle peut pousser dans différents types de sols, mais n’aime pas les environnements secs. Si vous vivez dans une région sèche, surveillez la plante et arrosez-la plus fréquemment, au moins une fois par jour.
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Fertilisez rarement la menthe. En général, pousse facilement sans supplément de nutriments. De temps en temps, appliquez tout de même une petite quantité d’engrais sur la terre autour de la plante pour stimuler sa croissance. Si vous la taillez souvent, ce sera particulièrement bénéfique.
- Ne fertilisez pas la menthe trop souvent. Une application toutes les 3 à 4 semaines devrait suffire.
- Choisissez un engrais pauvre en sel, car celui-ci peut faire brunir la pointe des feuilles.
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Plantez le pied correctement. Lorsque vous le plantez, placez le haut des racines environ 5 mm en dessous de la surface du sol. Si vous utilisez un pot, cultivez seulement un pied à l’intérieur. Si vous souhaitez cultiver la menthe en plein sol, espacez les pieds d’environ 60 cm et veillez à mettre un récipient dans chaque trou.
- Choisissez un emplacement où la menthe sera au soleil. Si vous la cultivez dans des pots, assurez-vous que vous pouvez les exposer directement à la lumière du soleil. N’utilisez pas des récipients trop gros pour loger sur une terrasse ou un balcon.
- Il est conseillé de cultiver la menthe à l’extérieur, mais vous pouvez tout de même la planter à l’intérieur. Dans ce cas, mettez-la quelque part où elle sera toujours au soleil le matin et assurez-vous qu’elle n’est pas proche d’une source de chaleur comme un radiateur ou une chaudière, car elle risque de se dessécher.
- Assurez-vous que le pot que vous choisissez n’est pas fissuré. Les racines de menthe poussent rapidement et vigoureusement et peuvent sortir par les fissures dans les pots abimés.
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