سترات الصوديوم

سترات الصوديوم
	سترات الصوديوم
الاسم النظامي (IUPAC)
	ثلاثي صوديوم 2-هيدروكسي بروبان 3،2،1-ثلاثي كربوكسيلات
أسماء أخرى
	سترات صوديوم
المعرفات
رقم CAS	68-04-2
بوب كيم	6224
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+].[Na+][1] ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3[1] ; InChIKey:HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K[1][2] ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	Na3C6H5O7
الكتلة المولية	258.07 غ/مول
المظهر	بلورات شفافة
الكثافة	1.76 غ/سم3 عند 18°س
نقطة الانصهار	150 °س (يتفكك)
الذوبانية في الماء	أكثر من 70 غ/100 مل ماء
الذوبانية	لا ينحل في الإيثانول
المخاطر
تحذيرات وقائية	S25
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

سترات الصوديوم وهو مركب كيميائي له الصيغة Na₃C₆H₅O₇ ، وهو ملح الصوديوم الثلاثي لـحمض الستريك.

الخواص

يكون هذا الملح على شكل مسحوق بلوري عديم اللون والرائحة.
يحوي في بنيته البلورية على جزيئتي ماء، اللتين يفقدهما جراء التسخين بدءاً من 150°س.
ينحل بشكل جيد جداً بالماء أكثر من 70 غ / 100 مل ماء، لكنه عملياً غير حلول بالإيثانول.
محاليله المائية تتفاعل بشكل قلوي خفيف.

يحضر من تفاعل كميات ستوكيومترية من محلول لحمض الستريك (حمض الليمون) مع هيدروكسيد الصوديوم، ثم بتبخير المحلول الناتج فنحصل على بلورات الملح.

يستخدم في المجال الطبي كمانع تخثر للدم أثناء عمليات نقل الدم، حيث يقوم على تعقيد شوارد الكالسيوم التي لها دور أساسي في عملية التخثر.
يعد من ضمن المواد المضافة للغذاء حيث يستخدم لضبط حموضة الوسط.

العنوان : 68-04-2 — مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6224 — تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2016 — الرخصة: محتوى حر
المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : Unique Ingredient Identifier — مُعرِّف المُكوِّن الفريد (UNII): https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/RS7A450LGA — تاريخ الاطلاع: 14 فبراير 2018

Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.