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Techniques culinaires

Techniques culinaires

Apprenez tout ce que vous voulez savoir avec la catégorie Techniques culinaires de wikiHow. Informez-vous sur des choses comme Comment savoir si une viande est avariée, Comment faire de la chapelure, Comment savoir si le bœuf haché est encore bon et plus par étapes, grâce à nos articles comportant des images et des vidéos.

Articles à la une

faire fondre du sucre

EXPERT(E)

faire griller des cacahuètes

utiliser un autocuiseur

décongeler du poulet

couper un ananas

couper un kiwi

couper un melon

préparer des olives crues

faire de la gélatine

blanchir des pommes de terre

ramollir le beurre

substituer de la farine complète à de la farine blanche

ouvrir une grenade (fruit)

ouvrir une noix de coco

Articles dans la catégorie :

faire cuire de la protéine de soja texturée sans utiliser d'huile

retirer le cœur d'une pomme

faire fondre des pépites de chocolat

trancher une tomate

couper des ognons sans pleurer

EXPERT(E)

faire une mayonnaise

émietter un poulet

culotter une poêle en acier inoxidable

pasteuriser

faire cuire des brocolis à la vapeur sans cuiseur

rouler des sushis

EXPERT(E)

faire fondre du chocolat

utiliser de l'agar agar pour cuisiner

couper des ognons verts

faire une poche à douille

émincer de l'ail

culotter une poêle en fonte

peler les prunes

faire cuire des carottes à la vapeur

râper de la noix de muscade

faire fondre du fromage

utiliser de l'huile de noix de coco

couper des pommes de terre en cubes

faire une tresse d'ail

émincer du gingembre

EXPERT(E)

diviser une recette par deux

Comment éplucher un ananas facilement

faire cuire des graines de soja

râper des courgettes

faire fondre du miel

utiliser du cacao à la place du chocolat

couper des tomates

fendre un poulet en deux

émincer un blanc de poulet

décongeler des bananes

peler un ognon rapidement

faire cuire des pommes de terre au microonde

râper des pommes de terre

faire fondre du sucre

EXPERT(E)

utiliser du papier sulfurisé en cuisine

EXPERT(E)

couper du bok choy

flamber des aliments

émincer une échalote

décongeler des coquilles Saint Jacques

plier un wrap

faire cuire des pommes de terre dans une cocotte minute

râper du fromage

faire griller des aliments au four

utiliser la fumée liquide

couper du chou

frire des aliments

épaissir de la purée de pommes de terre

EXPERT(E)

décongeler des crevettes surgelées

plumer et découper une dinde

faire cuire des pousses de soja

râper du gingembre

activer de la levure fraiche

faire griller des cacahuètes

utiliser le gril d'un four

couper du fenouil

fumer de la truite

épaissir la sauce d'un ragout

décongeler du haché de bœuf

pocher un œuf

faire cuire du bacon congelé

EXPERT(E)

réchauffer de la purée de patates

activer de la levure séchée

faire griller des graines de sésame

utiliser un autocuiseur

couper les poireaux

EXPERT(E)

fumer des pommes de terre

épaissir un curry

EXPERT(E)

décongeler du poisson

pocher un œuf au microonde

faire cuire du chorizo

réchauffer des frites

aiguiser des couteaux crantés

faire griller des graines de tournesol

utiliser un couteau

couper les tomates en dés

fumer un jambon

EXPERT(E)

épaissir un glaçage

décongeler du poulet

prendre la décision d’éplucher ou non les pommes de terre

faire cuire du maïs à la vapeur

EXPERT(E)

réchauffer des tortillas

EXPERT(E)

aiguiser un couteau

EXPERT(E)

faire griller des pignons de pin

utiliser un cuiseur vapeur

couper un ananas

garder de la nourriture au chaud

épaissir un sirop

décongeler le saumon

prélever le zeste d’un citron

EXPERT(E)

faire cuire du riz dans un four à microonde

réchauffer et conserver une pizza

aiguiser un couteau de cuisine

faire griller des pois chiches

utiliser un fumoir

couper un avocat

garder du popcorn croustillant

éplucher un kiwi

décongeler rapidement de la pâte feuilletée

préparer de l'eau de riz

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