Comment faire cuire des pommes de terre dans une cocotte minute

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Une cocotte-minute peut réduire considérablement le temps de cuisson des pommes de terre. Il existe différentes façons de préparer les pommes de terre, avec différents temps de cuisson. Veillez à consulter la notice de votre cocotte-minute pour savoir comment procéder et quelles sont les mesures de sécurité à prendre. Adaptez les consignes fournies ci-dessous au modèle de cocotte que vous avez.

Étapes

1
Préparez les pommes de terre. Épluchez ou nettoyez les pommes de terre.
2
Retirez les parties indésirables. Enlevez les yeux et les parties pourries.
3
Faites cuire. Portez la cocotte-minute à sa pression maximale et faites cuire les pommes de terre le temps indiqué.

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Méthode 1

Méthode 1 sur 4:

Faire cuire des pommes de terre entières

1
Préparez la cocotte-minute. Mettez le panier vapeur dans la cocotte-minute en suivant la notice.
2
Ajoutez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre entières dans le panier de la cocotte.
3
Ajoutez de l'eau. Versez de l'eau dans la cocotte-minute. Utilisez la quantité d'eau indiquée dans la notice. Dans la cocotte de notre exemple, il faut 1 l d'eau.
4
Faites cuire les pommes de terre. Faites cuire des pommes de terre moyennes entières pendant 15 minutes avec une pression de 0,7 bar (ou celle indiquée dans la notice de votre appareil).
5
Réduisez la pression. Au bout de 15 minutes, passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression.
6
Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 4:

Faire cuire des demi-pommes de terre

1
Préparez la cocotte-minute. Mettez le panier vapeur dans la cocotte-minute en suivant la notice.
2
Ajoutez les pommes de terre. Mettez les demi-pommes de terre dans le panier de la cocotte.
3
Ajoutez de l'eau. Versez 1 l d'eau dans la cocotte-minute. Ajoutez une pincée de sel et un peu de sucre pour aider les pommes de terre à cuire rapidement et de façon uniforme.
4
Faites cuire. Faites cuire les pommes de terre pendant 8 minutes avec une pression de 1 bar.
5
Réduisez la pression. Au bout de 8 minutes, passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression.
6
Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 4:

Faire cuire des rondelles de pomme de terre

1
Préparez les pommes de terre. Mettez des rondelles de pomme de terre dans la cocotte-minute.
2
Ajoutez de l'eau. Versez 600 ml d'eau dans la cocotte.
3
Faites cuire. Faites cuire les rondelles de pomme de terre pendant 2 minutes 30 avec une pression de 1 bar.
4
Réduisez la pression. Passez immédiatement la cocotte-minute sous de l'eau froide pour réduire la pression.
5
Égouttez les pommes de terre. Égouttez les pommes de terre et servez-les.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 4:

Utiliser les pommes de terre cuites

1
Faites de la purée. Écrasez des pommes de terre entières ou coupées en deux pour faire de la purée.
2
Servez avec du beurre. Servez les pommes de terre entières ou coupées en deux avec du beurre fondu et de l'aneth frais.
3
Refroidissez les pommes de terre. Mettez les pommes de terre entières ou coupées en deux au réfrigérateur. Une fois qu'elles sont froides, coupez-les en quarts et faites une salade de pommes de terre.
4
Ajoutez de la sauce au fromage. Servez les rondelles de pomme de terre avec votre sauce au fromage préféré.
5
Faites des galettes. Coupez les pommes de terre refroidies en petits morceaux pour en faire des galettes de pomme de terre.
6
Faites du hachis. Coupez des pommes de terre cuites en petits dés et faites-les sauter avec du bœuf haché.

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Conseils

Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'altitude à laquelle vous vous trouvez. Consultez la notice de votre cocotte-minute pour vous aider.

Avertissements

Suivez attentivement la notice de votre cocotte-minute pour préparer l'appareil, faire cuire les aliments et réduire la pression.
Soyez très prudent lorsque vous enlevez le couvercle. La cocotte-minute peut atteindre des températures très élevées lorsque vous y faites cuire des aliments.