حلة ضغط

حلّة الضغط هي وعاء غير مُنفِذ للهواء لطهي الطعام تحت ضغط، وهي لا تسمح بهروب السوائل الموضوعة داخله .[1][2][3] ولأن نقطة الغليان للماء تزداد عندما تكون تحت ضغط، يسمح الضغط الواقع داخل الحلة للسوائل الموجودة داخل الوعاء بارتفاع درجة حرارتها لتصل لدرجة حرارة أعلى قبل أن تغلي.

حلة ضغط

مراجع
  1. "3rd Generations of Electric Pressure Cooker, 3G Electric Pressure Cooker, 3G Programmable Pressure Cooker"، مؤرشف من الأصل في 14 نوفمبر 2017.
  2. /thegentlechef.com نسخة محفوظة 06 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. "Putting the Pressure on Poisons"، مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2012، اطلع عليه بتاريخ 22 يوليو 2012.


  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.